朴源凈水|今日小寒，歲末將至，朴源與您一起期待春天的到來！

傳統二十四節氣之一

萬物伏藏AUTUMN

冬日裡，最不可錯過的，是一場雪的盛事。飄雪，讓冬天不再枯寂：農家慶祝豐年；詩人圍爐夜話；而普羅大眾，亦有堆雪人、打雪仗、捕鳥雀之樂趣。

去凍就溫

三侯

我國民間有「冷在三九」的說法：

「三九」前後，土壤深層的熱量也消耗殆盡

於是便出現全年的最低溫度。

在此節氣時，中國大部分地區已進入嚴寒時期

土壤凍結，河流封凍，人們叫做「數九寒天」。

古代將小寒分為三候：

一候雁北鄉：小寒之日「雁北鄉」，這個「鄉」是趨向，北飛雁已經感知到陽氣，是為先導。

二候鵲始巢：小寒後五日「鵲始巢」，喜鵲噪枝，已經開始築巢，準備繁殖後代了。

三候雉始雊：再五日「雉雊」。雉是野雞，陽鳥，雊（gòu），求偶鳴聲。這時，早醒的雉鳩就開始求偶了，早春已經臨近。

習俗

— 臘祭 —

由於古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月，小寒即是臘月的節氣。

「臘祭」含意取其有三，一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達對祖先的崇敬與懷念；二是祭百神，感謝他們一年來為農業所作出的貢獻；三是人們終歲勞苦，此時農事已息，藉此遊樂一番。

— 冰戲 —

北方入冬之後天寒地凍，冰期十分長久，動輒從十一月起，直到次年四月。

春冬之間，河面結冰厚實，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木杆如撐船般划動，推動前行。冰面特厚的地區，大多設有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競走的，古代稱為冰戲。

金廷標《 冰戲圖 》

— 吃菜飯 —

古時，南京人對小寒頗重視，這天都會煮菜飯吃。

菜飯的品種亦很豐富，有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的「南京菜飯」。

— 食糯米飯 —

廣州傳統，小寒早上要食糯米飯。

這與他們講究食療有關。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。糯米飯太糯亦不好，一般是六成糯米和四成香米搭配，把臘肉和臘腸切碎後炒熟，加一些熟花生米和碎蔥白，拌在飯裡面吃。

養生

小寒養生，注意三暖：

暖頭、暖足、暖背。

「冬天戴棉帽、如同穿棉襖」

人的頭部是平衡整個身體熱量的最主要部位。

小寒節氣處於三九的前後，此時，身體處於適應寒冷天氣階段

若頭部受寒，極易引起感冒。

「三九補一冬，來年無病痛」。

小寒進食，有「一飯一湯一菜一粥一壺酒，小寒不寒」的說法。一飯：菜飯；一湯：山藥羊肉湯；一菜：素炒三絲；一粥：核桃粥；一壺酒：黃酒。

俗話說，「冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝葯一碗」的說法。在這乾冷的日子裡，宜多進行戶外的運動，慢跑、跳繩、踢毽都有利於提高身體素質。

小寒的到來，也意味著一年接近尾聲了。

舊歲近暮，新歲將至。

朴源凈水在寒冷的冬天給您送去一聲問候

願您的冬天不再寒冷

寒冬已至，春天還會遠嗎？

朴源與您一起期待春天的到來！