有哪些煮出來的美食？

如果單靠煮這種烹飪方式，有哪些適合新手操作的菜肴？

謝邀，先來一道廚房小白都能輕鬆上手的湯品。

蝦仁豆腐湯

圖文 | sourcehe

原料：

蝦仁250克、豆腐1塊、胡蘿蔔半根、油1ml、鹽3克、生粉6克、生薑1克、香蔥適量、香菜適量、檸檬汁幾滴

1. 阿根廷紅蝦仁提前室溫解凍，準備豆腐、胡蘿蔔、生薑、香蔥香菜等。

2. 解凍的蝦仁，洗凈，瀝干水，放鹽、油、生粉，幾滴檸檬汁，拌均腌制3分鐘。

3. 豆腐用鹽水浸泡，這樣煮的時候不易碎。

4. 胡蘿蔔去皮洗凈，切粒。

5. 放入鍋里，加適量的清水一起煮沸。

6. 接著放蝦仁、然後把豆腐切塊入鍋煮。

7. 當蝦仁、豆腐都熟了，改為大火，加點水澱粉勾芡。

8. 放鹽，再次煮沸，防止黏鍋，可以用勺子一邊拌均一邊煮。

9. 關火，放入香菜、香蔥，即可出鍋。

10. 清甜美味出鍋。

小竅門：

1.阿根廷紅蝦仁肥大厚實，比小蝦仁稍微難熟； 2.加檸檬汁去腥還能增加口感； 3.生粉勾芡時改為大火，拌均，然後立即關火，否則會糊。

關東煮、咖喱、冬陰功湯，買現成的料直接煮就很好吃

紅燒肉、糖醋排骨也可以不過油的，可以參考高升排骨的料汁，直接加洗凈的排骨煮

魚也可以垮燉，不煎直接放料煮。再高階點的，番茄牛腩、紅酒牛肉。

其實很多燒、燉的菜把煎的過程去掉把料放到位了也是很好吃的，只是少了一點點油炸的香味和口感，想想一屋子油煙、滿身的燙傷，外加直線上漲的體重，是完全可以接受的

我教你一道菜絕對會讓你愛上它 自己的私房菜哦 很簡單的清香牛肉湯：

一點點牛肉切成丁 土豆切成丁 西紅柿切成丁 洋蔥切成丁 （喜歡吃胡蘿蔔的話可以胡蘿蔔切成丁）

把牛肉加入沸水裡去血沫 在沸水裡加入土豆 西紅柿和洋蔥丁 加入胡椒粉（多加點） 大蒜粉 洋蔥粉 鹽 味精調味 慢慢小火熬燉2-3小時最好 當然 半小時也ok啦

燉的過程中加入一點點牛奶 湯味道就會很濃郁

起鍋前加入香菜末

這鍋愛心清香牛肉湯就做好了 牛肉的膻味會很少 幾乎只有香味了 然後整鍋湯味道濃郁 香氣撲鼻 咸鮮微辣 味道會很棒！

泡麵

速凍水餃

湯圓

紫菜湯

涼拌水煮西蘭花

煮？

用東北話來說就是燉。

也不用放啥，就是醬油，大醬啥的。

燉窩瓜，大鵝，芸豆，凍對付。

我是一個東北人，感覺去誰家吃飯要是沒有一道燉菜的話就感覺這頓飯吃的沒有啥著調玩應。