醫生阻止你吃辣的時候，阻止你做的是什麼？
已知：
①辣跟痛覺密切相關；
②痛覺是身體組織受損或感知到潛在損傷時，自發形成的不適體驗；
③有時，醫生會叮囑患者「不要吃辣」。
答：
①+②+③=辣不是一種好玩意。
↑嗜辣者看到要流淚的結論
尤其是醫生的蓋章，似乎把辣椒釘在了恥辱柱上。小病小痛時，每吃一口辣都像在懸崖邊緣瘋狂試探。說到底，醫生為什麼不讓吃辣？無論如何都不能吃嗎？實在饞偷吃了一點，我會有危險嗎？
寫在最前，有些癥狀還是不要吃辣為好。
辣椒進入人體後做了什麼？
我們應該先了解一個概念：辣椒中起到關鍵作用的成分叫做辣椒素。
1.辣椒素讓你對疼和熱都更敏感
《自然》一篇研究發現，辣椒素進入身體後，會找到一條叫做「瞬態感受器電位陽離子通道」（transient receptor potential cation channel subfamily V member 1,TrpV1)的通道，站其大門口，讓它保持敞亮。這種通道遍布人體表皮和消化道各處，比如口腔，比如胃部，比如消化道遠端的出口。
TRPV1通道大開，皮膚對熱量和疼痛的敏感度就會扶搖直上。如果你本來就被炎症困擾，辣椒素摻的這一腳，會讓發炎處熱上加熱，疼上更疼。
就像蘇州小囡囡吃了中辣的重慶火鍋又喝了一口熱水那樣火上澆油。
2.辣椒素攪得心血管系統不得安寧。
辣椒素讓炎症反應更劇烈，約等於讓擴張狀態的血管更擴張，同時，大腦接收到又疼又熱的信號，會產生一種補償機制，釋放內啡肽——讓人體產生欣快感。
吃辣之後久久不能平靜，卻又感到愉悅，就是這個道理。
3.辣椒素讓胃酸減少，但這不是什麼壞事兒。
總有人說吃辣會胃疼，但這很有可能是館子不衛生導致的，而不是辣椒的鍋。
因為胃碰到辣椒素後就會吭哧吭哧地行動起來，抑制胃酸分泌，刺激鹼性物質產生，增加胃粘液分泌物和胃粘膜的血流量。現代醫學證實幽門螺桿菌、胃酸太多，胃黏液減少會引起消化性潰瘍，辣椒素反其道而行之，確實不是潰瘍的元兇。
新加坡一項流行病調查顯示，新加坡華人得胃潰瘍的概率是馬來西亞人和印尼人的三倍，專家推測，這跟後者吃辣的飲食習慣強相關。
所以，醫生真正不建議吃辣的是這些人
1.身體有炎症反應的人。
炎症的主要反應是發紅、腫脹、發熱和疼痛，辣椒素進入身體後，打開感知熱與疼的通道，會讓本就疼痛不已的患處，癥狀加深。真的蠻疼的。
2.患有心血管疾病的人。
寧靜祥和是心血管病人需要的現狀，辣椒素進入身體，帶著心血管一陣狂歡，對正常人來說是興奮作用。但對心血管病人來說，只會徒增身體的負擔。
3.已患有腸胃疾病的人。
雖然辣椒素不是很多腸胃疾病的元兇，但確定得病之後，吃辣會加劇胃部的痛感。同時，對胃炎等癥狀而言，胃酸減少可能會加重反應。
4.痔瘡患者。
在消化道遠端的出口，痔瘡的根據地也有很多辣椒素的受體。只要辣椒來過，就會留下痕迹，或灼熱、或疼痛。各種意義上的不建議。
那還能愉快地吃辣嗎？
身體健康的同學當然可以。
辣椒素在觸發最初的灼痛感後，會讓TRPV1通道處於長期脫敏狀態，引起疼痛神經的沉默。
一言以蔽之：吃辣吃多了，你就感覺不到痛了。
不痛後，辣椒素就開始展現消炎止痛的好處，FDA就批准了幾樣含有辣椒素的止痛劑。不過，這又是另外一個話題了。
圖片來源：
圖蟲創意、豆瓣、愛奇藝、cntv
參考資料：
1.Michael J. Caterina,Mark A.Schumacher,Makoto Tominaga,Tobias A.Rosen,Jon D. Levine&David Julius,The capsaicin receptor: a heat-activated ion channel in the pain pathway,NATURE,VOL 389,23 OCTOBER,1997
2.Kim CS1, Kawada T, Kim BS, Han IS, Choe SY, Kurata T, Yu R.Capsaicin exhibits anti-inflammatory property by inhibiting IkB-a degradation in LPS-stimulated peritoneal macrophages.Cell Signal. 2003 Mar;15(3):299-306.
3.Abdel-Salam OM1, Szolcsányi J, Mózsik G.Capsaicin and the stomach. A review of experimental and clinical data,J Physiol Paris. 1997 May-Oct;91(3-5):151-71.
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