4招助你選到接近茅台酒質，茅台當地人手把手教你！

前兩天有酒友很疑惑地問我，為什麼我在市場上買到的酒，還不如你的拿來的散酒好呢？因為有些非正統的酒廠生產出來的產品都會打著「茅台集團」的旗號進行售賣，其產品的包裝精美、大氣，價格幾十到幾百元不等，和市場上的那些醬香酒沒什麼區別。甚至有些」 茅台集團」的酒酒質還比茅台鎮的部分散酒酒質還差勁。

說實話茅台當地人買到的酒，確實比你在煙酒專賣店，超市和網上購買的酒好，好許多。那麼當地人是如何買酒的呢？

一、買罈子裝的酒，不買不鏽鋼罐裝的酒。

釀酒人都知道，好酒老酒都是裝在陶壇里，傳統說法是讓酒呼吸，好比大師都要閉關修鍊一樣。因為陶壇里酒微氧循環，有利於酒的老熟，酒中的刺激性物質揮發掉，酒中的酸類醇類酯化變成好酒。而貯存在不鏽鋼罐內的酒不能達到很好的效果，不鏽鋼罐裝酒通常大盤勾和臨時存放用的，所以壇裝和不鏽鋼罐裝的酒差別很大。這種日晒雨淋的酒，拿來待客，會出洋相，顯得待客不周，十分寒酸。

茅台當地人，誰家裡沒有幾個酒罈壇呢？如果你到他家裡做客，他從罈子里舀出來酒招待你，那你應該感到榮幸。要是沒有酒罈，拿出下面所說的酒，那也意味著把你當貴客了。

二、買光瓶酒，不買成品酒。

光瓶就是不貼商標，通常是白色乳玻瓶，像茅台酒瓶的瓶子，所以稱「茅型瓶」當然也有更高檔醬瓶裝的，像精品茅台那樣的。成品酒是流通到市場上賣的，有些包裝精緻，卻是華而不實，有些名氣大，其實還不如茅台迎賓入門酒。

三、買簡裝酒，不買精裝酒。

如果嫌光瓶不好看，那就整點簡裝版的，有商標，有廠名廠址，是一個完整 的商品，但裝的酒還是有所講究的，請客送禮兩相宜。

至於那些包裝精美豪華氣派的酒，看著養眼，還是讓其他好面子的破點費買回去送禮去吧。

四、到酒庫里買酒，不去門店裡買酒。

當地人總有些開酒廠釀酒的親朋好友，知根知底，麻煩他們帶你去參觀參觀，特意抽時間鑽進酒庫里開壇選酒，或把老基酒拿來請酒師現場勾兌，臨時組織一場品鑒會，挑選出自己滿意的酒，方便又快捷。但這種往往都是來到仁懷作客才有的待遇，或者特意過來考察的才享有這樣的特權，像外地酒友幾乎是無緣於此。

現在自媒體的發達很多人網上買酒，也有人弄虛作假。很多酒友在網上買酒，我給酒友提幾個小建議，希望大家不要上個賊船，被忽悠買到劣質酒。首先了解對方情況，有些酒廠或者銷售公司有名無實，怎麼知道呢？上國家企業信息系統網一查便知，遇到這種名字都查不到的，買的酒也是個坑，只能用來沖廁所。其次有了酒廠還要看專業度，一個人品行態度端不端正，懂不懂酒試探兩句也能略知一個，只有懂酒的人才會推薦好酒。最好多跟酒友交流，很多都有酒友交流群，能聚人心的地方有好酒，群眾的眼睛都是雪亮的，愛喝酒的人誰沒兩把刷子。

說了那麼多，聰明的你，一定能從中悟出買好酒的方法。陸志在茅台鎮從事純糧醬香白酒行業多年，一直致力於把純糧食坤沙醬香酒帶上酒友們餐桌，同時為人們傳播更多正能量的白酒知識，始終堅持用良心做酒、用真誠待人，以酒會友，共享美酒。