開僑的腸粉

??某個夜裡，看到了許多人在傳一條關於開僑的朋友圈，這讓我想起了開僑和它的腸粉。

開僑是一間高中的簡稱，全程開僑中學。它是我回到廣東時念的一個高中。事實上，因為政策原因，我的高中生涯總共念過三個高中，當然，這並不是一件什麼值得炫耀的事情，但卻是一種特殊的人生經驗體會。我爸曾經在飯桌上問過我，萬一你以後有錢了，你成了著名校友，你要把錢捐到哪家高中。我說，做人要感恩，肯定是拿畢業證的學校了，但前提是「萬一」實現了。

說回到開僑，許多校友每逢校慶，高考結束，大學上學前夕這幾個時間段最喜歡發的話就是「好想回開僑吃雞腿湯粉」。

雞腿湯粉是開僑著名的一道飯堂美食，並且常年位列美食琅琊榜首。它的做法是在一碗湯粉中加入一隻鮮美的燒雞腿，食用者可以嘗試一手抓著雞腿大力地撕咬一口，再深深地吮一口湯粉。或者直接把雞腿先吃完，再吃湯粉。

因為雞腿浸泡在湯粉中吸取了其中的香味，會變得更香美。此時肉類的快感和河粉的順滑在口腔里充分混合，給人以一種酣暢淋漓的快感。也正因為如此，它成了誘發開僑學子逃離晚自修的重大原因，我曾在一個晚自修下課的夜晚，聽到教務主任和副校長討論，要不要把這個宵夜剔除在飯堂菜單之外。但後來，我估計他們想到，如果因此引發學生暴亂，可能是一件難以控制的事，所以才沒痛下決心，做這個決定。

但其實，我對開僑的雞腿並不是特別興趣。反而開僑的腸粉才是勾起我對學校回憶的種子。但準確來的說，這份腸粉並不是屬於開僑飯堂的。它是一家坐在學校附近，一個高二（如果我沒猜錯）學生父母開的小攤上的鎮攤之寶。

以我多年食用粵式腸粉的經驗來講，開僑的腸粉皮比其它地方的腸粉，皮要更厚，吃起來更有口感。每次我都會點一份雞蛋腸粉再配上一份肉末蒸面，和一盒2.5元的盒裝維他奶。吃完頓時覺得，我的人生除了考大學，再無牽掛。

因為學校封閉的緣故，每次我只能在周六的晚上和周日的晚上出到外面的小攤前，懷著一顆虔誠的心靜靜地看著一份腸粉在蒸汽中誕生。如果在周日晚上超過5點半再去買的話，就要等上20分鐘左右，因為此刻這個小攤已經被回學校上學的學子團團圍住，每個人都在攥著錢，等下一份腸粉的出爐。如果是在星期一到五，偶爾有同學找班主任請假，他回到教室的瞬間，你看著他，左手右手裡都會是一盒盒的腸粉。

通常在學校的周末，我都會選擇去到小攤上，靜靜地點上一份腸粉和維他奶。飽餐過後，回到學校。此時的學校，已經剩下稀疏的人影，因為通常許多本地學生在周六都會被家長開車接回家。我一個人在學校的操場里逛了幾圈，偶爾看到學霸們拿著專門用來背書的小冊子走下樓，沒有回家的小情侶在操場里把一個星期的相思說完。此刻我也像個憂傷的文藝青年一樣，仰望一下學校操場上的星空，走回到孤島一樣的教學樓里繼續寫數學題了。

如果過完月考或者期中考試，周末的腸粉配飲就會從維他奶變成啤酒。我跟同宿舍的男生在陽台上，借著酒力，我們把這次出試卷的老師都數落一次。最後話題變成到底是隔壁班女生漂亮，還是隔壁再隔壁的女生比較高。9點了，我們還是默默地回教室里把數學卷寫完。

此刻，開僑的腸粉又成了和看其它班長得漂亮的女生，看完這個月最新《看天下》並列的，能在壓抑而漫長的高中生活里調解的出口之一。

夜又深了些，電話響了，外賣小哥到宿舍樓下了，我特意點了一份潮汕腸粉了，來懷念一下從前的日子。????

（本文為舊文）

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