做好拔絲山藥並不難，只需五步走

拔絲山藥，作為漢族的一種傳統食物，還具有非常高的營養價值，其屬於甜點，甜脆香酥，並且軟糯香甜，深受各地人們的喜愛。並且，山藥中還含有非常豐富的營養價值，因此這道菜具有很好的抗病、延年益壽的功效。這道菜，主要是使用白糖、山藥、麵粉等製作而成，手法簡單，所以建議大家也可以選擇自己在家做一做這道美味哦。

食材明細：山藥250g、白糖95g、水65g

製作步驟：

1、將山藥去皮，切滾刀塊，泡入涼水中，建議10分鐘換一次水，可泡30分鐘左右。

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5、裝入盤中，就可以食用了。https://pic4.zhimg.com/v2-4da19a94fc5e3b78030499649f7bce66.jpg

小貼士

注意因為山藥之中本來就有糖分，所以最好事先就泡入水中，之後再炸，泡的時間越長，炸出來的山藥顏色也就越好看。注意油溫一定要控制好，否則會使得炸出來的顏色不好看，影響美觀。這道菜屬於比較甜的菜肴，所以建議不要食用過多，增加身體的負擔。糖和水的比例也要掌握好，這樣最後做出來的拔絲山藥口感也會更好。

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