吃糖多的人，真的會沒命

今年5月初，南昌大學第二附屬醫院急診室里來了一位年僅14歲的腦梗塞患者。

像這樣的病十幾歲的孩子得，醫生表示還是第一次遇到……

醫生說，這個小朋友非常喜歡喝飲料，這麼年輕就得了腦梗，和這個有一定的關係。

這則新聞，讓人震驚！

長期大量飲用碳酸飲料會導致腦梗嗎？

在我們的生活中，糖已經無孔不入。

據《中國兒童含糖飲料消費報告》指出，我國兒童每天喝飲料超過 715 毫升，6—17歲兒童每周至少喝1次飲料的比例為61.9%。

報告還顯示：兒童經常飲用的飲料種類前5位依次是：牛奶和酸奶、其他含糖飲料、果蔬飲料、茶飲料、植物蛋白飲料。

其實，不光是孩子，成年人的飲食里也已經不知不覺包含了太多糖分。

碳酸飲料、啤酒、咖啡、奶昔飲品、甜品等，這些高糖產品讓我們加速步入「油膩」的中老年之列。

吃糖過多對健康的影響，有這麼糟糕嗎？

哈佛大學專家分析發現：

如果每天飲用含糖飲料1-2杯，將增加26%的2型糖尿病風險，增加35%非致命性心肌梗死或猝死風險，增加16%中風風險。

多喝含糖飲料還會導致齲齒、肥胖、糖尿病、高血壓、心血管疾病，增加腎結石的風險，脂肪肝，骨質疏鬆，代謝綜合征。

更可怕的是，糖能夠令人成癮，對大腦的影響堪比毒品。

澳大利亞導演達蒙·加諾（DamonGameau）為了弄明白糖對健康的影響，做了個勇敢的實驗。

為了讓人們更直白的看到糖的危害性，他還拍攝了紀錄片《一部關於糖的電影》，把我們帶入了糖的神秘世界，形象地詮釋了「糖衣炮彈」對人身心的摧殘。

達蒙·加諾說，他之所以想拍這個紀錄片，是因為自己即將要成為一個父親，為了讓自己的孩子擁有健康的飲食習慣，他決定冒險親自做這個刺激的實驗。

他組織了一支專家團隊，包括血液專家、營養師和醫生，實驗為期2個月。

排除了家族疾病史，做好了實驗前的身體指標檢測。達蒙需要連續60天，每天吃40茶勺糖（約160g），而這不是什麼過分的攝入量，只是是澳大利亞人均水平的食糖量。

但結果依然令人震驚！

實驗前，達蒙每天大約攝入2300熱量（卡路里）：

50%來自牛油果和堅果，26%來自於雞蛋、肉類或者肉類里的蛋白質，24%來自於新鮮蔬菜中的碳水化合物。

實驗開始後，達蒙每天需要攝入40茶勺的糖。

這些糖必須從公認為健康食品和飲料中攝取，比如果醬、葡萄乾、水果、燕麥片、低脂酸奶等低脂食品。

而且還需要保持之前的鍛煉量。

起初他以為吃40勺糖是個艱巨的任務，畢竟40勺糖放在杯子里，看上去就是4罐白砂糖，誰一天能吃掉這麼多糖呢？

何況是在公認的健康食品里。

但是很快達蒙就發現，他隨便喝一杯酸奶、吃一塊蛋糕，抹一抹果醬，很快40勺糖就完成了。

一個人隨便吃點所謂的健康零食就好了，更不要說碳酸飲料和奶茶。

兩個月後，不可思議的事情發生了。

1. 體型變化

體重增加了8.5kg。

腰圍暴漲10厘米，而且脂肪都堆積在了肚子處。

2. 健康指數下降

健康指數，從人群中最好的20%，跌到最差的那10%。

3. 誘發各種疾病

實驗體檢後，專家團隊分析，達蒙不但有了脂肪肝，而且可能導致胰島素抵抗，極易患糖尿病，還有誘發心臟病的可能。

4. 情緒波動，喜怒無常

葡萄糖攝入過量，會刺激到大腦的一個興奮點，讓人情緒高昂，但一旦葡萄糖含量降低，人的精神又會迅速萎靡，喜怒無常，也會造成注意力不集中。

5. 患上甜食依賴症

吃甜食會讓人的心情變好。

過度攝取高糖食品，就如吸食毒品一樣，極易讓人患上「甜食依賴症」，這也是為什麼很多人一不高興，就會大量吃零食的原因。

大量的糖分像海嘯一樣沖入他的血液，擊潰他的肝臟。

這就是營養學界著名的「海嘯效應」。而這會帶來一系列糟糕的後果。

而我們為什麼會在加工食品中吃進這麼多糖呢？

天然的食物中富含纖維讓我們很容易有飽腹感。

蛋糕中的油脂和糖類混在一起的絕佳口感，讓我們對糖的需求和耐受提高了幾十倍：

也就是說，你直接吃白砂糖，你吃不下去，但是加點奶油，口感非常棒，你很容易就能吃很多。

紀錄片中，為了保證實驗的嚴謹性，達蒙擴大了實驗範圍，他去了土著小鎮、美國等地。

他採訪了一些其他受高糖食物所影響的人。

一位17歲的男孩拉里在牙醫所的驚悚場面令人印象深刻。

拉里從小就很喜歡汽水飲料，平均每天喝12罐。牙齒全壞了，總共需要拔掉26顆牙，牙醫都不知道該從何下手好。

從生理上來說，人體離不開糖。然而，如果食用不當，或者食用過量，帶來的傷害卻是致命的。

「適量」是個說起來簡單，做起來有點難的事情。

我們在日常生活中，要如何做，才能保證攝取的含糖量不過量呢？

• 少吃含糖量高的零食

紀錄片中，達蒙說，自己對糖的攝入量幾乎和實驗前是一樣的，最大的差別是熱量（卡路里）的來源不一樣。

這也說明，相同熱量不同來源的食物，對身體造成的影響是不同的。

實驗結束後，達蒙進行了為期兩個月的「戒糖」行動，他換回了實驗前的食譜，開始進食有脂蛋白和新鮮蔬菜，用低糖的新鮮食品代替高糖的低脂食品。

雖然剛開始，這讓在實驗中已經深深依賴上高糖食物的他很不習慣，甚至難以下咽。

但隨著女兒的降生，情況逐漸好轉，2個月後，他的體重恢復到了實驗前的水平，身體各項指標也都已經趨於正常，情緒也恢復了穩定。

日常生活中，我們應該養成一個好習慣，用正餐代替零食，少食用高糖類食物。

• 少喝碳酸飲料、果汁等

影片中，達蒙在美國街頭，要了一杯果汁，這杯果汁的含糖量是139g，相當於34茶勺糖。

生活中，遍布街頭的奶茶店、鮮榨果汁店，常常讓我們流連忘返。

我本人也喜歡喝奶茶，以前一直奇怪，為什麼一段時間不喝，就會特別惦記它。看完這個紀錄片我終於明白了，讓我上癮的不是奶茶本身，而是裡面的高糖份。

而生活中，有時候為了讓孩子多進食水果，補充維生素，我也經常用榨汁機給孩子榨取新鮮水果汁。

這有時候也會害了孩子。

有數據顯示，一個蘋果最多只能榨半杯果汁，1杯蘋果汁等於2-3個蘋果的糖分，約含29克糖，而一瓶同等容量的可樂含27克糖。

曾有營養專家建議：

4-6歲的孩子每天攝入的糖分上限是19克；

7-10歲，為24克；

11歲以上為30克。

世界衛生組織（WHO）建議，人體的糖分攝入建議控制在每天攝入總能量的 10%以下。

過量喝碳酸飲料、鮮榨果汁等，不但極易讓人患上齲齒，還會導致糖嚴重超標，帶來一系列健康隱患。

《中國居民膳食指南》推薦每天攝入糖不超過50克，最好控制在25克以下。專家建議3到17歲的青少年人群少喝或者不喝含糖飲料。

正如導演達蒙所言， 每個人都有權利為自己的健康負責。

糖作為人體需要的六大類營養素之一，缺之不可。糖含有碳水化合物、氨基酸、熱量，一天食用五十克對人體是大有益處的。

完全戒掉糖是不可能的。唯有控制食量，並有意識地避開一些高糖食物，才是養生之道。

有人說，人生短短几十年，只為自己活一次，不吃甜點、蛋糕、巧克力，是不是有點反人性？

其實我們對待任何事情，都要有好心態。進退有度，方能氣篤神閑。

不必因為貪食一顆巧克力而為健康憂心，在保持健康的前提下，偶爾去品嘗一點能讓我快樂的食物，也未嘗不可。

但一定不要經常吃哦！

吃糖有度，甜中才能有樂。