一顆包菜也能有不同風味，6種美味做法這就送你

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氣溫越來越低，空氣也越來越乾燥，除了多喝水，就是多吃果蔬了，在蔬菜中想要補充水分，捲心菜自會位列前幾位。

但是蔬菜還是要烹飪起來的，總吃一種實在是太過單調了，不妨跟著下文一起來多多學學幾種捲心菜的做法吧。

1、手撕包菜

食材：

捲心菜、五花肉、干辣椒、蒜末、蔥、姜、蚝油、鹽。

做法：

①蔥姜爆鍋，然後下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油。

②炒好之後不用盛盤，只把五花肉扒到鍋邊就可以了，接著下入包菜翻炒。

③快熟的時候，放入蚝油，少許鹽，別忘了出鍋前加少許蒜末。

④不喜歡吃五花肉的也可以凈炒，放點香醋、花椒粒也很美味。

2、口蘑捲心菜

食材：

捲心菜、口蘑、韭菜、大蒜、干辣椒、黑胡椒、鹽、醬油。

做法：

①一捲心菜手撕成小塊，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段。

②鍋坐熱之後，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然後放入炒捲心菜和口蘑。

③炒軟之後，放入鹽、黑胡椒和醬油。

④加入韭菜繼續翻炒至熟透即可。

3、醋溜包菜

食材：

包菜一個、白醋2湯匙、白糖1湯匙、辣椒半個、生抽2湯匙。

做法：

①包菜用手撕開浸水十分鐘。

②鍋里放油和蒜。

③油熱後，把包菜下鍋炒到菜變色的時候，加上醬油，糖，辣椒，最後加上白醋即可。

4、翡翠肉卷

食材：

捲心菜、熟米飯、洋蔥、豬肉末、雞蛋、胡蘿蔔、香菜、香油、番茄醬、黑胡椒、鹽、醬油。

做法：

①食材洗凈，洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜切末。

②洋蔥爆鍋，加入胡蘿蔔末翻炒之後，加入鹽和胡椒粉，然後加番茄醬、水煮至濃稠。

③捲心菜切碎後，用開水焯燙一下。

④開始調製餡料，熟米飯、肉末、雞蛋、捲心菜、香菜加入鹽、胡椒粉拌勻。

⑤把肉餡團成糰子放入烤盤或蒸鍋中。

⑥倒入先前熬好的醬汁。

⑦大火蒸15-20分鐘就可以啦。

5、粉絲捲心菜

食材：

捲心菜、苕粉（水晶粉）、大蒜、花椒、干辣椒、黑胡椒、鹽、醬油

做法：

①粉絲用開水提前泡發，紅薯粉、龍口粉絲均可，但一定是要細粉。

②油熱後，放入蔥姜蒜和花椒，出香味之後下入捲心菜絲煸炒。

③稍稍炒軟之後，放入泡好的粉絲一起炒，加入醬油、胡椒粉、鹽。

④炒的過程中不要加水，出鍋前加點蒜末就能好了。

6、捲心菜烘蛋

食材：

捲心菜1/4顆、麵粉10g、水10g、雞蛋1個、鹽適量、黑胡椒適量、油。

做法：

①捲心菜切細絲，盡量細一點，倒入10g麵粉和10g水混合成的麵糊，加一點鹽，然後攪拌均勻，使捲心菜上都沾上面糊。

②鍋開小火，倒一點點花生油，然後用紙巾抹開。

③倒入全部捲心菜，用鍋鏟整形成餅狀，慢慢烘。

④當烘到底部凝固的時候就可以加入一個雞蛋了，蓋上蓋子繼續烘，烘到你喜歡的熟度就好了。

⑤出鍋後撒一點胡椒粉，或者拌上你喜歡的醬料即可。

以上就是捲心菜的幾種美味做法，學會這些就不用再守著單一的菜品了，快點實踐起來都做一做吧。