泡普洱時，千萬不可這麼做。

很多茶友在沖泡普洱茶時，

喜歡去翻動壺中的葉底，

包括拉高水柱衝擊茶葉等，

任何形式的攪動茶葉，

都會影響茶湯。

這些舉動對茶湯到底有何影響？

翻動葉底後，又該如何修復呢？

對茶的影響

*茶葉耐泡度降低。

*茶湯渾濁。

*湯感容易趨向於粗糙。

如何修復

把翻動過的葉底後的第一泡茶湯倒掉，

再重新泡一泡既可彌補。

沖泡普洱茶，最好用緩緩低斟的注水方式，

一是為了對茶葉衝擊不要過猛，

從而使茶湯受影響。

二是可以凝聚溫度，

普洱用高溫更能提韻。

—— 蘭台詠歌

看蒲質易凋，何如松茂

菊花已老，須是梅開

萬事何難，時來得做

且信天工次第排

從今去，願徑游璧水

直上蘭台

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