震驚！葡萄酒中居然含有重金屬？我們的健康是否安全？

葡萄酒有對人體諸多有益的功效，但是聽到葡萄酒中存有重金屬這則消息也許你會震驚。這些重金屬是怎麼混進了葡萄酒中的？它對人體健康有沒有威脅？今天就帶大家來分析一下這條引起軒然大波的消息！

葡萄酒的重金屬來源於這幾個方面：

1.天然形成，葡萄酒時由葡萄果實發酵而來，不同的生長環境、氣候、土壤等都會影響葡萄酒中所含有的重金屬含量。在鹼性土壤中，葡萄對銅和鈣具有較高的生物吸收係數，而在酸性土壤中，葡萄樹則優先汲取鍶、鋅和錳。

2.在葡萄的生長過程中，人們讓葡萄藤更好的結出果實，會使用農藥和化肥，1880年的時候波爾多地區的葡萄種植者會使用硫酸銅和石灰的混合溶液噴洒葡萄以防止路人和飛鳥偷食，而且這樣做也可以有效減少葡萄的霜霉病的發生。但是施用含有砷、鎘、銅、錳、鉛和鋅的藥劑都將導致土壤和葡萄酒中的重金屬含量提高。

3.釀造過程中也可能把重金屬帶入葡萄酒中，因為在釀製葡萄酒的過程中會用到鋁、黃銅、玻璃、不鏽鋼、木材等材料做成的釀酒器械，這些器材中也含有重金屬離子。另外，環境的污染也是葡萄酒中含有重金屬的原因之一。

說到這裡也許你已經萌生了放棄葡萄酒的想法，但是作為葡萄酒愛好者的我們，完全沒必要擔心。根據食品與藥品管理局檢測的結果來看，葡萄酒中重金屬的含量遠遠低於法律規定的最低標準。再加之我國對食品安全監管較嚴，2016年我國進口葡萄酒共有12批次因重金屬超標被退運或銷毀。所以不必害怕自己喝到重金屬超標的葡萄酒！

在這裡我們也提醒大家選購葡萄酒時應注意：一看營業執照，從正規商家購買質量安全更有保障；二看中文標籤，所有正規渠道進口的葡萄酒均須加貼中文標籤,全外文看上去是「純進口」，實際上來源並不可靠，缺少入境監管；三看入境檢驗檢疫證明，消費者在購買時可向商家索要檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明。這樣才能放心的喝酒，當然飲酒要適量，酒後不開車！