乳清蛋白和乳清分離蛋白的區別？

我最近訓練後想買補劑來提升一下，我的身材屬於高壯，想減脂增肌，皮下脂肪有點多，腹部會有肌肉輪廓，體脂如下圖（15-19左右）

請問我這種，想要明顯線條，粉類熱量較低的，該喝乳清分離蛋白還是乳清蛋白？

1、乳清蛋白

來源於牛奶，被稱為「蛋白之王」。它也的確滿足稱王的一切條件：高蛋白含量，低脂肪，低膽固醇，合理的氨基酸組成，消化吸收率高......

乳清蛋白，可刺激蛋白合成增加68%。但是乳清蛋白的半衰期很短，一次使用不要超過30g，用牛奶沖服可以延長其消化的時間，進一步增加其在腸道中的吸收。非偏瘦、初中級健身人群普遍使用乳清蛋白，性價比高。

在訓練以後，乳清蛋白是最佳的蛋白質補劑，可以快速填充肌肉細胞對蛋白質的需求，最有利於身體抓住運動後肌肉生長，修復的「黃金時期」。

2、濃縮乳清蛋白（WPC）

將乳清直接烘乾後，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白極低，一般為10%-30%。乳清經過澄清、超濾、乾燥等過程後得到的產物就是濃縮乳清蛋白。過濾的程度不同，可以得到蛋白濃度從34%-80%不等的產品。

3、分離乳清蛋白（WPI）

分離乳清蛋白是在濃縮乳清蛋白的基礎上經過進一步的工藝處理得到的高純度乳清蛋白，純度可達90%以上。（注意純度與蛋白質含量是兩個概念，純度高不代表產品蛋白質含量高，僅代表原料純度高，不要被一些產品100%純乳清的營銷概念所迷惑）

乳清蛋白VS分離乳清蛋白的區別：

只是乳清純度不同。很多乳清蛋白粉都是採用了濃縮乳清作為原料，也有一些產品採用了各種蛋白混合的配方，注意看原料表和營養成分表。在吸收利用率上，分離乳清蛋白粉自然是勝過乳清蛋白粉的，但一般分離乳清的口感要差一些，但是康比特抹茶味的反饋還是很好的。此外價格相對乳清蛋白粉來說要高很多。

一般初級、中級的健身愛好者都會選擇乳清蛋白粉，中高級的會選擇正氮蛋白粉（配料一般是濃縮乳清+分離乳清，蛋白質含量也比一般的乳清蛋白粉高一些）；而像世錦賽男子健體冠軍鄭少忠，他就基本只喝熾金分離乳清蛋白粉，蛋白質含量88%，超低脂肪（1.4%）和乳糖，生物學價值高達104，非常適合機體吸收。

如：康比特熾金乳清蛋白

康比特分離乳清蛋白粉

按照題主的體型，乳清蛋白粉就可以了。分離乳清是對自身的增肌塑型有著非常嚴苛要求的健身健美人選擇的，待題主日後訓練到更高水平、目標更高時可以換成分離乳清。

成分大同小異！

就蛋白粉的區別，引用我之前另一個問題的回答：簡單點理解，濃縮乳清蛋白就是把乳清濃縮，純度較低，而且往往含有乳糖，黃種人特別是中國人成年後常常有乳糖不耐受（黃種人較明顯，白種人因為在人類歷史上保留吃乳製品的習慣，進化過程中保留了耐受乳糖的基因），部分人空腹吃了容易拉肚子！乳清分離蛋白就是在濃縮的基礎上進一步提純，蛋白純度更高！而水解乳清蛋白在蛋白粉中算是等級最高的了，因為部分人群對乳清製品或者乳清蛋白過敏，而且乳清蛋白進入人體後需要水解才能吸收，把乳清分離出來的蛋白水解，首先可以明顯降低過敏性（從醫學角度嚴謹說不是完全不過敏），而且相對於前兩種，更容易被人體吸收，在訓練前中後都更能及時為人體補充蛋白質，純度最高，當然，同一個牌子中，水解乳清蛋白吸收效果最好，價格也是最高！

如果你沒有乳糖不耐受，選擇濃縮乳清蛋白或者乳清分離蛋白都可以！乳清分離蛋白純度更高，熱量相對稍微低一點！

當然，過分強調飲食，有點片面！按你的理想，其實建議你在訓練里提升有氧運動的比例，皮脂率降低了，肌肉線條自然出來！純做力量練習，對肌肉細緻線條是沒明顯幫助的（注意，是沒「明顯」幫助，而不是沒幫助）！

增肌和減脂其實是個相反的過程，增肌需要做大量力量練習，使肌細胞肥大，同時還要增加飲食熱量，補充修補肌肉的需要！減脂則需要控制飲食熱量，同時做有氧練習，消耗跟多的熱量，才能減脂！但是因為消耗多了，攝入不足的前提下，脂肪消耗了，但同時肌肉也消耗了！換句話說，減脂的同時肌肉量也在下降，只不過下降的速度比脂肪慢而已！不過兩個之間不是絕對的！從醫學角度說，日常的新陳代謝中，脂肪幾乎不耗熱量，而肌肉則需要佔用熱量，如果在標準飲食（消耗和攝入的熱量相差不遠，甚至熱量攝入稍多的情況）而且飲食習慣和分量不改變的前提下，做力量練習可以撕裂肌肉纖維，然後肌體需要消耗熱量去修復肌肉細胞，並使肌肉細胞肥大，適應力量的需要，長此以往，肌肉量能夠逐步緩慢提升，提升後需要更多的熱量去維持，長此以往，身體肌肉需要的基礎代謝熱量的總量其實是提升的，總熱量不變的前提下，為了補充消耗需要，會逐步消耗脂肪。時間長了，體脂率也會下降，但這個過程比分開訓練要漫長很多！這要看你心態和需求怎麼樣了！

最後回答一個：不管增肌或者減脂，增加蛋白質特別是蛋白粉的攝入其實是可以的！因為蛋白質是肌肉代謝所需要，有研究結果提示，在減脂的時候增加蛋白攝入，脂肪消耗和肌肉消耗的比例會被擴大，即是：脂肪減得更多，肌肉掉得更少！而且蛋白質飽腹感強，在減脂的時候吃蛋白粉，可以降低飢餓感！吃蛋白粉的時候：訓練前中後都可以，日常使用的話，建議在飯中或者飯後服用，保持吸收效率！

最後的最後警示：別以為這樣就行了！補充蛋白粉，應該在身體需求不足的時候進行！如果每日攝入的蛋白質已經滿足了身體需要，再攝入蛋白粉，會導致身體負擔加重，多餘的氨氮需要經過腎臟排放，換句話說，多餘的蛋白質，會增加腎臟的負擔。換句話說，要出足夠力氣去訓練，再配合吃，才有你想要的效果！而不是盲目使用補劑！

簡單說 乳清蛋白 再提純，就是乳清分離蛋白了～

具體可以參考營養成分表，選擇含蛋白質更多，脂肪碳水更少的～

比如乳清蛋白粉～

乳清分離蛋白粉～

高純度乳清分離蛋白粉～

乳清分離蛋白平均一勺35克裡面含有30克蛋白質而碳水化合物的比例比較少，普通的健身朋友，乳清蛋白就夠了。