沒有模具和烤箱，照樣能做曲奇餅乾？

蔓越苺曲奇在曲奇界，

算是入門級別的美味了，

快手易學，

低糖少油還好吃。

很多人說，

曲奇不是要用烤箱做嗎？

其實不然。

今天小編教大家做的這款曲奇，

不用模具也不用烤箱，

僅靠一個微波爐就能完成，

還不趕快來學學？

食材

無鹽黃油 /糖粉 / 全蛋液 / 海鹽低筋麵粉 / 烘焙杏仁粉 / 蔓越莓干

做法

Step 1

室溫融化的 150g 無鹽黃油，

加入 70g 糖粉，

用電動打蛋器打發至奶白色。

Step 2

將 30g 蛋液分 3 次加入，

每次確保蛋液與黃油完全融合後，

再加入下一次的量，

直至全部混合均勻。

Step 3

60g 蔓越莓干切成小粒，

倒入，攪拌均勻。

Step 4

250g 低筋麵粉、

3g 海鹽、60g 烘焙杏仁粉混合過篩，

倒入碗中拌勻，

用刮刀定型成團。

Step 5

搓成長條，

放入墊有油紙的模具中壓成正方體，

（沒有模具就滾成棍狀），

用油紙充分包裹四周，

進冰箱冷凍 1 小時。

Step 6

取出，

切成 8 毫米的片狀，

在微波爐托盤上間距擺放。

Step 7

中火叮 2 分鐘後取出，

待冷卻後翻面，

再中高火叮 30 秒，

取出冷卻後，

甜美的蔓越莓餅就大功告成啦！

蔓越莓餅不僅美味可口，

並且還具有超高「顏值」，

可以說是居家旅行必備美食呀。

get蔓越莓餅攻略,

和家人或閨蜜來次悠閑的下午茶吧！

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