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如何評價三得利威士忌響?


我最愛的威士忌「響」就是調和酒,三不五時來上一杯,美味得很。而響也是我能找到的,詮釋「和諧」最貼切的一款酒,它在青山綠水的背景里一派寧靜,在鋪滿楓葉的地上又很優雅,在毫無意義的桌子上,它獨立成詩,骨子裡的藝術品。美有很多種,或具有侵略性,讓人緊張到大口喘氣卻不願逃離;或太過豐富,讓人眼花繚亂,想急切地一再探究,而響的美,底色是「和諧」,就像HIBIKI這個名字在日文中的含義一樣。

三得利第二代首席調酒師稻富孝一是個中提琴和交響樂的愛好者,在調響的時候,勃拉姆斯1號交響曲的第四樂章(J. Brahms: Symphony No.1 inc minor. Op. 68)一直在他腦海中盤旋,這款酒的基調從此奠定。勃一被稱為「貝十」,承接在貝九之後,歡樂頌直上雲霄的高亢、屬於日神的光明主題和屬於酒神的狂歡精神都在其中,水乳交融,映照到響上,是調和酒海納百川的博大以及讓人一飲癲狂的細膩。


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