實用！最全冰箱收納系統，看這一篇就夠了

冰箱的收納系統

廚房的整理怎麼能少了冰箱呢，冰箱可是掌管著一家人的食糧啊，尤其在炎熱的夏天。

可是，打開冰箱卻沒有食慾，你家的冰箱往往是這樣的，亂塞一堆，哪裡有空塞哪裡。想要找某樣食材的時候，可能要全部翻出來。忘記有某樣東西，翻出來的時候發現已經壞了，這也是常有的事呀。

再看看別人家的冰箱。哇，井井有條，一目了然，各色蔬果，鮮香靈動，看著就心情舒暢啊。

不考慮冰箱特殊的製冷保鮮功能，冰箱其實也是一個收納空間啊，也是常見的隔板+抽屜的組合呀。整理的效果就是要好用好取啊。

好用，是一件非常重要的事。

第一步 清空

整理的方法大家已經很熟悉了吧，第一步就是清空啦。

把冰箱里所有的東西都拿出來，冷藏室冷凍室都清空。也借這個機會好好的清潔下冰箱，冷藏室擦洗乾淨，冷凍室除霜。洗凈的冰箱擦乾或者晾乾，記得密封條也要清潔乾淨。

小tips：冰箱最好一個月清潔一次。冰箱乾淨，食材才能幹凈啊。

第二步 分類

然後呢，就來處理這一大堆的食材吧。小小的冰箱還是蠻能裝的哦。

主要是以下幾類食材：

肉，蔬菜，水果，熟食，飲品，雞蛋等等。

第三步 取捨

然後檢查下有沒有已經放過期的、變質的食材，及時處理掉。肯定會看到一些早就忘記的食物吧。

第四步 收納

下一步就是冰箱的重頭，收納了。

好看又好用的冰箱一定是要配相應的收納工具的。大家發現整潔的冰箱收納都有什麼特點了嗎？

對，保鮮盒、收納盒、食品密封袋。盒子推薦方形的，可以最大化的利用空間。也可以疊放，拿取也很方便。

蔬菜水果等都可以分類放進不同的保鮮盒。還可以貼上標籤及購買日期，以防存放時間過長。

體積比較大的就用這種帶把手的盒子，類似抽屜的作用。

液體、粘稠狀物品存放時一定要使用密封盒，保鮮防漏效果很好。

蔬菜水果等不方便使用保鮮盒的，也有辦法，用保鮮袋包成相對的長方形或者正方形，再放進冰箱，這樣呢，一方面能高效利用空間，另一方便保鮮時間更長，還能保持冰箱的潔凈。

冷凍室也是一樣的原則，購買的大份肉類可以按照每次使用的量分裝出來。要吃的時候提前一天拿出來放在冷藏室解凍。

另外還要強調一個原則，留白。

冰箱也要記得七到八分滿的原則，給食材們留出呼吸的空間，拿取也會更方便，另外冰箱本身的特性，就不適宜放太滿，會影響製冷和保鮮的效果。

很神奇吧！亂糟糟、濕乎乎的冰箱，利用好各式尺寸的保鮮盒，就會成就一個完美的冰箱收納系統。是不是超級棒！

冰箱的使用規則

了解了收納原則之後，來跟洛辰一起學習下冰箱的使用規則吧。對滴，冰箱也是有規矩的，不要胡亂使用哦。

生熟分開

生的食物和熟的食物要分開存放，避免交叉污染。熟食尤其剩飯菜等，一定用密封的保鮮盒存放，若沒有保鮮盒，也要用保鮮膜。一般熟食放在冷藏室上層，生的食物放在下層。

根據冰箱的不同位置存放食物

冷藏室上層：熟食、剩飯菜、飲品、乳製品。

冷藏室下層：蔬菜、水果。

保鮮層：24小時內要吃的肉類和魚類等。

冰箱門：不易壞的及馬上就會吃掉的，雞蛋、調味品等。

冷凍室上層：速凍層，冰棒、冰塊。

冷凍室中層：饅頭、餃子、餛飩等。

冷凍室下層：凍魚、凍肉。

冷藏室上層溫度比較穩定，且較深處靠近冰箱後壁的地方溫度比前面更低些，像剩飯菜等容易滋生細菌的食品可以放在這裡。一些怕凍的水果等可以靠外放。

冷藏室下層一般都配有抽屜盒，用來存放生鮮蔬果，也是越靠里溫度越低。

冰箱門處的溫度最高，適合放一些不容易壞的食品，比如海米、蝦皮、花生醬、豆腐乳等，以及買上就要吃掉的食品，比如雞蛋、飲料等適合放在冰箱櫃門的位置。

冷凍室上層溫度最低，凍結速度很快，可以用來速凍冰塊、冰棒、餃子、餛飩等，注意凍硬之後的餃子餛飩轉移至中間層。

饅頭、包子等放在外面一天之後就會開始變干變硬，冷藏室可以短期存放1-2天，時間長了，潮濕的環境反而會加速面製品的霉變。

所以多餘的饅頭包子用保鮮盒或者密封袋密封后放如冷凍室中層，要吃的時候，如果用微波驢會變的更干更硬，最好是用蒸鍋蒸，不會流失水分。

肉類用保鮮盒或者保鮮袋密封存放，注意生熟也要分開。

那麼所有的食物都能放冰箱嗎？

一般理論，食物在冷藏狀態下會比常溫下變質的更慢些，但也並不是通用的。

哪些食物不適合放冰箱：

新鮮麵包不推薦在冷藏室放，很容易變硬變干。

洋蔥的味道比較沖，會影響其他食物的味道。冷藏反而會加速水分流失，也會讓冰箱的味道難聞。存放在陰涼通風處即可。

土豆、紅薯等根莖類也不用放在冰箱，會影響口感，存放在乾燥通風的地方就好。

青椒、黃瓜、番茄、茄子、香蕉、芒果，像這些熱帶、亞熱帶傳過來的果蔬，放在冷藏室很容易凍傷，一般室溫存放就好。

巧克力也不建議冷藏。冷藏後的巧克力取出後表面會有一層白霜，反而會加速巧克力的變質，而且會影響口感和風味。

蜂蜜也建議常溫存放，這個應該很多人都有經驗了，放進冰箱的蜂蜜很容易結晶，很影響使用感受和口感。

ps：以上這些不適宜放冰箱的食物是在各處查閱的資料，應該會有一定的借鑒性，僅供參考。

不過偷偷的告訴大家，除了洋蔥和土豆這種，其他的我都往冰箱放過。我覺得短期1-2天的存放其實還是可以保鮮的，但是時間太長，確實會出現以上的狀況，比如黃瓜凍傷、西紅柿軟爛、巧克力結霜之類的。

總結

冰箱整理方法：按照易簡五步法，清空清潔、分類、取捨、收納、維持。

冰箱收納系統：方形保鮮盒、帶把手的保鮮盒、保鮮膜、保鮮袋。

冰箱使用規則：生熟分開、溫度分區存放、冷凍分類存放。

記住哦，冰箱並不是保險箱，也不是時光機，並不能永遠讓食物保鮮。乾淨整潔的冰箱需要我們定期的整理，合理的收納，以及最重要的一點，常買常新，盡量讓自己多吃新鮮的食材呀。

快去構建自己的冰箱收納系統吧。

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