美味在人間

最近和小夥伴去了杭州富陽，為了看金秋的銀杏樹，果然是個人傑地靈的好地方，遊客絡繹不絕得從四面八方趕來，但還不至於人滿為患，剛好湊成一場集市，農戶端出一家的好東西，一路叫賣聲不絕於耳。

我們在這個豬肉攤左右徘徊了很久，最後決定下手，因為眼看兩小時不到，整頭豬豬已經快要賣光，兩個吃貨一邊看著血腥的屠宰場面，一邊琢磨著刮分它的哪塊肉，好殘忍啊哈哈。

攝影師註腳：這是一組城裡人下鄉搶購熱氣豬肉的情景，完全沒有感覺當街殺豬的血腥或不衛生，而是感覺肉質十分新鮮誘人，比起每天吃的冷凍肉，感覺到口感純正，充滿活力，感嘆這才是過日子呀。

有點宗教獻祭的感覺

大叔非常專註

一隻男士白凈的手指向那塊心儀的蹄膀肉，反應幾個問題：江南的特色，男人習慣買菜下廚；城裡人不願太靠近骯髒血腥的肉攤，但鍾情於這裡的美味：肉攤老闆和板娘不是腦滿腸肥的肉鋪老闆常有的模樣，斯文清瘦，說明不是常年做肉鋪買賣的人。

回家繼續分揀屍體：排骨，肉糜，蹄髈，板油熬豬油咯，豬皮涼拌，(⊙o⊙)哇真的渾身都是寶的感覺。城裡人難得吃到這麼熱氣的豬肉，一點也不能浪費喲。

熬半小時果然出色

最後的成品：晶晶亮的豬油和焦黃的豬油渣

椒麻爽口涼拌豬皮，灑上碎果仁 (??????)

完美的感覺

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