每周一次的大餐，可以是初雪後的肉蟹煲

最近全國都在下雪，天津也是。薄薄的一層初雪讓這個冬天變得非常冷。今早出門的時候，思來想去，保暖內衣外面加了毛衣，又翻出了很久沒有穿的極寒系列羽絨服套在外面。學校的景觀河已經開始結冰了。在寒冷的天氣，幾乎沒有人能抵抗肉蟹煲的誘惑。

肉蟹煲的辣度是可以自選的。冬天還是應該吃辣才痛快。於是點了微辣的牛蛙鍋。裡面還加了一份小雞爪子和一份年糕。不一會，點的米飯和煲就端了上來。

鍋的表面躺著幾隻大蝦。揪過來一隻嘗一嘗。嗯。。大概是蝦的烹飪方式還不太適合這個鍋，由於有外殼的包裹，鍋裡面的湯汁沒有完全的浸潤小蝦。但是蝦殼上面的湯汁也讓人嘗到了整個鍋子的味道。微咸，微麻，微辣。帶著一點鮮鮮的味道。現代的食物生產過程雖然工業化，但是標準化的調味可以滿足大多數人的胃的需求。吃蝦的湯汁沾到手上了，不需要可惜的吸手指。鍋里滿滿的湯汁足夠泡幾大碗米飯。

男生們一般就直接用瓷湯勺把鍋里的湯澆到米飯上了。米粒吸足了油脂，在燈光下閃爍著。要是裡面混了辣椒皮，一口下去還會把自己辣的大口喝水，喝完後又忍不住再吃下一口。女生們憐惜自己的身材，一口湯泡飯吃下去自己的減肥計劃一定會泡湯。鍋里的小雞爪和蛙是她們的最愛。雞爪富含膠原蛋白，牛蛙又是很優質的蛋白質。將雞爪放在米飯上，用米飯吸去表面的油脂再吃下去。吃了幾塊雞爪之後，米飯上層已經浸潤了一層紅棕金黃的湯汁。這時候也顧不上身材的問題了，用筷子拌一拌，湯汁和米飯一起入口，滿足感就充滿了內心。

鍋裡面的雞爪已經酥爛。在嘴裡微微一吮吸，肉就自然的從骨頭上掉下來。用牙齒和舌頭將雞爪上面的筋也分離出來，脆脆的，和充滿了膠質的雞爪皮形成了口味的鮮明對比。牛蛙的肉很緊實。像雞肉一樣硬，卻比雞肉的纖維細了好多。猜想如果裡面有雞胸肉的話如果吸滿了湯汁應該也會很好吃。

肉蟹煲的分量很大。最後剩了好多打包帶回家。第二天拿出來微波爐熱一下，依然很好吃。在熱之前偷偷的吃了一下冰過的雞爪，雞爪變得很有彈性，口感和熱的時候很不一樣，有彈性的雞爪感覺膠質感很明顯。花了一次飯錢，吃了兩頓，還是非常的經濟划算的。