小孩子不吃青菜有什麼危害及對策?

想必很多家長都經歷過孩子不愛吃蔬菜的階段，如果您家裡正好有個不愛吃蔬菜的「小先人」，您或許無法輕易的就讓孩子變成「蔬菜愛好者」，但是還是有方法改變這種局面的!

寶寶不愛吃蔬菜的危害

1.經常發生便秘。

不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，糞便在腸道停留的時間過長。因而，寶寶經常發生便秘，並將糞便中的有毒成分吸收到血液，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止寶寶便秘等多種疾病，多吃蔬菜可以增加免疫力和抵抗力。

2.破壞腸道環境。

蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。如果經常不吃蔬菜，就會破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。

3.維生素C攝入不足。

蔬菜是維生素C的主要來源，而維生素C對寶寶的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積，是正在快速生長發育中寶寶的牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。如果經常不吃蔬菜，就會出現牙髓出血、牙髓炎，骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。

孩子不吃蔬菜對策：

貼士1：手指食物

您不僅可以從水果和蔬菜中準備孩子吃的手指食物，也可以從脫水蔬菜中選出他們愛吃的食物。您將水果以及蔬菜切成丁塊狀，放在盤中方便孩子手拿——可以放在卧室的桌上，也可以在低矮的書架上或者類似的地方。您要去了解您的孩子喜歡吃些什麼樣的手指食物，為他隨時隨地準備著。

如果您將蔬菜水果做成某種形狀，以這樣的方式給孩子吃，那麼他們一定會愛上這種食物，例如：冬瓜球、星星狀的胡蘿蔔和黃瓜、小船狀的蘋果等等。可以利用一些造型刀片模具就能輕易做到。

貼士2：生吃好還是煮熟了好?

您每天給孩子煮不同的蔬菜，可孩子還是不願吃?那麼您應該停止這種將蔬菜煮熟了吃的做法。

不少孩子討厭吃煮熟了的菠菜，但很樂意咀嚼生的菠菜。同樣很多孩子不愛吃煮熟的胡蘿蔔，但愛生吃胡蘿蔔條。

相比煮熟的花椰菜，有些孩子甚至更愛選擇生吃。

同樣孩子們面對大頭菜也是如此。而水果往往也是一樣。您最好一開始不要給孩子燉蘋果醬。水果最好的吃法就是生吃，因為它們富含大量重要物質以及酶譜，有助於新陳代謝，此外優質的水也可以提供寶貴的礦物質。

貼士3：為孩子打造的蔬菜菜譜

請您記住，孩子最好是吃得清淡一些。不要添加各種異國香料，也不需要各種各樣的添加劑。不要將蔬菜煮的那麼熟，加點有機黃油或者杏仁奶油提味，這已經足夠了。

一般來說，沙拉含有甜味，其十分受到歡迎。你可以準備，比如將胡蘿蔔切成絲，然後添加果汁做成胡蘿蔔沙拉，再加上些許磨碎的蘋果。同樣用鮮榨的橘子汁代替醋和汽水做出來的沙拉，一端上餐桌，孩子們的臉上就會充滿笑容。

孩子不愛吃蔬菜的時候，為她/他供應一些味道清淡的、顏色吸引人的蔬菜，例如胡蘿蔔、紅薯、白蘿蔔、辣椒，西葫蘆等，味道甘甜的食物容易贏得孩子的好感!