酥皮香蕉派，抖音上最火的網紅甜點，就是這麼簡單

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醬汁菜譜系列之九十五：簡易香蕉派

香蕉派是一個特別家常的甜品，用料易得，操作也不難。正常做法是用飛餅皮、香蕉和雞蛋來製作，香甜可口，老少皆宜。唯一的難度是需要烤箱來操作，而且時間略長，所以很多朋友就「望而卻步」了。其實，不用飛餅皮雞蛋不用烤箱，這道甜品也能做，方法更簡單，我們來說道說道。

餛飩皮是市場上隨時都能買到的，用餛飩皮代替飛餅皮，既能保持香蕉派的酥脆口感，也可以省去烤箱的製作工序。特別是家裡有小朋友的爸媽們，買一次餛飩皮兩種吃法，而且還可以讓小孩子參與到製作過程中，可謂一舉兩得。香蕉可以切成大塊直接使用，也可以用勺子按成泥狀包在裡面，操作幾乎毫無難度。至於調味，加蜂蜜是一個不錯的選擇，非常適合兒童和老人食用，增加口味的同時也營養健康。那麼到底怎麼做呢，一個叉子和一口平底鍋，就足夠了。

製作時間：15分鐘

適合人群：喜歡吃甜品又不想長胖的人，老少皆宜，香蕉愛好者

實際評價：這個方法做出來的香蕉派，又小巧可愛又簡單易學，皮是酥脆的，餡兒是香甜的，多吃2個感覺也沒有那麼罪惡。

用料

食材：香蕉 2根、餛飩皮 10個

配料：蜂蜜 2勺

做法

1、準備：香蕉去皮，先切大塊，再切小塊，用勺子攆成泥狀。

2、調味：香蕉泥放在碗里，加2勺蜂蜜，攪拌均勻，備用。

3、填餡：取一張餛飩皮，放一勺香蕉泥在中間，周邊抹上一點兒水。

4、封口：將餛飩皮對摺，用叉子順時針按壓周邊，做成花邊形狀。

5、煎制：平底倒少量的油，熱到5分時放入香蕉派，保持中小火煎制。

6、成品：待到香蕉派變成兩面焦黃、表皮脆硬，便可拿出用廚房紙洗油，即可食用。

小貼士

1、餛飩皮和餃子皮都可以做，一個是方的，一個是圓的，形狀都很好看；包的時候要在邊上沾點兒水，更容易讓皮粘合

2、香蕉比較適合做餡兒，口味香甜沒有太多汁水，如果想做別的餡兒，盡量別選水分太大的水果。

3、油炸的時候一定是小火，多翻面，避免時間長了會糊掉。

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