新茶友做到這幾點，你的白茶才可以長期收藏

12-22

隨著白茶的火熱，越來越多的人都知道白茶越老越好，越存越值錢，就有很多茶友會以老白茶為中心點，只要遇見一款老白茶，都會停下腳步，選擇觀看，今天就有一位茶友找過沐姵，我在存白茶的時候，按照了你的三層包裝法，也放在了避陽光、密封、避異味、避高溫、避潮濕的環境中，那為何我的白茶還是出現異味，這到底是怎麼回事？這樣的問題可以直接確定，這無疑是白茶品質的問題，於是另一個問題也來了，那什麼樣的白茶適合長期收藏？我們一起來看下。

一款好的白茶含水量必須要達標，按照國際標準，白茶的含水量不得超過8.5%，在此標準內，白茶才能達到長期保存的目的，沐姵家的白茶，含水量控制在5%以內，這樣更有利於白茶長期保存，如果一款白茶含水量不達標，在儲存的時候，很容易讓白茶發生變質，因為水分的存在，會給微生物提供生存的條件，如果水分不達標，微生物就繁衍的多，就好比我們在家儲存一件乾貨，如果幹貨水分過多，就很容易發生變質，如果水分越少，存放的時間就越久，所以在儲存白茶的時候，我們首先要保證白茶的含水量，有些茶友肯定會問，如何保證白茶的含水量，正規的茶廠都會用專用的儀器來檢測，我們家庭存茶，在沒有儀器的情況下，可以選擇用手掐，看茶葉或者茶梗是否容易碎，越容易碎的白茶，證明含水量就越低，是可以長期儲存的。

含水量達標後，在儲存白茶的時候，也別忘記團隊陳化，不管是白茶散茶還是白茶餅茶，我們都需要儘可能多的保存同一種茶，比如茶友喜歡壽眉，我們不要200克，300克的儲存，最好一次性存上三斤、四斤，這樣壽眉的同伴多了，它才能更好的轉化，如果茶友想儲存白茶餅的話，沐姵建議，按照老茶農的存茶習慣，同種類年份的茶餅裸餅儲存，這樣茶餅與茶餅之間能更充分的接觸，這樣轉化起來速度會更快。

我們也可以從白茶的香氣來分辨好與壞，新白茶的香氣有毫香、花香、青草香、鮮粽葉香，老白茶的香氣有陳香、葯香、稻穀香、棗香（壽眉餅），香氣持久耐泡，從第一泡到第七泡香氣依然清晰，如果一款白茶，香氣單薄、單一，這款白茶肯定不是一款正規工藝下加工的白茶，所以在選擇白茶的時候，一定先確定一下這款白茶的香氣是否合格，在下決定購買。

當具備以上這些條件的時候，最後就是白茶儲存，沐姵之前分享了很多關於白茶儲存的知識，為了能讓新茶友觀看方便，今天還是將三層包裝法在分享一次，首先我們要準備鋁箔紙、食品級塑料袋、紙箱，不論是白茶散茶還是白茶餅茶，最裡面一層一定要用鋁箔紙包裝，將白茶放入鋁箔袋，整理好空間，將袋口密封好，之後，中間一層將食品級塑料袋套上，將袋口密封好，最後放入紙箱，用透明膠帶將紙箱四周密封好，放入一個避陽光、密封、避異味、避高溫、避潮濕的環境中儲存即可，紙箱大小也要有規定，大小要正合適，不要過大，如果紙箱過大，適當的往紙箱裡面放一些填充物即可，如報紙，如果紙箱的空間過大，很容易會讓白茶跑氣，到最後變質。

我們在挑選白茶的時候，首先就是要看白茶的含水量是否達標，含水量達標是白茶的基本條件，如果白茶的含水量不達標，白茶會從內部開始返潮，即使很用心的存儲，慢慢地還是會出現發霉的情況，所以含水率對白茶是非常重要的，絕對不能馬虎。