泰甜蜜|來泰國開啟一場美食之旅吧！

泰國被譽為「亞洲最具異域風情的國家」，除了熱帶風光與名勝古迹外，泰國美食在成份及味道上都獨樹一幟，而甜品更是別具一格。泰國的甜品多達200多種，兼具形象、香味與口味三大優勢。旅行無美食不滿足，赴泰無甜品不完整。

1.芒果糯米飯

芒果糯米飯，這道大家應該很熟悉，在泰國大街小巷的路邊攤或店裡都會有這道熱門甜品。在泰國有兩種芒果，一種是青芒果，吃起來青脆帶點微微的甜味；另外一種就是黃色的芒果，果肉軟嫩汁多香氣足，通常都拿來用做芒果糯米這道甜點。傳統蒸制的泰國香糯米，盛放在乾淨的鮮芭蕉葉上，擺上切好的特選熟黃芒果，澆上香氣濃郁的椰漿，撒上些芝麻粒作點綴，一份天然甜品就做好了。

價格：如果是路邊攤價位在40-80銖，餐廳的話120-200銖左右一份。

口感：軟黏甜，混合芒果的清香，吃多了易膩

推薦指數：☆☆☆☆☆

2.蛋黃椰絲煎餅

椰奶小脆餅被稱為泰式可麗餅，是已經有六百多年的歷史的傳統點心，在夜市中和路邊攤上很容易看到。用米粉、玉米粉、蛋黃、棕櫚糖和少許的鹽用水調和成麵糊，在燒熱的鐵板上塗上一層薄薄的麵糊，中間加入厚椰奶霜，然後鋪上切成細絲的蛋絲或椰絲，最後用特製的煎餅刀從烤熟的麵皮一邊翻往另一邊壓住定型，看上去像個小元寶就完成啰！奶霜上的絲通常有兩種口味，黃色的是甜味，紅色的是鹹味。

價格：價位一般20-50泰銖，一份有好幾個。

口感：一口下去即是蛋皮的酥脆和奶油的柔和，同時椰香四溢，就是比較干

推薦指數：☆☆☆☆

3.黃金三寶：蛋黃花，蛋黃球，甜蛋絲

泰國文化中，黃色或金色寓意著吉祥富貴，而「黃金三寶」正是泰國最具傳統文化色彩的甜品。這幾款甜品都需精湛技藝方可製成，普通集市上就有賣，也是重大節慶典禮上必備甜品，互贈親朋摯友，而甜蛋絲更是婚禮必備，切食用時不可剪切，絲縷纏繞意寓新婚燕爾天長地久，百年好合。????

價格：按盒賣，一盒50銖-100銖左右。

口感：濃郁的蛋黃味，比較油膩，很甜，非常甜

推薦指數：☆☆☆

4.露楚（豆蓉果）

露楚，泰式和果子，在泰國超市或者賣場上隨處可見的五顏六色的迷你型甜點，其實這是從泰國皇宮中流傳出來的甜點。以各式水果蔬菜做造型，色彩艷麗，宛如藝術品，逼真可愛，露楚用綠豆泥加上椰奶和糖漿熬煮後，再捏製成各種蔬果造型，乾燥後再於外部用食用色素添上五顏六色的色彩，最後塗上一層果膠。美觀又可口，而且存放時間長，深得泰國人喜愛。

價格：按分量來，一般一小盒40-80銖。

口感：略甜，豆蓉綿軟細膩，易有飽腹感。

推薦指數：☆☆☆☆

5.清香椰汁糕

經典泰式糕點，混合了椰香和草香味，以椰漿為主材料，加入植物澱粉熬制，再倒入以香茅葉製成的模具中清蒸而成。因利用泰國特種香葉做成小兜盛載，故又名椰汁西米盞。一個個碧綠小兜，仿如一盞盞小油燈盞，煞是好看，讓人食慾大增。

價格：按個來算話大概5-10銖一個

口感：軟糯爽滑，易於消化，甜味適中

推薦指數：☆☆☆☆☆

6.碧綠千層糕

泰國人喜愛的甜食之一，這種糕點切成四方形的小件出售，有的做成花朵的樣子，用茉莉花水加入米麵粉內，然後加入香蘭葉汁染色，接著拿去蒸，就形成了綠色半透明的一層。再用沒染色的米麵粉做成透明的另一層，就這樣反覆堆疊，直到完成。

價格：5-15銖一個

口感：勁道、Q彈、味道甜美帶有清香，可以層層分離開，類似中國的馬蹄糕

推薦指數：☆☆☆☆

7.椰奶南瓜盅

上層是用蒸蛋做成的布丁，下層是軟綿綿香氣四溢的南瓜肉，由於採用蒸煮的方式，所以蛋中也會充滿南瓜的香味，有些人還會使用鴨蛋來代替雞蛋，雖然口感會比較硬，但鴨蛋特有的香味也是滿特殊的喔！南瓜布丁的製作方式是先把南瓜中間的瓤子挖空，把加了糖和椰奶的蛋汁打勻後倒入，放入蒸籠後大約30分鐘就完成啦。

價格：20-30銖一個

口感：香甜，軟滑，充滿南瓜香

推薦指數：☆☆☆☆☆

8.泰式碗糕

這道甜品在泰國各個市場都能見到，用糯米粉加入椰漿和鹽糖等調合，再把調好的米漿澆入復古的特製小陶瓷碟中，把小碟子放入蒸籠，蒸好後雙碟扣起呈上，等放涼了就可以吃了，講究點的還可加入香蘭葉汁調味和調色。???

價格：10-20銖一個

口感：軟糯爽滑，香甜，有糯米和椰奶的香味

推薦指數：☆☆☆☆☆

以上的這些美食誘惑到你了嗎？那麼到泰國旅遊的時候就不要錯過哦！

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