麥盧卡蜂蜜的正確吃法，你真的會吃嗎？

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很多人都知道麥盧卡蜂蜜，但是你了解多少？

什麼是麥盧卡蜂蜜

麥盧卡，是紐西蘭毛利人擁有的天然茶樹，麥盧卡樹葉及樹皮是紐西蘭原住民毛利人數百年來的天然草藥，可製成鎮痛解熱劑、感冒藥及消毒水。

最初紐西蘭人並不喜歡這種顏色深郁、風味獨特的麥盧卡蜂蜜。於是很多紐西蘭養蜂人就把這種麥盧卡蜂蜜直接丟棄掉或者低價賣給牧場主作為奶牛的營養補充品。但是經過一段時間牧場主們驚奇地發現，飲用過麥盧卡蜂蜜的奶牛比單純飲用紅糖的奶牛（早期紐西蘭的牧場有通過紅糖為奶牛補充營養的傳統）更能夠抵抗多種疾病的侵擾。

直到這時，麥盧卡蜂蜜的保健作用開始被一些人注意到。

當代科學研究發現活性麥盧卡蜂蜜含有非常強大的抑菌、抗菌、抗病毒、抗氧化劑、防腐劑、抗炎和抗真菌特性。紐西蘭懷卡託大學，生化教授PeterMolan多年的研究發現，活性麥盧卡蜂蜜具有特別的醫療保健作用，比一般的蜂蜜效果更好，甚至超過一些傳統的抗菌藥物。

關於UMF

UMF指"獨特的麥盧卡效用"（Unique Manuka Factor），指的是活性麥盧卡蜂蜜里含有的抗菌成分。這種花的花蜜含有一種奇特的療效，而UMF就是測量麥盧卡蜂蜜里的抗菌成分程度的指標。

在紐西蘭，麥盧卡蜂蜜的生產程序是嚴格管制的。UMF指標只能被持有UMF執照提供者使用；他們都必須符合一系列的條件包括了定期觀察和審核蜂蜜的質地等規定。

如何使用Manuka蜂蜜？

大部分人喜歡將蜂蜜用水稀釋後飲用，但是稀釋後的蜂蜜效果反而大打折扣了。

紐西蘭人習慣把蜂蜜塗在麵包上吃，也習慣把蜂蜜含在口裡慢慢吞咽，而不是像一般食用蜂蜜者把蜂蜜泡水飲用。把蜂蜜含在口裡慢慢咽下，也可以治療喉嚨痛。

不同的UMF蜂蜜的選購

丨UMF5+: 適合1-12歲健康人群長期服用，提高免疫力。

丨UMF10+:提升綜合免疫力，增強人體耐力，抗衰老長期服用。

丨UMF15+:適合輕度腸胃炎、咽炎、腹瀉、便秘、消化不良的人使用。

丨UMF20+:重度腸胃不適人群服用，或者可做術後康復品，能加快傷口癒合。

—— ——食用須知—— ——●

不能使用金屬湯匙，避免產生化學作用破壞蜂蜜中的有益成分；只能用乾淨（不帶水分）的塑膠、木製或磁製器皿盛蜂蜜。● 成人可每天食用一到二茶匙的蜂蜜。先喝一口水，然後把蜂蜜慢慢吞咽。

● 一歲以上的小孩可每天食用一茶匙的蜂蜜。食用方法與上相同。

● 蜂蜜沒有上架期限，可久存在乾燥和陰涼處。重要的是，不能使用潮濕的湯匙，避免破壞蜂蜜的原有質地。