如何使用海馬酒刀開葡萄酒？

使用海馬酒刀開瓶方法如下：

1. 用乾淨的餐布或紙巾將酒瓶擦乾淨。

2. 打開小刀，沿著瓶口的圓圈狀突出部位下沿，一隻手握住瓶身，另一隻手持小刀分順時針和逆時針各半圈切斷瓶封，再用刀尖垂直於割口向上劃開並取下瓶封。瓶封若為金屬材質，切割時應該小心其鋒利邊緣，避免割傷手指。

3. 用餐布或紙巾將瓶口擦拭乾凈。

4. 將螺旋錐尖對準軟木塞中心，扎進軟木塞，並使螺旋錐直立（如果鑽歪了，木塞容易被拔斷），順時針緩緩地將螺旋錐擰進木塞，約剩半環螺旋時停止旋轉（如果直接把螺絲鑽擰到底，木塞可能被穿透，軟木屑會落進酒內）。

為了避免將螺旋錐鑽歪，可以在剛開始鑽的時候將螺旋錐與瓶塞頂部平面呈約45°角，並在鑽入的過程中逐漸將螺旋錐直立。

5. 利用槓桿原理，藉助手柄上的卡位扣住瓶口，一隻手按壓卡好卡位的手柄，另一隻手握住另一邊的手柄將軟木塞上提一到兩次，然後將軟木塞輕輕晃動並拿出。

6. 用手握住連著酒刀的橡木塞，逆時針旋轉酒刀直至軟木塞與酒刀分離。

關注紅酒世界（微信號：wine-world），更多精彩好文等你來~喜歡別忘了轉發或分享哦~