眼一生：挑食的後果，眼睛最清楚

小薇挺瘦的，大概就是女孩子最羨慕的那種怎麼吃都不胖的體質。她曾經猜想，自己吃不胖，是不是因為挑食啊。她不喜歡吃肉，尤其是肥豬肉、魚肉，前者太油膩，後者啃骨頭麻煩。但是甜點可以多多益善，因為身體似乎對糖分免疫。雖然一天下來，下午茶加宵夜共五頓頓頓吃甜食，可身上的肉就像種在沙漠中的種子，剛有點冒頭趨勢，就被炎炎烈日晒成渣。

所以有一段時間，她為了增肥煞費苦心。連續一個月天天吃五花肉、炸雞腿、喝可樂……結果肉沒長，倒把自己膩到噁心了。自此她確認自己是直腸，留不住食物的精華，這輩子跟肉是沒什麼關係了。既然如此，那以後就甩開膀子吃了，反正也長不胖。

後來她生了孩子，身體幸好隨了丈夫有點小肉，但挑剔的口味倒是像足了自己。那倒也沒關係，小薇很疼孩子，自己都不願吃的東西，自然不會強迫孩子吃。有時候丈夫想呵斥一下孩子挑食，被小薇橫眉冷對，也就悻悻住口了。

只是孩子年紀不大就近視了，帶去醫院檢查，醫生說和挑食有關。小薇回想了一下，自己也是很小就戴眼鏡，敢情不是因為自己小時候漫畫看太多導致近視，竟然是因為挑食？

其實，營養均衡對於孩子的視力發育有非常重要的作用。這個方面，是廣州眼一生視力矯正健康中心常常跟過來治療的孩子父母強調的。因為這是個很容易被忽略的點。營養物質對眼睛到底有什麼作用？我們一起來看看。

維生素A。維生素A可以維持眼角膜正常，防止乾燥、退化，增強在暗光中的視物能力。如果缺乏維生素A，可能會出現角膜炎、乾眼病、怕光、流淚甚至可導致結膜增厚或軟化，視力減退，以致出現夜盲症。

富含維生素A的食物主要有動物肝臟、蛋、奶、魚肝油等食物。另外需要注意的是，胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A，雖然轉化率不高，但對人眼依然有很重要的輔助作用。所以胡蘿蔔、菠菜、韭菜、空心菜、南瓜、番茄等含有胡蘿蔔素食物也應該適當補充。

維生素C。維生素C是晶狀體成分之一，若是缺乏，容易導致晶狀體渾濁引起的白內障。

維生素B1。如果缺乏維生素B1，會導致眼球震顫、視覺遲鈍等癥狀。在粗糧中就含有豐富維生素B1。粗糧跟細糧搭配食用，能更好補充身體所需營養。

維生素B2。維生素B2能保證視網膜和角膜的正常代謝，如果缺乏維生素B2容易患角膜炎、出現流淚、眼發紅、發癢，甚至是痙攣等癥狀。一般來說，富含維生素B2的食物有動物肝臟、蛋黃、奶油和有色蔬菜等。

長鏈多不飽和脂肪酸。魚類、尤其是深海魚富含長鏈多不飽和脂肪酸，如DHA和EPA。這些對視網膜具有很好保護作用，如果每周吃1-2次可以很好保護視力。

當然，除了以上這些，廣州眼一生視力矯正健康中心還想提醒大家要補充適量的礦物元素。同時，要少吃或不吃刺激性食物。尤其是眼、酒，應該盡量戒除。而像辣椒、胡椒、芥末等食物，偶爾吃一點關係不大，但如果長期食用，對視力也會有一定傷害。

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