喝白酒酒量不行怎麼辦？不如一起來「品」酒，更添雅興哦！

酒桌上盛傳一句話，「感情深，一口悶；感情淺，舔一舔」。暫不評價這句話的對錯，但是喝酒的時候有不少人卻把這句話掛在嘴上。生活中，難免參與喝酒的場合，而對於酒量不行的朋友來說，實在害怕這樣的場合。老陳覺得，如果在酒場上，不比「喝」酒比「品」酒，不僅更文明還能增添雅興。今天就讓老陳教大家幾種品酒的妙招。

一、眼觀色

眼睛正視酒液、觀察酒液是否清亮透明、有無懸浮物，沉澱，顏色或俯視觀察顏色。輕輕晃動酒杯，使酒液遊動後進行觀察，還可觀察掛杯情況。

二、鼻聞香

將酒杯舉起，置酒杯於鼻下1—3cm處，頭略低，輕嗅其氣味。最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發情況，然後搖杯嗅聞香氣，進一步分析香氣的細膩性，是否純正，是否有其它邪雜氣。凡是香氣協調，有愉快感，主體香突出，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質較多；屬於噴香性好的，一入口，香氣就充滿口腔，大有沖噴之勢的，說明酒中含有低沸點的香氣物質較多；屬於留香性好的，咽下後，口中應該仍留有餘香，酒後作嗝時，還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的，說明酒中的高沸點酯類較多。在聞的時候，要先呼氣，後再對酒吸氣，不能對酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應該有準確判斷。

三、口嘗味

酒液入口，使酒液接觸舌尖、舌邊，平鋪舌面，充分接觸舌根，然後輕輕鼓動酒液，使之充分接觸口腔。2—3秒後咽下，然後使酒氣隨呼吸從鼻腔排出，品嘗次數不宜超3次，清水漱口。在用舌頭品嘗酒的滋味時，要分析嘴裡酒的各種味道變化情況，最初甜味，次後酸味和鹹味，再後是苦味、澀味。舌面要在口腔中移動，以領略澀味程度。酒液進口應柔和爽口，帶甜、酸，無異味，飲後要有餘香味，要注意餘味時間有多長。在初嘗以後則可適當加大入口量，以鑒定酒的回味長短、尾味是否乾淨，是回甜還是後苦。並鑒定有無刺激喉嚨等不愉快的感覺。

四、定風格

即酒的典型性。各類型酒都有自己獨特的風格。目前，已經形成了十二種香型的白酒，由於其各自獨特的風格特點，通過品嘗，還是不難分辨出來的。