日本學生為什麼都那麼喜歡吃便當呢？學校沒有食堂嗎？

12-29

首先日本動畫里還是有很多好吃的便當的。因此才會讓大家產生錯覺，以為全都是在吃便當。
《K》

《少女與戰車》
《中二病也要談戀愛》
《就算是哥哥只要有愛就沒有問題了吧》
《元氣少女緣結神》
但是前面的答主也提到過了，日本其實是有學校食堂這個概念的。
因此不會說因為沒有食堂所以大家不得不帶便當的情況。事實上看很多動畫也可以發現，大家可以自選是吃便當或者去食堂吃的。因此如果你問日本的學生喜歡不喜歡吃便當，那他們肯定會跟你說想要吃媽媽的熱菜，或者外面給的好吃的東西呀。
因此這題的重點不是日本人喜歡吃便當，而是為什麼這麼普遍的在學校吃便當。這一點應該就要從日本人的便當文化開始談起了。

日本人下到幼兒園小朋友出去玩，上到社會人上班吃飯，甚至老爺爺老奶奶出去玩，都要帶便當。
http://www.nichibun.ac.jp/graphicversion/dbase/forum/text/fn094.html
對於日本人來說，便當不僅僅是吃的，甚至對於年紀尚小的孩子們來說，還可以看作是母親對孩子的一種教育。
母親每天早早起來為孩子做便當，等孩子中午吃午飯的時候打開便當盒蓋子的那一瞬間就會感受到母親的愛。讓孩子感受到，「這是我媽媽給我做的」。這種另類的親情教育，也是非常別緻的。同時，便當里的料理種類繁多營養豐盛，更是可以給孩子提供成長所需的營養。
雖然幼兒園已經有「給食」這種制度（其實也就是學校食堂的菜），但是只要有機會，比如運動會或者春遊，家長都會盡量給孩子做好精緻的便當帶出去。
便當對日本人有這麼大的意義，和其背後的歷史原因或許密不可分。
http://www.nichibun.ac.jp/graphicversion/dbase/forum/text/fn094.html

根據伊藤みどり編輯的《外國人のためのお弁當》這一本書記載，從古日本文學中就可以找到關於在外麵食用的便當的描述：奈良時代的《古事記》中，就已經存在「御糧」的記述。所謂「御糧」就是「乾飯」的簡稱，後來被稱為「干飯」、「糧」或者「糧」。但歷史悠久的便當並沒有那麼快發展稱今天的樣子。1591年的《多聞院日記》開始有關於便當盒的描寫。或許這才算開始有了便當的雛形。因此，日本的便當，已經有大幾百年的歷史了。這麼說來，便當就算是日本文化的一部分，已經融入了日本人生活的點點滴滴中。
正因如此，日本人對便當如此熱愛，導致便當本身的分類也分成很多很多種類型。
隨便舉幾個例子，比如豪華版便當「提重」，五臟俱全，有吃的有喝的，一切都可以裝得下：
比如被認為是在江戶時代的和平年代背景下，平民們享受演出時在演出的幕間所吃的「幕の內弁當」：
這類便當一直被保留至今，而現代人不能攝入過多碳水化合物，就減少了飯糰的比例，成了這樣：
還有大家特別熟悉，特別嚮往能去日本吃一次的日本車站便當：

以及等到了現代之後，日本人發展出了非常發達的便當創作氛圍之後開始做的「角色便當」……
這些美味好看的便當，每天都在源源不斷的被製造出來。
而這個文化也傳到了英文圈裡：
只要搜索Bento Book，就可以馬上看到無數教你怎麼做好看的日式便當的書。

大多數公立學校都是有食堂的。
——或者說，有廚房？
由值日生把食物從廚房（或中央廚房來的卡車上）把食物搬去教室分給大家吃。

類似這樣
分好後大家直接坐在課桌上開吃熱飯熱菜，每天菜單不一樣，能吃到啥那就是聽天由命了。
一般公立學校菜單都是由專門的的營養師根據季節每個月制定不同菜單給到家長的

甚至會寫明每餐的卡路里
所以公立學校除了遠足郊遊，一般家長是不用準備便當的，一個月伙食費大概一兩百人民幣，低收入家庭乾脆不要錢。
看到這裡大家可能會想：公立學校這麼周到？那高級私立學校豈不是更加美滋滋？給食是不是這樣的呢？??
並不是。（BTW 上面的螃蟹宴的是某漁村公立學校）
私立學校一般都是沒有給食的，需要家長帶便當。
首先，選擇讀私立的家庭一般經濟條件會比讀公立學校的家庭要好一些，有一個全職主婦媽媽的概率更大。

私立學校會把便當、活動組織等等都轉嫁給全職媽媽們，有的學校還強制要求媽媽們手縫一些帽子、圍裙、布袋之類的用品，反正你沒時間沒精力就別來讀我們高端私立學校嘛。
漸漸的，便當發展成媽媽們的比拼活動。
-「媽媽！昨天xxx的媽媽給做了超可愛的足球便當！」
-「不怕！媽媽明天給你做一個足球隊！」

以及：大家很關心的「吃冷飯」的問題
首先日本的米可能有點不一樣，就算冷了也不會變得很硬，還是挺好吃的。
早上放進這樣的隔熱便當包裡帶出門，到中午四五個小時也不至於涼透。
而且實在想吃熱的也是有辦法的。
大家知道膳魔師、象印的保溫杯，
其實他們也出真空便當盒的。
熱湯早上裝進去到中午還是燙的。

鑒於問題里問的是學生，就不展開說上班族帶飯能省多少伙食費了。
其實在日本也好中國也好美國也好，為了健康或者省錢或者健康+省錢而天天帶飯的上班族都有不少的。
日本人除了很喜歡做便當帶便當，
他們還真的是喜歡做雜誌
所以便當的雜誌真心令人嘆為觀止
你隨時到書店去逛一圈，要是找不到五本以上每月出版的便當雜誌……
只能說明那家書店太小了。

日本學生如何想的我不太關心，就我自己來講，便當稍微便宜，如果二者選擇，必然選便當。
但都特麼不如自己做飯！！！
因為：能吃飽！！！
（來自飯桶的怨念）
國內的校園食堂普遍比校外便宜，因為國家有財政補貼。雖然口味就那麼幾種，也容易膩，但你天天吃那麼幾家餐館不也會膩歪麼？
很奇怪大家吃了這麼多年便宜的飯菜都沒問個為什麼嗎？
日本的校園也是有食堂的，但是價格和外面差不多，講究一個手作り
而便當是便當場做的，機器的效率要明顯高於人工，也很自然要比人工便宜。而且也不比所謂手作り要差嘛～
量化一下可能比較好理解。
在學校食堂我一頓得1000日元才能吃飽，但是兩盒便當大約800日元，菜品相當，也搞定了！
但其實，各種小店子裡也有不少，價錢都差不多。
（雞排飯780日元）
（西遊記「吃得飽」套餐980日元）
（お好み焼き890日元）
（根本不堪一吃）
（公園邊上一家烏冬面館900日元）
（也是渣渣）
（出雲そば1000日元）
（完全不夠看）
論吃
還是國內舒服～
大快朵頤
小國寡民真是小氣的不行? ? ?
算了，起來做飯了～

其實也不是喜歡吃，更多的是一種迫不得已。
食堂，有的學校有，有的學校沒有，大學基本都有食堂，不過考慮到題主可能是通過電視劇或者動漫了解日本，所以可能對吃便當記憶比較深刻。
吃便當，在學校里還是蠻普遍的，主要有以下幾個原因：
1.就餐時間短
以國內的普通高中為例，午休時間一般都能保持在90分鐘左右，日本或許是因為放學時間比較早的緣故，午休時間都比較短，大多數不到一個小時，如果還要趕到學校外面去再回來，時間多少有些緊張，所以選擇中午「對付」一口的人非常多。
2.有「媽媽」給你做便當
中日兩國國情不同，日本在稅收，福利等方面還是挺支持全職媽媽的存在的，所以有很多家庭的媽媽確有精力給孩子和丈夫準備中午的餐食。這方面做得好的女性也會受到「大和撫子」（日本的女性精神）當然「全職媽媽」這種情況現在也越來越少了。
3.習慣吃冷食
和我們中國人喜歡吃熱食不同，日本人受到了西方的影響，更偏愛冷食。所以說吃涼掉的盒飯沒有什麼奇怪。
日本的這種便當裡面一般的餐食都會有，炸雞塊、飯糰、油炸香腸、雞蛋燒、咖喱、牛肉飯。
這類東西涼了之後的口感並不會像炒青菜或者炒土豆那樣變得很難吃。
4.去外面吃是真的有點貴
日本真的是一個消費比較高的國家，雖然掙得也多，不過日本的普通人還是得精打細算一些的。家裡做飯帶到學校肯定要比在外面吃飯便宜的多。
基本上就是以上的幾個原因導致日本人鍾愛吃便當。
至於說為什麼在影視劇、動畫漫畫里經常出現，這當然是為了推動劇情啊，在一起吃飯時的閑談，比較各家的便當，這不就是一個極好的創作空間嘛。就像「轉校生」一樣，會在各種日本影視裡面形成一個固定「橋段」
其實帶食堂的學校也是有的，其他答主也提到了，菜譜什麼的都會公開。雖然量都不大，但看起來倒是都挺精緻的。具體可以看一下日劇《Chef～三ツ星の給食～》Chef~三星級營養午餐~可以一窺日本的學校餐點。當然現實中肯定不會這麼豐盛啦（笑）
難倒三星主廚的「校餐」

不知道這個破回答怎麼引起了那麼多關注。。評論區已炸鍋囧。。本來題主問為什麼日本學生愛吃便當，評論區變成了聲討為什麼日本人要吃（讓孩子吃）冷便當的大會。。
可是。。人家習慣就這樣啊我有什麼辦法啊？他們世世代代吃涼飯，帶便當的習慣已經有幾十年了，為什麼要用中國胃去揣測人家呢？
試想一下你出生在日本，現在4，5歲，奶聲奶氣地問【為什麼在家吃飯是熱的，在幼兒園/學校吃飯是涼的呢？】父母老師周圍的人也是吃涼飯長大的，你覺得會得到什麼回答？【便當本來就是涼著吃的啊？為什麼要熱？】是不是？更何況幼兒園小中高几乎都是沒有加熱設備的（個別有，不在討論行列，總有不走尋常路的）
最後良心更新一次：不知道為什麼有人提出可以把做好的飯趁熱裝盒帶到學校，中午吃的時候還沒涼透這個論調，強調一下這是不可以的，目的是防止食物中毒。
熱飯菜放在封閉的飯盒裡慢慢冷卻，會逐漸達到常溫的程度，同時周圍產生大量的水蒸氣，凝結成水珠，而25～40度加潮濕的環境，最利於細菌滋生，便當放4小時以上就很危險了（除非你帶的都是很酸很咸深度加工的菜）這是每個人都應該知道的常識，在日本帶過便當的人更不可能不知道，除非有冰箱微波爐，冰箱低溫延緩細菌滋生，微波爐加熱有一定殺菌作用；或者用保溫飯盒，那樣可以維持在60-70度，阻止細菌滋生，否則學校不能冷藏和加熱，不可能那麼帶飯，放冰袋降溫還來不及呢。如果大家有機會做便當的也不要以身試法，尤其高溫潮濕的季節很容易吃壞肚子。
關於便當為什麼要放涼的原因，以及其他飲食安全方面的處理方法，找了2個相關資料，有興趣的朋友可以試著網頁翻譯一下。本來不想弄這些，但是看到大家對這個問題的關注度有點害怕，萬一有人看了躍躍欲試，給孩子春遊做個便當，發朋友圈很開心，回來吃壞了就糟糕了，所以請大家注意。
お弁當のご飯の冷まし方はこれでバッチリ！ご飯を早く冷ます方法や冷ます理由も解説！ | Smily Life 40代主婦が家事?子育ての悩みを解決！?
smilylife6.com365日傷まないお弁當を作るポイント?
oceans-nadia.com
ww 以下原答案 ww
學生喜歡不喜歡便當見仁見智吧，因為都是冷餐，菜色也很簡單。可以說大部分人還是喜歡的，至少不討厭，因為從小就吃習慣了（幼兒園時期可能不喜歡，吃了幾年也就無所謂了- -，反正也沒其他選擇不是嗎），即使是平時不帶便當的人，遠動會，遠足，便當日也都要吃，以後吃便當的日子還很多，吃慣了的東西。一般還是會喜歡的。而從中國人的角度看來就比較難受了，很少有中國人能接受吃冷飯的。
此外還有窮和面子的問題w
幼兒園，小學一般都是統一給食的（按國家規定提供營養餐，別管好不好吃，營養肯定夠），每天帶便當的人很少，但是每周一次，或者每月數次，會有便當日（視學校規定會有不同，私立帶便當會比較普遍）這是帶著媽媽精心製作的便當，來學校炫耀媽媽的愛的日子，喜歡做飯的媽媽可以大顯身手，但是對於不會做飯，沒時間做飯的家庭來說，只是負擔而已。
好在日本冷凍食品業很發達，做點米飯，買幾種冷凍食品裝起來，比如一塊炸雞，幾根毛豆，一小塊肉餅，一小塊雞蛋燒，一個燒賣（別懷疑這些都可以是冷凍的）裝盤，再壓一朵胡蘿蔔小花，幾分鐘都用不了。從百元店買點可愛的小叉子，小裝飾，小分裝盤，看上去竟然像那麼回事！更懶的話連米飯都能買脫水飯，或者做一大鍋分成小塊凍起來，每天解凍一塊就行。（千萬不要提脫水飯，冷凍飯好吃嗎/能吃嗎的問題，好吃/能吃，具體可以看我關於冷凍食品的回答）冷凍食品還是很好吃的，當然添加劑多了點也比較咸，但是相反不容易壞，夏天帶飯很合適！就怕廚藝不好還不願意給孩子吃冷凍的，最後孩子只能吃一口愛，吃一口飯，哭唧唧。。
種類豐富的冷凍食品
冷凍食品做成的便當（除了蔬菜）
便當不能加熱，所以並不是很受歡迎，但畢竟是家人親手做的，大部分孩子也還是會開心的吃下去w 中國媽媽們總是想方設法的給孩子帶熱乎飯菜，但校方不允許，屢戰屢敗，最終也只能接受現實w
初中高中帶便當的學生比較多，尤其高中，這個年齡段孩子很能吃，中午有食堂，但是食堂像戰爭，懶得排隊就去小賣鋪買麵包，吃多了不便宜也沒營養，帶便當就比較普遍。一個小團體大家一起帶飯比較正常，畢竟是個讀空氣的社會，大家都便當你吃麵包就不太好，吃飯時很容易就分成了便當組和麵包組，並不是刻意攀比，是很自然形成的囧帶便當的人和帶便當的人一起吃，不帶便當的人漸漸也就帶便當了。
有知友覺得帶便當比在學校吃貴，也不一定，如果家裡有2個孩子，再加上父親，同時做3個便當的話，價格並沒多高，而且想吃多少就帶多少，還是利大於弊的。但相反來說，這個年齡段的學生並不怎麼重視便當，只要能吃飽什麼都行，飯量小的女孩子一個麵包一盒牛奶也夠了，可能更便宜吧囧。。
大學就沒什麼人帶便當了，有的人搬出家自己打工生活，沒時間自己做便當，也有的人刻意不帶，反正學校人少，食堂選擇也多，尤其是大學院生，有錢可以點外賣，就算帶便當，研究室一般也有微波爐，可以帶更豐富的菜。（有錢的研究室，別說微波爐，冰箱，咖啡機，還要什麼？什麼都有w）進化到這個階段，基本上就可以吃到熱飯了。
上班族。。。雖然不是學生，但他們才是最需要便當的人囧。。。一半是因為窮，錢都留下來補貼家用，帶個便當節約不少，再一半就是面子。有的中年人超級無聊，吃個破便當還能互相攀比，嘴上不說，但是沒有便當， emm。。。你新婚怎麼沒個愛妻便當？便當里菜種類少，emm。。。你老婆不夠愛你啊~ 而且一起吃便當的又是固定小團體，所以為了面子，就算帶鹹菜，也要帶齊四種，還要用小容器分裝一下，好歹看起來是一個費心費時間做出來的，心裡好受多了ww（年輕人反而沒這麼多破事，中年人嘴比較碎，個人印象，有個朋友就說因為自己的便當不夠豐盛，不好意思給和大家一起吃，我是理解不了- -，）此外中老年帶的便當一般都是涼著吃的，應該是習慣問題了。
總結一下：學生並沒有特別喜歡便當，只要有的吃，什麼都行，相比之下成年人更需要便（面）當（子），而且還窮。
並不只有媽媽會做便當，很多上班族男人都是自己做便當，畢竟現在年輕人結婚困難，同時還沒錢，像我一個學生為了省錢，每天都做，還曾經拿到教室來吃，當然是涼的，教室又沒有微波爐囧。。。課間，大眼瞪小眼，我吃麵包，他吃便當，吃完還把飯盒刷了，嘖嘖。。
還有一種情況就是老婆不給做便當，只好為了面子自己做，最後還得說是老婆做的，這種人是真的無聊，感覺是他們推動了冷凍食品的發展，但是把人生和尊嚴賭在一個便當上真的好嗎- -
ww 以上原答案 ww
為了感謝大家看到這裡，也為了省點事，解答一下大家再討論區問的問題吧。。。
1 便當怎麼製作和保存
從孩子上幼兒園開始，家長會收到一個手冊，寫著怎麼給孩子準備東西，其中就有關於便當的，要求也不難，飯菜都要放涼再裝盒，水分要擦乾，夏天不要帶生的。
簡單來說就是你把飯菜做好，先放到沒有水蒸氣的程度再裝盒蓋蓋兒，如果還沒涼，就會有水蒸氣，高溫潮濕容易滋生細菌，可能把孩子吃壞了，老師是不會同意的。如果有水煮蔬菜，要用廚房紙之類的把水分擦乾，飯盒蓋上的水蒸氣也要擦乾，夏天不要帶沙拉，生西紅柿之類的。
一個閨蜜（中國人）想方設法給兒子帶熱飯熱菜，每次都被老師留校批評，就這麼鬥爭了兩個星期終於屈服了，兒子吃冷飯也茁壯成長了。
至於保存，就是放在走廊里，教室里，或者有空調的房間里，基本上是常溫保存，涼著吃。幼兒園和小中高絕大多數沒冰箱也不加熱，只要按照規定帶飯，春秋冬都沒問題（假設8點做好飯，12點吃，這個細菌繁殖量還是安全的），夏天或者梅雨季節溫度濕度高，可以給孩子帶個冰袋，或者有的幼兒園小學允許帶零食，給孩子一個吸吸果凍或果汁，在冰箱里凍成冰塊和便當放一起，中午正好解凍，又可以保持低溫又可以吃w
這個時候冷凍食品的好處就凸顯了，日本幾百種冷凍食品，每天選幾樣，冷凍著放到飯盒裡，3-4小時正好自然解凍，因為本身溫度就低，還有很多添加劑（醬油，醋，糖，鹽都是自然防腐劑）所以不容易壞。做米飯放醋，或者上面放個梅干，也不容易壞，稍微用點心思，基本不用考慮會吃壞肚子的問題，以前條件更差，還不是冷便當吃了幾十年。
2 為什麼初中高中學校沒微波爐
他們不盈利，沒錢，別說學生沒微波爐了，校長也沒有啊，笑。先不說排隊熱飯要多長時間（個別幼兒園冬天有統一熱飯的機器，但是極少，學校就更少了，我是沒聽說過），能加熱的便當和不用加熱的便當，飯盒和菜色是不同的，這不是給家長增加負擔么，要讓2個孩子帶2種不同的便當，先問問家長同不同意囧
當然如果幼兒園/學校可以加熱便當，會要求家長專門準備耐熱便當盒的。
有日本媽媽在網上問幼兒園便當能不能放冰箱，能不能向學校提建議，有當過老師的人來回答，態度並不太好，看得懂的朋友可以參考一下
也有媽媽說得知孩子便當不能加熱，很痛苦，有人回答以前不都是那樣的嗎？便當就是要放涼了也好吃的菜才行。
可見不能加熱才是常識- -。當然以前的人會比較死板，今後寬鬆世代的人掌權，或許形勢會有變化。。。但也有可能寬鬆世代的人扶不起來還沒後代就滅絕了。。。
3 為什麼不用保溫飯盒
首先日本人不抵觸吃冷餐。
很多知友說用xx飯盒帶飯，溫度夠高細菌不會滋生，或者xx方法熱飯。。其實日本人也知道，可是他們不這麼做，我也沒辦法啊，難道還要去給他們推廣嗎。。臣妾也做不到啊囧。。反正大部分人也不會真的把孩子送到日本去上幼兒園小中高，就不要操心了囧如果真的要送去，老師會告訴你該怎麼做，分分鐘教你做人，到時候可以試著反抗一下w
其次就算你想給自己的孩子帶熱飯，但老實說，讓他/她帶一個和別人都不一樣的飯盒，一打開就是和別人不一樣的熱騰騰的飯。。。在日本社會這是很大的壓力啊= = 你忍心讓孩子置身於這種壓力中嗎。。
可能有的人不太理解，或者只是在動漫里看過類似情景，其實很多日本學生（尤其女學生）很抵觸【和別人不同】這件事，可能你這樣連續做一星期孩子自己就說【媽媽我想要普通的飯盒】這種話了。
那種保溫飯盒很大程度是給上班族設計的，畢竟也超級貴- -不排除說個別人會帶那種飯盒，但從主流來說，學生還是傾向於帶最普通的沒有加熱功能的飯盒，至少幼兒園肯定是帶不了加熱飯盒的。
4 自己帶飯真的比食堂便宜嗎？
如果只做一個便當，和食堂可能差不多，多做幾個就很便宜了，和外賣/出去吃比就便宜得多了。有過統計，即使你比較懶，買一堆冷凍食品做便當，（成年人）每個月也能省下兩萬多日元來，自己做就更便宜了。
如果上班族實在沒錢自己也不想做飯，可以買那種便宜的超市便當，有的小賣鋪也有非常廉價的便當，我見過的最便宜的好像280左右，不過味道就一般般了，沒什麼營養，基本都是油炸食品+鹹菜的組合，肯定不會給孩子吃這種的，太悲慘了- -。500左右的便當就有一些選擇了，不過冷凍食品做便當也差不多這個價格。
5 冷飯好難吃為什麼他們吃得下！！？？
並沒有- - 除非你胃不好，或者牙不好，有不能吃涼的的理由，不然沒試過就覺得自己吃不慣，其實更多還是內心的抵觸感吧？
涼米飯也無非就是壽司的口感，做成各式各樣的小飯糰也挺不錯。而且可以吃西餐啊，三明治，意麵，都可以吃冷的。
日本有一種比較特殊的意麵，用番茄醬之類的去涼拌，平時當沙拉吃的，在中國如果吃西餐也會有這道菜（應該比較偏向俄式，自助餐里常有），那個就很適合涼著吃，當然還有其他種類。相反很多餐館的熱意麵，裡面有肉，海鮮，濃厚的奶油醬汁，那種就不能涼著吃，口感很差。
另外可能有人誤會了，你平時吃慣了的飯菜基本是不會出現在日本便當里的。。中國人習慣吃熱，所以做菜時根本不考慮涼了以後好不好吃（比如說肥豬肉做的菜放涼怎麼吃），但日本人做菜時有一個分支，就是【涼了以後也好吃的食物】，甚至還有料理教室專門教這個，這個分支就是針對便當的，主攻一些涼了也不太難吃的食物，常見的種類也不太多，當然說不上多好吃，但偶爾吃一次還可以，有的菜很爽口！
當然對於大部分中國人來說，這是未知的，以後也不需要知道的領域。唯獨可以確定的是很多你想像中涼了極難吃的菜便當里都沒有！這點可以說是文化不同了。
還有個巨大的誤會，誰說日本人比起熱飯更愛吃涼飯了？通篇沒有一處說吧=_=，我相信有人愛吃，有人不愛吃，但是他們改變不了學校的現狀，確實沒有條件熱呀，不吃的話怎麼辦囧？不想排隊吃食堂也不想吃麵包的話，總不能餓著。。還有人家裡是真的窮。。
在評論里發現有的地方賣熱壽司。。
我；！！！？？？
有知友說看了評論區才知中國人對吃熱飯菜執念如此之深。。
我一個貓舌頭，從小吃熱飯像受罪，喝熱水像受刑，幾十年如一日拒絕喝湯，上學時一點半上課，一點二十還覺得飯熱吃不下去，現如今寒冬臘月吃涼飯糰涼三明治涼沙拉還喝涼飲料的人，看到這裡似乎明白了。。
習慣不同的人，從根本上就很難去互相理解w 就當冷知識看吧，何必強求。。

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