秋季養生頭一道——紅酒煮梨

01-06

秋天，脆嫩多汁的梨子大量上市，大家家裡是不是也買了一些當飯後水果呢？

我們都知道梨子具有一定的清熱解毒，化痰止咳功效，冰糖煮梨也是民間熟知的鎮咳食療補品。但梨是寒性水果，腸胃脆弱的人多食會造成不適，容易發展成胃腸疾病。

秋天是養生的季節，應季的梨子該怎麼吃才有益健康呢？其實梨子的另一種吃法有些朋友在高級的西餐廳菜譜里也許見到過，那就是紅酒煮梨。今天小編就和大家來普及一下這道「看似高大上，實則在家也能做的」西餐。

紅酒煮梨配方+詳細步驟 https://www.zhihu.com/video/1028295646289195008

原料：

紅酒小半瓶

梨子兩個

檸檬一片

紅糖糖漿（也可用冰糖代替）少許

玫瑰花干少許

1、取兩個梨子洗凈、去皮、切成4份，去核後放入帶有檸檬汁的清水裡浸泡備用。

2、鍋中倒入紅酒，少量水後加入梨片、檸檬片和糖漿煮開。

3、煮至8~9分時加入玫瑰花干增加風味。

4、煮好的梨片撈起後切成小薄片，淋上紅糖糖漿後即可食用。

1、保護腸胃，暖身驅寒

紅酒中的酒精本身就有暖身的效果，與梨子同煮能夠中和其中的寒性，保護腸胃又驅寒保暖。

2、保護心腦血管

每天適當的飲用紅酒能夠美容養顏，避免血管硬化。紅酒煮梨能夠加快血液流動，抗擊氧化，保護人體細胞不受病毒的傷害。