山水珍寶博物館
山水珍寶博物館——
辱華引眾怒，中國的筷子文化，你真的懂嗎？
藝術箴言
蓋吾國文字之組織，以線為主，線以骨氣為質。由一筆而至千萬筆，必須一氣呵成，隔行不斷，密密疏疏，相就相讓，相輔相成，如行雲之飄渺於太空，流水之流行於大地，一任自然，即以氣行也。氣之氤氳於天地，氣之氤氳於筆墨，一也。故知畫者，必知書。
——潘天壽《聽天閣畫談隨筆》
最近，國外某時尚品牌
發布了一個宣傳片，
一個亞裔模特拿著筷子在吃義大利食物，
但使用的方式卻引起了質疑。
不同文化之間，
應該做到平等、尊重，
你可以不懂，
但是請尊重中國文化！
筷子代表著啟迪、傳承、明禮、
思念、睦鄰、守望和感恩，
一雙筷子，
承載了中國人數千年的情感。
《一雙筷子》
前天，央視新聞發布的視頻《一雙筷子》刷爆網路。視頻以「一雙筷子」為題材，通過幾個場景故事，描述了我們生活中的文化傳承、血脈親情。其實，這條視頻是2015年央視春晚的一則公益廣告，最近被刷屏是因為國外某時尚品牌涉嫌「辱華」事件。
筷子的文化內涵
筷子，看似簡單的兩根長形條棍，卻在中國已歷經了幾千年的打磨、歷煉及演變，具有深厚的歷史文化內涵。簡單的筷子，它的文化傳承發展卻足以窺見到整個中華傳統文化的傳承發展。
在過去，當我們拿起筷子時或許會想起父親的告誡：「做人要像一雙筷子，拿得起，也放得下。」在中國，筷子的形狀多為近似的長方體或圓柱體，意為「天圓地方」。中國人常說：「多一個人，多一雙筷子」。
當我們第一次學用筷子時，是長輩手把手教會的。筷子在使用時，得一根動，一根不動，這樣才夾得穩。小小的手握著長長的兩支筷子，幾番嘗試，終究難以夾起米飯，每每心中沮喪時，長輩便會嚴肅地說：「我們是中國人，中國人都會用筷子。」
當我們有了認知，父輩們便會把我們拉到一旁，並用「一根筷子容易折，一把筷子難折斷」的故事讓我們明白團結的力量。而「筷子」就像是兩個同心協力的兄弟，它們相互支撐，同心協力。「筷子」也像是一對和睦的夫妻，它們風雨同舟，不離不棄。父輩人常說，做人，就要像「筷子」一樣，做一個頂天立地的中國人。
再後來，每當筷子擺上桌面準備吃飯時，大家族裡長輩若沒動筷子，小孩是絕對不能先動的，這是對長輩的尊敬。吃飯時，也不能把筷子插在飯上，因為這是祭奠過世的人，也不能用筷子叮噹作響地敲擊碗面，因為這是乞丐才做的事，夾菜時也不能只夾一個盤子的菜，更不允許站起來夾長輩眼前的菜。那時吃飯有吃飯的規矩，做人也有做人的道理。
中國人歷來有討口彩的習俗，筷子就有快生貴子、快快樂樂、五子登科等好意頭，十雙筷子在一起，又有十全十美的意思。
筷子在使用的時候，講究配合和協調。一根動，一根不動，才能夾得穩。兩根都動，或者兩根都不動，就夾不住。這是中國的陰陽原理，也有西方力學的槓桿原理。
從生疏到熟練，從拿起到放下，這是一種耳濡目染，這是一種言傳身教，這是一種中國人無法割捨的情懷。作為中國人，我們更應該明白「一雙筷子的含義」。
筷子的歷史來源
中國是筷子的發源地，使用筷子歷史悠久，以筷子進餐至少有3000多年的歷史了，而西方大概到十六世紀才發明刀叉，比起刀叉，筷子則更靈活。筷子是人類手指的延伸，手指能做的事，它都能做。不怕高熱，不怕寒凍，什麼都能夾。
筷子的名稱在古代並不叫「筷」，而是叫「箸」或「梜」或「筯」。先秦時期稱為「梜」，秦漢時期叫「箸」，隋唐時期稱為「筋」，意為「助人就餐之工具」。宋代才開始有「筷子」的稱呼，也有說始於明代。
為什麼後來又改「箸」為「筷」？古人講究避諱，因「箸」、「筯」皆與「住」諧音，有「停滯不前」的意思，不符合人們祈望興旺發達的民族心理，覺得不吉利，特別是坐船的時候，更是避諱。
現在我們所使用的筷子基本是沿襲明代設計，一副普通的筷子，長度為22—25厘米。首方足圓，筷子上部手握的地方是方柱，下部夾菜的地方是圓柱，這也是中國筷子與亞洲其他國家筷子的區別所在。日本、韓國使用筷子的習俗也是由中國傳過去的。
筷子的使用禁忌
中國人發明了筷子，自然也給它定下了一些老規矩，作為日常必需的飲食器具，筷子與中華傳統文化密不可分，使用上講究更多，看一個人使用筷子的方法，也能看出人品，希望朋友們注意！
1.疑筷：忌舉筷不定，用筷子來回在桌子上的菜盤裡巡找，不知從哪裡下筷為好；
2.臟筷：忌用筷子在盤裡扒拉夾菜；此行為是缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感；
3.指筷：不能拿筷子指人，用筷子時以手指人，無異於是指責別人；
4.搶筷：就是兩個人同時夾菜，結果筷子撞在一起；
5.刺筷：就是夾不起來就用筷子當叉子，扎著夾；
6.橫筷：這表示用餐完畢，客人和晚輩不能先橫筷子；
7.吸筷：其做法是把筷子的一端含在嘴裡，用嘴來回去嘬，並不時的發出噝噝聲響。這種行為被視為是一種極為不好的做法，即使菜上有湯汁也不能嘬筷子；
8.淚筷：夾菜時不幹凈，菜上掛湯淋了一桌；
9.別筷：不能拿筷子當刀使用，撕扯肉類菜；
10.供筷：忌諱筷子插在飯菜上，被會人視為大不敬；
11.拉筷：正嚼著的東西不能拿筷子往外撕，或者當牙籤；
12.粘筷：筷子上還粘著東西時不能夾別的菜；
13.連筷：同一道菜不能連夾3次以上；
14.斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太遠，不要斜著伸筷夠菜；
15.分筷：擺筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃絕交飯時才這樣擺。
幾千年來，中國人的親情、友情、愛情，都能在這輕輕的一雙筷子里，窺得一二。
筷子看似平凡，每天默默參與著我們的生活，但它從不簡單，因為它，串聯起了中國人的人生百態。
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