挪威三文魚|水中珍品、全球青睞！
三 文 魚
食
三文魚是世界名貴魚類之一。肉質細嫩鮮美、營養豐富、口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類，享有「水中珍品」的美譽。
世界上最乾淨的一條魚
冰島挪威三文魚
推薦指數：
產地
三文魚以挪威產量最大，三文魚不僅是一種產品，更是挪威文化的一部分。挪威三文魚有"冰海之皇"的美稱，名氣也很大。挪威三文魚的肉質鮮美，營養價值高，頗受全球廚師和美食家的青睞。
外形
三文魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。三文魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性，冰鮮三文魚的口感新鮮嫩滑。
營養
挪威三文魚，在所有魚類中omega-3含量最高，每100克魚肉中約含2.7克，這使得它成為世界上最健康的魚類。Omega-3脂肪酸可以通過抑制炎症和滋潤皮膚等方式預防皺紋，同時還能起到控制體重的作用。
經常吃三文魚好處多多：
1、預防老年痴呆
2、防治心血管疾病、預防中風
3、降低膽固醇
4、預防慢性病
5、健脾胃
6、富含蛋白質，提高免疫力，緩衝貧血，緩解水腫
7、補充維生素D、鈣、鎂、鋅、銅等多種維生素
8、滋潤肌膚抗衰老
如果要問，哪種美食讓小編情有獨鍾
那必然是挪威三文魚
它在小編眼裡
完全是貴妃一般的尊貴~~
鮮美、嬌嫩，吃法更是多種多樣
不論怎麼料理這位美妃
都美味動人
世界上沒有一頓三文魚解決不了的事兒，如果有那就兩頓……
?魚頭：適於做湯，清蒸或油炸亦適口。
?魚排：用平鍋煎最佳。
?魚尾：火鍋、煲湯或者清蒸為佳。
?魚骨：用來熬湯可以更加鮮美。
?魚鰭：使湯更加爽口並具甜味口感。
?魚片：適於做刺身;同樣適於煎、炒。
?魚皮：適於油炸，是孩子的最愛。
煎、烤、煮、炸……哪個部分最合適:
三文魚塊：炒、炸、烹、烤
三文魚皮：炸、煲湯
三文魚頭：蒸、煮、烤
三文魚排：煎、烤、蒸、煮
三文魚柳：刺身、壽司
「三文魚」你選對了嗎？
好口感加上高營養價值讓三文魚成為了人們競相購買的健康食物，近幾年對於它的需求越來越多，市面上也出現了仿冒品。一些人從中開始搗鼓新的花樣。於是，跟三文魚肉非常相似的虹鱒魚被拎了出來，擺上餐桌被稱為「國產三文魚」，價格自然比三文魚要便宜不少。
三 文 魚 和 虹 鱒
虹鱒屬於淡水魚類因身體一側有一條清晰的
彩虹樣痕迹而被稱為虹鱒
虹鱒的外形非常好辨別
但是虹鱒肉卻跟大西洋鮭肉極其相似
▲哪個是虹鱒，那個是三文魚，真的是讓人傻傻分不清。
如何分辨三文魚和虹鱒魚？
? 看肉色：
三文魚脂肪相對含量更高，肉色偏橙黃色、表面的白色花紋更白，線條較寬，且線條邊緣比較模糊。
虹鱒魚：脂肪含量少，線條細而且邊緣很硬，也就是紅白相間很明顯。
? 看光澤：
三文魚：看著有油油的光亮，在燈光下會隱約反光。虹鱒魚：在燈光下黯淡無光。
? 口感：
三文魚：比較優質的三文魚因為可以切的很厚，所以入口結實飽滿，魚油豐盈有化口的感覺，因彈性十足，在咀嚼的時會有肉不斷擠壓牙齒和嘴巴的感覺。
虹鱒魚：沒有這個感覺。
? 總而言之：
價格便宜+肉色偏紅+刺身厚度薄+脂肪紋理窄且很清晰+肉表面無光澤的「三文魚刺身」是虹鱒魚的可能性更大。
吃三文魚，似乎變成了很困難的事，一不小心就吃了虹鱒。來年年有魚，我們只做精品！優質的食材，讓您買的放心、吃的舒心。年年有魚進口海鮮，您餐桌上的營養師。
吃法
三文魚有很多料理方法，如果你不習慣生吃三文魚，您不妨試試下面這4種做法哦！
1香烤三文魚
做法：
1、先將烤箱或者煎鍋預熱，準備好辣醬、黃糖、辣椒粉、一勺美乃滋作為醬料；
2、進烤箱，撒上少許的鹽和胡椒，在烤盤上抹上薄薄的一層油，將魚皮朝上碼好；
3、煎烤兩到三分鐘，刷上之前準備好的醬料；
4、直到煎烤至圖上的顏色，也就大概13到15分鐘就準備好了。
2三文魚意麵
做法：
1、用一大口鍋煮上一鍋鹽水開大火一直煮到意麵開始變軟，但口感仍舊有韌性；
2、把水排干，將意麵放進碗中，配上大蒜、特純橄欖油、鹽和胡椒，攪拌均勻；
3、將三文魚放在煎鍋中每一面煎上兩分鐘，煎到半熟之後從鍋中取出；
4、將羅勒、刺山柑、檸檬皮碎屑和檸檬汁倒進意麵中攪拌均勻；
5、在幾個盤子中碼上些菠菜，再配上意麵、三文魚，這道三文魚意麵可以上桌了。
3香蔥甘藍三文魚
做法：
1、將凍三文魚片在冷水中沖洗，然後將水分擦乾；
2、用一勺橄欖油倒進不粘鍋上預熱，皮朝下放入三文魚，時不時的顛炒幾下，直到魚皮煎脆，反面之後繼續煎炸七分鐘；
3、將一勺橄欖油、甘藍、龍蒿葉加進鍋中，中火翻炒，佐以鹽和胡椒，還可以加上些煮熟的土豆，一道菜就可以上桌了。
4檸檬迷迭香三文魚
做法：
1、在三文魚正反兩面刷上橄欖油，撒上鹽、胡椒和迷迭香；
2、將每片撒好佐料的三文魚鋪在錫紙上，放上兩片檸檬，一勺檸檬汁，一勺紅酒和一勺刺山柑，將錫紙包裹好，中火烘烤10分鐘。
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