營養研究文摘 | 薑黃素在運動前/後補充效果不同

運動後的肌肉疼痛緩解與恢復

一項小型的安慰劑對照的，針對健康的年輕男性的研究。研究發現，在早餐和晚餐的時候進行90mg的高生物利用度的薑黃素分子的補充（由Theravalues Corp.贊助本次研究的產品）持續7天。而且都是在進行高強度的離心拉伸手臂運動之前服用薑黃素。結果是在運動後的12小時，輕微地減少了一個血液標記的炎症。對照安慰劑對照組，但是在實驗進行的7天的任何時間都沒有減少肌肉疼痛或者促進恢復的現象。然而，在7天內，在運動環節之後進行補充同樣劑量的薑黃素的話，有明顯的減少肌肉疼痛而且增強了肌肉力量和關節伸展範圍的現象，這個現象是在3-6天的實驗過程中發現的。在運動後補充薑黃素，還被發現能夠減少肌酸激酶的水平，但是並沒有減少炎症指標的現象。

（Tanabe, Scand J Med Sci Sports 2018）

【肌酸激酶】

肌酸激酶（Creatine Kinase，CK），也稱為肌酸磷酸激酶。肌酸激酶以骨骼肌、心肌、平滑肌含量為多，其次是腦組織，胃腸道、肺和腎內含量較少。肌酸激酶主要存在於細胞質和線粒體中，是一個與細胞內能量運轉、肌肉收縮、ATP再生有直接關係的重要激酶。肌酸激酶活性測定可以用於骨骼肌疾病及心肌疾病的診斷。

Libra總結，在這個運動相關的板塊，運動前補充薑黃素能夠減少炎症的效果，對於肌肉恢復效果不明顯；運動後補充薑黃素能夠減緩肌肉的損傷，增強恢復，炎症效果不明顯。針對自己不同的情況，選擇最佳的補充時機。