枸杞蜂蜜哪裡的好？

枸杞蜂蜜又稱枸杞單花蜜，是中華蜜蜂只收集枸杞花釀造而成的蜂蜜，產值稀缺，山區放養無污染。相比其他百花蜜在養生方面作用更好，所以價格一直在漲，由於真實純粹的枸杞蜂蜜產值真的太少。

枸杞蜂蜜的兩點特徵：

1、未通過工廠加工的枸杞蜂蜜，表面有一層泡泡，這是由於枸杞蜂蜜裡邊的葡萄糖在酶活性的作用下產生了氧化，從而才使枸杞蜂蜜的表面有非常細膩的泡泡。當咱們看到枸杞蜂蜜表面的泡沫的時分，證明這是未經加工的天然枸杞蜂蜜，假如咱們把枸杞蜂蜜表面的泡沫撇去，不久就又會呈現，用力搖晃瓶子，泡沫就會增多。

2、未加工的枸杞蜂蜜搖晃或許拌和過後，枸杞蜂蜜中會呈現大量均勻的細微泡泡，這是由於收集蜂回巢後，把花蜜交給內勤蜂，內勤蜂把花蜜吐在口部的喙端，構成小泡泡，並揮動翅膀加以扇風，使小泡中的水分不斷蒸騰，內勤蜂釀蜜時分越長，枸杞蜂蜜中氣泡越多。拌和或許搖晃能讓枸杞蜂蜜中的小氣泡恢復原狀。

如何辨別真假枸杞蜂蜜？

辨別真假枸杞蜂蜜的辦法有許多，比如，看結晶、看色澤、當作分等，可是這些辦法不一定都靠譜。首先，枸杞蜂蜜是否結晶，不能闡明其質量的好壞。枸杞蜂蜜存放在13-14℃的環境中，結晶速度最快；但27-32℃的條件下，枸杞蜂蜜卻是不結晶的；40℃以上，結晶的枸杞蜂蜜開始融化；10℃以下，結晶速度減慢；低於4.5℃時，蜂產品幾乎是不結晶的。此外，花源決議枸杞蜂蜜的結晶狀況，槐花蜜、荊條蜜一般是不結晶的，即使結晶後形狀也不一致，前者呈油膩狀，後者呈細粒乳白狀。中國人喜愛淺色蜜，認為近乎透明的才是好枸杞蜂蜜。可是，真實純粹的優等蜜，顏色呈深琥珀色。

現在商場上假枸杞蜂蜜太多，這種劣質枸杞蜂蜜價格都很低，一般成本不會超越15元。蜂農養殖的枸杞蜂蜜，至少也需求3個月割一次枸杞蜂蜜，而有的蜂農為了進步產值，會給蜜蜂喂白糖，然後3-4天就搖一次枸杞蜂蜜。這樣的枸杞蜂蜜都是不成熟的，水份重，長期保存容易變酸。這樣的枸杞蜂蜜一般都不會直接出售的，會賣給商家，讓商家拿回去加工成濃縮蜜。

根據業內公認的估計數據，商場上假枸杞蜂蜜為30%左右，摻有其他物質的枸杞蜂蜜為40%左右，普通真枸杞蜂蜜為20%，好質量枸杞蜂蜜為10%左右。也就是說，「摻假蜜」產品約佔商場七成比例。所以，真實的國產枸杞蜂蜜現在是比較難買的，純天然野生枸杞蜂蜜是直接壓榨或許天然過濾，可以完好的保留下枸杞蜂蜜的養分，這類枸杞蜂蜜一般價格比較貴。

枸杞蜂蜜養分價值這麼高，那麼究竟哪裡的最好呢？當然是青海格爾木的枸杞蜂蜜，這裡一年只收1次蜂蜜，花期在30天左右，而且蜜蜂只能收集枸杞花，由於格爾木的地理環境只能成長枸杞。

文章來源於：枸杞單花蜜

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