你還在飯後吃水果？小心吃成脂肪肝！

01-10

我們一直堅信很多「老道理」是合理的，比如飯後吃水果補充維生素這件事，早已深入人心。就連飯店都在「實踐」著，把水果當成最後一道菜。但其實這是很大的一個誤區，一些所謂的「常識」並非是正確的，飯後立馬吃水果對我們身體的影響還是不小的，比如這下面三點：

影響1

飯後立即就吃水果會導致食物中的礦物質與水果中的有機酸結合影響胃的吸收與消化。什麼是有機酸，它是水果中含有的能刺激人體消化腺分泌並且對維生素C的穩定性有保護作用的一種有機物，包含果酸，檸檬酸，蘋果酸，酒石酸等等。

影響2

水果中含量較多的是糖類物質，比方說葡萄糖啊、果糖啊等等。在吃完飯後，立刻吃水果，就會把這些糖分也帶到胃中，增加腸胃和胰腺器官的負擔，對於食物消化沒有一點幫助，反而是延長了它們規律消化的時間。

影響3

我們都知道脂肪肝會引起高血壓、心臟病、糖尿病、高血脂等，最終發展成為肝硬化。而且脂肪肝就像水煮青蛙一樣，一開始不痛不癢，慢慢發作。

會提到脂肪肝是因為水果中的糖，極易轉化為脂肪，水果中含有大量的果糖，而果糖是通過肝臟代謝，在吃完飯以後我們的肝糖原已經補充的差不多了，再吃水果，果糖就會直接轉化為脂肪，飯後一般也都是吃飽的狀態，也額外攝入了更多的熱量，很多非酒精性脂肪肝都是這麼形成的。

那水果到底怎麼吃呢？

1、水果食用最佳時間

吃水果的正確時間是飯前1小時和飯後2個小時左右（柿子除外）。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。

另外，我們也要注意，不要在晚上睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區，才能培養出真正對健康有益的生活習慣。

2、果類挑選

對於減脂人群，可以挑選含糖量低的水果，比如柚子、藍莓、蘋果、梨等等；而運動前呢，可以選擇GI值高且易吸收的水果，比如香蕉。如果缺少維生素可挑選：獼猴桃、橙子、葡萄等等。

Tips

從水果本身的成分和身體消化吸收的特性分析，建議成年人最好在每頓飯前吃水果(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。兒童正處於長身體時期，部分婦女屬於中醫講的「脾胃虛寒」體質，不宜或不適應飯前吃水果。這部分人群可兩頓飯之間加食一次水果，而不要在飯後立即吃水果。