中華文明妒獨具一格的魅力，中國筷子文化你真的了解嗎？

童年炊煙裊裊的記憶

父母潤物無聲的教誨

遊子漂泊遠方的鄉愁...

皆繫於此物一身

這，便是筷子

當我們第一次拿起筷子

它所承載的情

就成了我們一輩子的牽掛

如果非要找出一個最具代表性的傳統中式餐具，恐怕非筷子莫屬了。別看這種器具形制簡單，但是細究起來，竟是滿滿的學問和神韻。

筷子最遲起源於商朝，韓非子的著作中提到過「昔商紂為象箸」。中國最早並不是只有筷子這種餐具，餐叉和勺子的出現，比筷子有更早更可信的歷史。

但筷子由於其夾、撥、拌、攪、抄等多樣化的功能，而且製作超級簡易，逐漸取代叉和勺，成為餐桌上最主要的取食工具。這也正應了道家那句經典之語「大道至簡」，最簡單的才是最可靠的。

然而簡單中又極有內涵。筷子的形制通常是一頭方一頭圓，圓的象徵天，方的象徵地，天圓而地方，這是中國人對世界基本原則的理解。

手持筷子的姿勢亦有講究。拇指、食指在上，無名指、小指在下，中指在中間，是為天地人三才之象，這是中國人對人和世界的關係的理解。

中國人遵守太極和陰陽的理念——太極是一，陰陽是二。一分為二，這代表著萬事萬物都是由兩個對立面組成的；合二為一，這是陰與陽的結合，也意味著一個完美的結果，可以說飽含著中國人對生活的美好心愿。

再往深里琢磨，還有更有趣的發現。筷子的長度通常是「一拃」，也是大拇指伸開到食指指尖的距離。

這個距離雖有生理學功能的意義，但更體現著中華傳統文化觀念中「取乎適中」的觀念，讓團座一桌的家人們，在取食飽腹的過程中，潛移默化地感受到和諧融洽的美德教育。

透過一雙簡單的筷子，體現出中華文化深厚的底蘊。每日與三餐共起卧，與烹龍炮鳳共起舞，吃的是精膾細食，學的是人生哲理，這正是中國人特有的通達和智慧。

隨之而來的，則是筷子使用上的種種講究。用筷不能在飯菜中隨意扒拉，這是迷箸刨墳；不能在菜盤上來回尋找，這是粗俗的執筷巡城；更不能把筷子插到飯中，這是不吉利的當眾上香……

這是刻意學卻學不來的學問，它早已滲透在中國人的習俗里，融化進中國人的精神中。筷子，不僅僅是飯桌上的用餐工具，更是中華兒女情感的紐帶；一雙簡單的筷子，卻承載了中國人千年不斷的情感……

蔡元培先生曾經說過，中國人從來都是尚文明而不尚武力的，從餐桌上就可以看出中國人和西方人的區別。

我們的筷子溫和，沒有刀光血氣，但刀叉就有。因為叉和刀本身就是一種武器。把武器拿到桌子上，那是游牧民族的文化特徵。

從簡單中積澱出學問，這是中華文明獨具一格的魅力。而把簡單視作粗鄙，甚至加以歧視，只能遺憾地說：你錯過了文明，文明也必將錯過你！

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