小宇/主編/攝影11月過半，寒意漸濃的銀川。托著忙碌一整天的疲憊身體離開了辦公室，裹挾著的冷風迎面撲來時下意識的裹緊衣服。
這一刻就特別希望可以像日劇一樣，在不遠處的街角，昏黃的燈光中透著暖意。「正在營業」原色打磨的招牌下透出鬧中取靜的古拙。
虎珀是屬於那種外表會騙人的店子，以為小小的一間，順著樓上日本客人傳來的笑聲拾級而上，別有洞天。開放式的榻榻米和坐式區兼占，原木色給人微暖的感覺。
為了保證食材的新鮮，店裡的食材都是少量多次的採購，為的就是最佳的口感和好味，進門入眼的就是料理區，可以欣賞師傅們手起刀落、行雲流水。
夏天來日料店如果算是合情合理，冬天來到日料店，未免會讓人心裡一緊：這麼涼的天兒，去別的地兒吃點熱乎的吧!
以往日料店給我的印象就是：涼颼颼的刺身、涼颼颼的手握...前菜，熱乎點的也就炸物烤物了。而這一次在虎珀的新菜試吃中，才覺得日料也可以：熱氣蒸騰，吃的熱熱乎乎。
虎珀，冬季供「暖」，這些菜品可能你在其它本地日料店也很少吃到：大匠焗卷、榴槤香芒卷、焗蟹寶、壽喜鍋等等，才覺得溫熱的壽司有別樣的美味，至少在這個季節，這樣吃起來會更舒服。
壽喜鍋，按套餐來上，這一份188元，兩個人的話完全夠了，當中配了昆布鍋底，蔬菜拼盤，裡面的蔬菜配菜種類豐富，還有一大份上好的牛肉，這個牛肉一定要簡單涮煮就撈出來，不然就會煮老。
而壽喜鍋的標配自然就是伊勢雞蛋，生食的雞蛋乍一看讓人受不了，但是當你充分打碎後，把新鮮的嫩牛肉蘸進去裹滿蛋液，口感嫩滑，雞蛋的香味被徹底激發。
最喜歡的莫過於大匠焗卷：看外觀就覺得很好吃的樣子，焗烤過的表皮滿滿的芝士，內部裹著超多的蟹肉，配上特調的醬料，一口下去非常滿足。
焗蟹：蟹殼為底，一勺子下去滿是蟹肉伴有魚籽的Q彈，烤熟後的口感很棒，誘惑的咸香!
榴槤香芒卷：這個也可以看做一個熱的壽司，上面鋪滿榴槤果泥，焗烤之後端上桌就是榴槤的味道，切開一塊內部又是芒果沙拉和黃桃。女生一定會很喜歡這一款。
酪梨蟹肉沙拉，端上桌就被這麼多的牛油果果肉折服，叉子一划開裡面藏著蟹柳沙拉，全是蟹柳的感覺不要太爽，配上店裡自製的香橙沙拉醬，這一道是桌上最快光碟的!
烈焰三文魚卷，這是一個辣口的壽司，飛魚籽、天婦羅碎、三文魚的結合，也有意想不到的驚喜。這麼多美味，再要一味湯品，幸福感會更加得到提升。
虎珀這些菜品和我在其他日料店吃到的還是有明顯的區別，也更加適合這個季節，在本地日料當中也算是比較創新的幾款菜品，特別推薦給你，趕緊去拔草吧。探店：金鳳區育安巷唐徠中學門口斜對面的巷子虎珀精緻料理
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