你們要的創意戚風蛋糕配方來啦！烘焙新手做也很輕鬆！

前天小優發了一個創意卡通戚風蛋糕的文章，很多人都想知道這種戚風蛋糕的具體做法是什麼。

這兩天，小優整理了一個比較簡單的彩虹戚風蛋糕，這樣的話新手也能嘗試一下！

原材料：

夾層：雞蛋3個 牛奶35g 玉米油35g 低筋粉55g 細砂糖50g

戚風蛋糕：雞蛋3個 牛奶35g 玉米油35g 低筋粉55g 細砂糖50g 抹茶粉綠3g 藍莓粉紫3g 蝶豆花粉藍3g 草莓粉紅3g 芒果粉黃2g 芒果粉橙4g

製作步驟：

1. 製作愛心隔層：準備好食材

2. 蛋清蛋黃分離

3. 蛋黃加入牛奶和玉米油攪拌均勻

4. 篩入低筋粉

5. 攪拌均勻成細膩狀

6. 蛋清加入細砂糖打發至出現大彎勾即可，此時可以將長帝炫彩烤箱調至上下管150度預熱

7. 取1/3蛋白放入蛋黃糊內翻拌均勻

8. 將混合好的蛋糊倒回蛋白內

9. 輕輕翻拌均勻成蛋糕糊

10. 倒入28*28的方盤裡，用刮刀抹平，震出大氣泡

11. 放進預熱好的烤箱中層烤制20分鐘即可出爐

12. 放涼後脫模

13. 修剪出一個愛心紙模和一個6寸內里高度和寬度的方形紙模

14. 照著修剪出蛋糕塊，放入模具裡面備用

15. 接下來重複進行1-6的步驟，蛋清打發至出現短小尖勾備用，蛋黃糊分成6等份，加入水果粉調成6個顏色

16. 蛋白分成6等份加入蛋黃糊內翻拌均勻

17. 輕柔的翻拌均勻

18. 用勺子將蛋糕糊放進模具內，小心不要推翻蛋糕片隔層

19. 再放進預熱好的烤箱中下層上下管150度烤制35分鐘即可

20. 出爐後震兩下倒扣冷卻即可脫模

21. 成品