吃什麼食物能讓皮膚變好？吃巧克力會長痘嗎 可能並不會！

我應該吃什麼來改善我的皮膚?通常建議如：戒巧克力，戒乳製品，戒其他垃圾食物。這些建議靠譜嗎?

吃巧克力會長痘嗎?

1930年代的皮膚病學教科書建議說，少吃碳水化合物、甜食、垃圾食品，但這些不是高質量的研究。

在1969年的一個研究中，65個有痤瘡問題的人連續4周每天吃上一板巧克力，吃巧克力的與不吃的參與者爆痘狀況大致相仿，並沒有更厲害地痤瘡爆發。

巧克力到底對你的皮膚有沒有影響，因此目前還無法給出關於巧克力的明確建議。

什麼是「血糖負荷低的食物」?

不同的碳水化合物被轉化成葡萄糖並吸收到我們的血液中的速度有快有慢，「升糖指數」就是用來體現這種速度的。

飲食的血糖負荷越高，胰島素水平高，胰島素樣生長因子的激素增加，這種激素會讓皮膚上長粉刺。

2008年的一項隨機對照試驗中，遵循低血糖負荷飲食的那些人發現他們的痤瘡有改善，體重也減輕了。

2007年的一項隨機對照試驗也有類似的發現，但是因為兩項研究中參與者體重減輕了，他們皮膚的改善也可能是由於體重減輕。

水果和蔬菜，帶給你好皮膚

血紅蛋白、類胡蘿蔔素和黑色素，影響我們皮膚的顏色，許多水果和蔬菜都含有類胡蘿蔔素。當你吃水果和蔬菜時，這些色素會形成健康的金色光澤，營養補劑沒有發現同樣的好處。

那麼牛奶呢?

牛奶天然含有生長激素、合成代謝類固醇、以及其他生長因子，會導致釋放胰島素和胰島素樣生長因子，從而刺激痤瘡的形成。

2005年的研究里，那些攝入較多牛奶的人更容易患痤瘡。2006年以及2008年的研究，都得出了類似的結果。但都不是隨機對照試驗，這就意味著，還不能確定奶製品是否是痤瘡的肇因。

最後的建議

如果你想改善皮膚，吃與保養雙重齊下。一方面，還是需要弄清自己的膚質，選好護膚品。

另一方面，吃可以嘗試以下策略：

? 少吃血糖負荷高的食品，如加工食品、垃圾食品。

? 多吃血糖負荷低的食物，這些食物不會使你的血糖水平急速升高，比如蔬菜、甘薯、大麥、豆類和雜糧麵包。

? 各種各樣的水果和蔬菜都要吃，這樣皮膚才能獲得健康光澤。