西蘭花不僅營養豐富還價格低，操作簡單口感清爽，女孩的首選
冬季是人最愛發福的季節，由於天氣的原因很大一部分人都不願意在冬季選擇去運動，導致的結果就是長胖身體。而且身體胖了也會帶來不少的疾病。所以現在很多一部分人會通過運動或者蔬菜去減肥。蔬菜減肥在我身邊就比較常見，我的姐姐就是其中之一，她經常用各種瓜果蔬菜當做自己的主食來享用，身材苗條而且還很少生病。讓身邊很多人都羨慕不已。前兩天她告訴我最近這段時間吃西藍花對身體幫助挺大的讓我去試試。
今天小胖就把這個營養豐富既能減肥還能預防一些疾病的這道菜教給大家。西藍花想必大家都知道，西蘭花是近些年才開始大量出現在我們的餐桌上的。吃法上目前也比較單調，大部分為清炒或蒜蓉炒。其實，西藍花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過後顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。因此，涼拌或做湯也是很好的選擇。
【涼拌西藍花】
所需食材：西藍花、青辣椒、紅辣椒、蒜。
【操作步驟】
第一步：將西藍花洗乾淨，掰成小塊，倒入開水中煮熟。
第二步：煮熟西藍花涼涼然後加入青辣椒、紅辣椒、蒜、鹽、醋、香油拌勻就可以裝盤享用了。
今天這道涼拌西藍花就做好啦，非常適合氣候乾燥的時候吃。西蘭花是不少減肥健身人士常愛食用的蔬菜，其口感清新，營養豐富而且西藍花有一定的抗癌作用，還可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。在吃西蘭花的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。根據網上資料顯示西藍花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。還有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西藍花。
【小胖貼士】
- 挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。
- 煮西蘭花的時候不要時間太長，否則會影響口感。
- 喜歡吃辣的多放點紅辣椒椒，不喜歡吃辣的可以少放或者不放。
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