辨別純糧食酒的方法

中國為什麼假酒那麼多，市面上的酒喝在嘴裡除了一口辣味，什麼都沒了。而真正的酒，本來的甜味 苦味 曲香味 糧食香，現在的市面上的酒一樣都沒有，還什麼，柔和。水才柔和呢。

很多人都想買純糧食酒，這種慾望普遍很強烈，自然少不了網上查找辨別的方法，可是很多的辨別方法讓大家都覺得很有道理，可事實卻不頂用，好了，咱們先來解密那些辨別方法的貓膩，

1.手搓法

將酒倒入手中搓搓，聞有沒有糧食酒的香味。貓膩就在最後一句話，（糧食酒的香味）。含有澱粉的作物都能釀酒，大麥 小麥 稻穀 高粱 玉米 青稞 地瓜 蕎麥 燕麥等等太多了，每種糧食釀出的酒的香味都不一樣，那麼市面上的香精香料，種類也特別多。這麼多的香味，你是如何確定你聞到的，就是純糧食酒的香味呢？所以跟你說這話的人。都敢對天發誓，他沒騙你。套路套路套路

2.注水變渾法

將水倒入純糧食酒里，酒確實會變渾，可是倒入80％的勾兌酒里，也一樣變渾，所以他們也對天發誓，他沒騙你，水倒在純糧食里肯定變渾，只是後面的話，沒給你說罷了，還是套路

那麼我們如何辨別純糧食酒呢，有方法，純糧食酒喝再多，腦子不痛。別管他什麼酒，喝多腦子痛，裡面肯定加東西了，

我是蘇北的一戶釀酒人家，做的是傳統酒，標準的純糧食酒，傳統酒生產時間漫長，以前糧食發酵都是四個月，現在全部改成六個月了，新酒還要陳。

我們家雖說註冊的是酒廠，但是用的是一百斤糧食的小鍋，很多人可能不了解，其實原因是，大鍋做不出好酒，食堂的大鍋飯不好吃，釀酒也是一樣，小鍋產量低，特別累，但是為了把酒釀好，就只能用小鍋，看看現在那些大廠推出的新產品，上面好多寫著，小窖釀製，就是這個道理。

我家是多種糧食一鍋混燒的，單一糧食釀酒人都會，多種糧食混燒的沒有幾家做的出來，技術含量不是一點點。糧食的硬度不一樣，所有糧食必須同時熟，才能釀酒。

謝謝大家觀看

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