懶人冰箱管理指南

冰箱里如何擺放食物最合理，即省空間，又方便取用？

生活中該如何合理的利用冰箱空間，求支招。

你好，我是規劃整理師松子！

冰箱，是影響廚房能否高效運行，家人的飲食健康的一大關鍵因素。與其研究冰箱怎麼收納怎麼更能裝，我覺得改變一些小習慣，就完全不用擔心收納問題了。比如我一家三口只有一個155厘米的兩門冰箱，因為小而且食物消耗很快，所以特別省勁，除了收納筐和保鮮盒比較常用，其他什麼貼標籤，保鮮袋之類的方式都不需要。

現在我來講講幾個要點：

• 定期清空。不把冰箱當成囤貨櫃。由於現在購買食材相當便利，我們完全沒必要把冰箱當囤貨櫃，它應該變成一個快消食品暫存櫃。而且從健康角度講，囤日常食物也不應該超過兩星期的分量。以前我的冰箱毫無章法地塞得滿滿的，造成很多食物的過期浪費，要麼吃的時候也不怎麼新鮮了。給自己一個吃完期限，達成冰箱的供需平衡，減少食物、空間和電的浪費，及時吃新鮮食材也有利於健康。像水果蔬菜我是3天一清空（吃完），冷凍區的東西也不會超過一個月，通常一星期內吃完。大家看自身情況，以及食材屬性對時間有個把控，不要把食物遺忘在冰箱里，無時間限制地存放。有幾個小tips：

1. 如果是網購的食材，可以把購物清單貼在冰箱上，對時間數量種類都有一個把控。要麼就是在冰箱上貼一個可以寫字的白板貼，寫什麼你隨意了，寫一周菜譜，快吃食物，食物種類什麼的都可以：

1. 給食物貼標籤，可以買標籤機也可以買不幹膠貼紙手寫。給食物寫上名稱和食用截止日期。

• 消滅塑料袋，不規則盤碗。為什麼呢？因為形狀不規則的盤碗放進冰箱會造成空間浪費，塑料袋幾乎是每家每戶的通病，它會讓你的冰箱，好一點是變成這樣：

嚴重點就是這樣：

當我們用收納筐，保鮮盒給他們統一規範起來，冰箱就變成了這樣：

但是這張圖是有一個bug的，就是分類分區不清晰，基本是在瞎放，水果蔬菜都是混放。

有了收納筐就是這樣：

收納筐一般對於容易喪失水分的食材可以用有蓋子的，一般來講無蓋的比較方便。筐子可以提高冰箱的空間利用率，拿取也比較方便。比如我家的筐子是這樣的：

• 食材預處理。當我們把食材買回家的時候，不要一股腦地直接丟冰箱。食材集中處理，可以大大提高在做飯時的效率。把該洗的洗了，該切的切了。比如蔥姜蒜，這種可以直接切好放在冷凍區，隨取隨用。可以預先切好的蔬菜就預先切好放到保鮮盒中。香菜這種可以插在剪開的飲料瓶里豎放。大塊的肉類切成每餐需要的量，用保鮮膜裹起來防止因冷凍而黏連，貼上標籤，放在冷凍區。
• 明確分區。比如我在冰箱有一個肉奶蛋快吃區。水果區，和蔬菜區。你們可以看自身飲食習慣或喜好建立分區，比如西餐食材區，早餐食材區，把相關的東西可以用收納筐都放在一起。來看看我家的冰箱：

這圖也有bug就是香蕉不能放冰箱。

• 冰箱的收納用品採購原則：顏色款式統一，能提高空間利用率的同時方便取拿。收納用品一般是提高進深、高度的空間利用率的。比如筐子就是一個變相的抽屜，它同時提高了高度和進深的空間利用率，方便了深處物品的取拿。

那麼表面看起來是神器，其實是在耍流氓的收納用品有哪些呢？

首先它顏色不統一，會降低冰箱的美觀度。而且顏色一多對眼睛也是一種信息干擾。

再者，它最致命的bug是它浪費了進深和底部空間。這樣架一個抽屜在層板上，還怎麼往底下和深處放東西呢？即使放進去了，拿的時候也會被這個抽屜擋住。

再來看一個：

這是不是給拿飲料徒添障礙？冰箱門和它什麼仇什麼怨，放點啥不好要用這麼雞肋的收納工具來放飲料？

所以總結下來冰箱的收納原則就是：定期清空，把控期限，食材預處理，利用收納工具，明確食材分區。

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