泡茶的水也有保質期？！你的健康該如何保障？

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我們總在考慮茶的保質期和最佳品飲期，那有沒有想過，泡茶的水也是有最佳使用期呢？

今天，小懂就從兩個方面和大家聊聊泡茶的水，一是開水，二是我們常用的桶裝水。

燒開後的水保質期只有16小時？

之前在網上有流傳這樣一句話：「開水也有保質期，一杯水的壽命最長16小時」，文中宣稱：

「隔夜水中的大腸桿菌數量超標嚴重，燒開的水在空氣中的保質期只有16個小時。如果是老年人和小孩等抵抗力較差的人群，或是有胃腸疾病的人群，喝了細菌超標的水，很容易引起腹瀉、胃腸炎等癥狀。」

很多朋友看完後再也不敢喝涼白開水了，事實真的如此嗎？研究人員對此做了一個實驗來進行驗證，我們一起來看看結果如何吧！

實驗用品：開水壺、玻璃杯、家用電子顯微鏡、pH計、自來水等

1、將一壺自來水煮沸，放置16小時；

2、16小時後，再煮沸一壺開水，靜置室溫後從中取出水樣，家用電子顯微鏡觀測不到大腸桿菌。

3、另取放置16小時的白開水，家用電子顯微鏡觀測到少量的大腸桿菌；從中取樣用pH計測得白開水的pH略小於7，顯弱酸性，這是因為在靜置的過程中會有空氣中少量的二氧化碳溶於冷白開水中；品嘗會略有酸澀的味道。

這個實驗說明，白開水存放會有一定的變化，但是像網上所說的「16小時」，目前並沒有相關的實驗數據來證明。

燒好的水多長時間會變質，其實不是絕對的，因為它會受外界環境因素的影響，如盛水容器的材質和清潔度、保溫溫度、空氣濕度、室溫、是否加蓋及容器密封性等。

我們在泡茶時，水用的會比較快，所以幾小時之內是否變質，在確保自己盛水器乾淨的前提下，大家可以不用擔心。

如果是燒開後的水有剩餘，我們最好用密封性好的乾淨容器存放，這樣可避免空氣中的細菌污染，在第二天泡茶時，可以燒開繼續使用；如果間隔時間長達2-3天，還是倒掉換新的吧！

而且大家最好在每次泡茶結束後，立即清洗水杯、水壺，第二次用的時候，可以在壺中燒少量的開水，燙一下壺和茶杯，由此看來，泡茶時溫杯還是很重要的！

桶裝水的保質期是多少？

桶裝水可是我們泡茶的一大利器，不僅水質上比自來水好，還超級方便！那桶裝水的保質期是多少呢？

市面上的桶裝純凈水的保質期未開封的一般為3個月，也有少數純凈水的保質期只有一個月，所以大家盡量少囤桶裝水，因為很容易放過期。

桶裝水在開封后，直接就會與空氣接觸，而且絕大部分飲水機都沒有消毒過濾裝置；而且我們泡茶大多數用的上水裝置，往桶裝水裡放管子時，也很容易接觸到細菌引起污染。

一般開封了的桶裝水的保質期最長只有15天，最佳飲用時間為5~7天。

所以我們喝桶裝水的時間不宜太長，如果超過了15天還沒有喝完的話，剩下的水就不要再喝了，可以用來洗臉、澆花、拖地等等，不要浪費哦！

那如何選購桶裝水呢？小懂也給大家總結了幾點，可以參考參考~

買桶裝水應注意什麼？

1、購買桶裝水時一定要選擇大型企業的產品；

2、檢查大桶水的桶蓋是否密封完整，因為桶蓋密封不完整，容易受到細菌的污染，特別是在夏季，桶蓋容易發生鬆動，建議清洗手後，用手旋轉桶蓋，觀察桶蓋是否能轉動。

3、水如果有異味，如塑料味，則不能飲用。

4、仔細觀察桶內的水質是否清晰，是否有懸浮物，如果發現桶內有懸浮物、異物或渾濁無，則說明水質受到的污染。

5、盡量挑選新桶裝水，舊桶會因為使用時間長，內壁不光滑，容易產生雜質摻點，不容易清洗乾淨。

6、注意生產日期，儘可能飲用近期生產的產品。

7、平時要放置在避光、通風陰涼的地方，避免陽光直射。

清楚了泡茶用水的保質期，小懂希望大家都能泡出一杯屬於自己的好茶！

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