Wild Turkey Rare Breed

01-24

Wild Turkey Rare Breed，酒廠對外宣稱這款酒是由6年，8年和12年的基酒小批量勾兌而成，56.4%的酒精度，750ml，以及低廉的價格，我腦子裡浮現出附近快餐店掛的橫幅「份大量足，便宜實惠」。高端波本實在下不去手，這種性價比高的產品特別適合我這種價格敏感型用戶。

倒酒聞香，香草的味道混合著糖漿的甜被高濃度的酒精快速帶了出來，開始有點沖，在杯子里靜置一會再聞，就像是在聞一個大蛋糕，香草帶出奶油的味道，玉米糖漿的香甜，慢慢的類似紅茶的微酸開始展現出來，甘草和薄荷的清涼，讓整體就像澆上了糖漿的香草冰激凌。入口，甘草，薄荷，肉桂混合著濃郁的香草的味道瞬間鋪滿口腔，白鬍椒的刺激能清晰感受到，以及剛拋過光的白茬木頭的味道，隨後是滿口的清涼，類似紅茶的回甘開始在舌根湧現，柔和，56.4%的酒精只有當咽下之後，從食道直通胃部的火熱才得以彰顯。說實話，本來我預想的是粗礪，炸裂的體驗，沒成想卻是絲般柔滑，高度酒竟有如此溫柔的口感令人驚訝。這款酒讓曾經被傑克丹尼那種被煤油污染了的玉米糖漿的味道噁心到的我，重新認識了波本。聞香猶如置身糕點房一般，口感濃郁複雜且美好，各種香料混合糖漿的味道令人印象深刻，大概只有新桶才能賦予酒體如此濃烈的香草氣息，沒有親手用刀刮過香草莢的人是很難理解我的感受的，好酒。