台灣玉山高粱酒原窖五年

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台灣玉山高粱酒，原窖1950，五年熟成，52°。前一陣子在飯局上喝過一次金門高粱酒白金龍，58°，意外的順滑醇厚，一頓喝了7兩，雖然到第二天中午才緩過勁來，但是台灣高粱酒的獨特口感還是比較難忘的。看過一些介紹，台灣高粱酒應該屬於清香型白酒，我最早喝過的清香型白酒應該是小瓶的紅星二鍋頭了，當年高考結束沒多久，我跟同桌兩個大男孩在台東的小飯店裡喝下了12瓶小二，讓我生平第一次有了大腦不能支配四肢的奇幻體驗，那種燒熱的鈍刀子划過喉嚨的感受至今難忘。前一陣子也是在一個飯局上喝到了汾酒青花20，可惜是42°，喝了半斤之後，我就開始懷念那把鈍刀子了。

說了這麼多，還是喝酒吧。倒酒聞香，有淡淡的泥窖味，這個工藝上跟清香型白酒應該還是有區別的吧，然後有發酵糧食的酸甜香，混著窖味帶出一種類似梨子的香氣。入口酸甜，淡淡的窖味混著糧食的香氣，使得口中的味道非常醇厚而飽滿，入喉柔順，不知道這是不是台灣高粱酒的共同特色，回味是糧食的香甜和梨子的酸甜的味道。個人對清香酒不是很感興趣，但是對台灣高粱酒還是有好感的。