吃膩了傳統火鍋，要不要換點新鮮有創意的火鍋呢！

寒冷冬日，火鍋是冬日美食的不二之選，但是總吃那麼幾種傳統的火鍋還是會膩的。偶爾換點新鮮有創意的火鍋，改變一下我們對火鍋的單一印象還是很有必要的。

●先從這個黑黑的看似火山的【火山火鍋】開始吧！

看看這黑黑的鍋蓋上燃燒著的火焰，乍一看確實有點火山的感覺，本以為會是湯湯水水的火鍋。結果卻是意料之外。

揭開鍋蓋看到的竟然是一隻只美味的蒸烤大蝦。光吃蝦那是遠遠不夠的。

吃完大蝦後，會以「面」來收尾。這個特殊的火山火鍋現在在日本備受年輕人喜愛。

大家對火山火鍋點火時的震撼效果，還有蝦與面的味道都是讚不絕口，還有就是火山火鍋的獨特創意可以讓年輕人們在社交網路上有話題可講，這點對於現代年輕人來說尤為重要。

●接下來，看看，這是應景的盆栽，還是博物館展覽的作品？不，都不是，這也是火鍋，名字叫做【綠火鍋】。店主模仿日式庭院而製作的特色火鍋。

這綠綠的湯汁，綠綠的食物，給人感覺會不會太素了呢！這還真不用擔心，綠湯里的綠球不是別的，是肉丸子。

而蔬菜會不會太單調太少了呢？那就更不用擔心了，應季的新鮮蔬菜任您挑選，絕對是既營養又健康。

這麼有看點，又有賣點的火鍋，絕對受日本年輕人歡迎，年輕客人們對綠火鍋的色香味都是稱讚有加的。

●在來看看這個，光看樣子就知道，這火鍋套餐絕對備受女性歡迎。而看似簡單的水果火鍋，卻有著它獨特的風格在裡面。

它就是【蕎麥茶熱奶水果火鍋】。湯汁里有著蕎麥和奶的香氣，加上水果特有的酸酸甜甜，想想味道都錯不了。

將水果放在薄餅和麵包上，撒上醬料，一場味覺盛宴即將開啟。

就連店主也自信的說，社交網上有太多人說給我來一份了。看的我也想來一份。

●還有這個超豪華【蟹醬乳酪火鍋】也是新鮮滿滿，特色滿滿。

將新鮮美味特色的應季食材沾上特製乳酪蟹醬，放入口中，哇，美味加新鮮感加新方式的火鍋盛宴，贊。

●【瀨戶田檸檬火鍋】，用廣島特產的檸檬特製而成的火鍋，這應該是吃膩了大魚大肉的夥伴們的不錯選擇。

●【愛麗斯夢遊仙境卡布奇諾火鍋】將飲品加創意主題加美觀外形，契合季節，以獨特的火鍋形式呈現，有創意的火鍋，是下午茶的美女妹妹們的不二之選。

以上這些能在日本社交網上走紅，並深受日本年輕人喜愛和好評的人氣火鍋，都有什麼的特點呢？口味獨特，應季應景，新鮮食材，獨具特色，創意造型，創意吃法，有新鮮感。

以上這些特點適用於任何料理店。要想受更多年輕人的青睞，就必須應時應季應景，結合食材開發新鮮美味有創意的新菜品。

不是為了迎合誰而簡單的去模仿誰，而是要跟上時代進步的步伐，在美食的道路上不忘初心，勇於創新。俗話說的好，「民以食為天」，你的美食跟得上時代的步伐，自然就會有民眾一直跟隨。