一喝就停不下來的奶油蘑菇湯，您上眼~

「Jingle bells, jingle bells,Jingle all the way」，今天是2018年12月16日，北京，晴。

這不是一篇日記，我是想說眼瞅著2018年的聖誕節就要到了，聖誕禮物也該開始準備起來了，約會地點也該預定了。但是朋友們，你們覺不覺得聖誕約會結束後好像還差點什麼事沒幹，如果這件事沒幹就會覺得，這聖誕算是白過了，尤其是剛談戀愛，身體都正處於被愛情的火焰燃燒著（有些人管這種現象叫做：慾火焚身）。 好了，那麼機會來了。這周我學著做了一遍老胡（@胡學斌）的那個奶油蘑菇湯，做完一嘗，我的天！絕對是聖誕那天應景的攢底菜。而且蘑菇有滋陰壯陽的功能~ ，下面說正事

一、用法

約會結束後，很隨意的看了下時間，並對心愛的ta說，「時間還早哈，我最近學了個湯，特別好喝，簡直沒治，還沒做給別人嘗過，今天是聖誕，就當是最後的彩蛋了，走，我做給你喝！」 回到住處後，在ta面前秀一下，喝著湯，吃著零食，聊的不過癮，紅酒再小酌一番，第二天一早啊… … 祝有情人終成眷屬。

二、做法

1.備料

黃油：100克（切塊）

洋蔥：100克（切丁）

蘑菇：200克（切片）（我用的是褐菇+口蘑）

麵粉：70-90克（根據自己對湯的稀稠度在這個範圍內做調整）

雞湯：1升（沒時間燉雞高湯，就用濃湯寶頂上，提前給它用開水化開，然後把它晾涼備用）

牛奶：200-400毫升（根據自己對湯的稀稠度在這個範圍內做調整）

香葉：1片

鹽、黑或白鬍椒、淡奶油

2.把黃油切成塊，放到湯鍋里，開火加熱，直到黃油完全融化後，並開始冒小泡。

3.為了能讓洋蔥丁更快的煸熟，我建議咱們把洋蔥都切成小碎丁，這樣下鍋之後很快就會出洋蔥味並且顏色變成近透明狀，這樣可以有效防止洋蔥煸炒時間過長變成黃色。

4.把切好的蘑菇片，倒入鍋里，翻炒，直到出水

5.倒麵粉，並且不斷翻炒，如果想喝稠點的，麵粉量就會有點多，但是別怕，發現炒不下去的時候，倒入一些雞高湯或是濃湯寶湯，就可以，炒到顏色微黃就ok了。

6.倒入之前晾涼了的雞高湯或濃湯寶湯，並且不斷攪拌，熱麵粉配涼高湯和攪拌這兩步是為了防止麵粉沉底耙鍋，煮到你認為粘稠度滿意為止，當然麵粉要是少，粘稠度肯定不如麵粉多的稠。

7.充滿樂趣的一步來了，那就是：破壞。用攪拌棒或是倒入攪拌機，把它們完全打到粉粉碎。

8.往鍋里加一片香葉，用來提香。繼續熬煮，經過剛才的那一番瘋狂攪拌，湯里的麵粉會讓蘑菇湯更稠了，當然這時候你仍舊需要攪拌蘑菇湯。如果發現：我擦，太稠了！別怕，下一步可以搞定，這步只需確認湯和蘑菇做熟了就成，別吃壞肚了，耽誤正事~

9.往鍋里倒牛奶並持續攪拌，太稠了就多加，不怎麼稠就少加，這都是看個人偏好的事。

10.稀稠度合適之後就可以往裡倒淡奶油調味了，喜歡就多倒，不喜歡就少倒。當然你也可以擺盤之後再倒，整個造型。

11.開喝，享受這冬天裡的一碗濃湯吧，希望它可以升華你們的愛情，畢竟「保暖思XX」