六種吃法保留枸杞蜂蜜營養

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枸杞蜂蜜是天然滋補強壯劑，含有多種維生素、酶、礦物質及糖類化合物。以葡萄糖和果糖來說，每100克枸杞蜂蜜含葡萄糖35克、果糖40克。因枸杞蜂蜜易吸收，營養價值高，是常用的保健品之一。

1、不可多服。

因枸杞蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食枸杞蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用枸杞蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。枸杞蜂蜜吃多少為好呢？目前沒有一個標準的說法。但從臨床實踐來看，正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。枸杞蜂蜜是較安全的，如果因特殊情況用量需暫時增大，一天也應少於50克。

2、不宜加熱服用。

枸杞蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、澱粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養價值消失。另外，枸杞蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養成分也都怕熱，高溫或開水沖調，會使之受到破壞。因此，枸杞蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調服，夏季也可用涼白開沖調，或加薑汁數滴調服，以防胃寒。

3、不宜與豆腐同食。

豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與枸杞蜂蜜同食易導致腹瀉。同時枸杞蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。

4、不宜與韭菜同食。

韭菜含維生素C豐富，容易被枸杞蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，枸杞蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

那麼，怎樣吃，才能發揮枸杞蜂蜜的獨特風味，讓枸杞蜂蜜的營養得到完全的展現呢？專家為你推薦的6種吃法：

1、與果汁混合食用

取鮮榨的果汁（市售的也可）加入枸杞蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。

2、枸杞蜂蜜水

枸杞蜂蜜2湯匙，加溫開水半杯，攪勻，服用。

3、枸杞蜂蜜雪梨

枸杞蜂蜜30克，大雪梨1個。將雪梨挖去核，把枸杞蜂蜜倒入梨中，封蓋，放鍋內蒸熟，食梨飲蜜。用於肺陰不足之乾咳無痰、咽干口噪之病人調養治療。

4、直接食用

每天25～50克，即3～5湯匙；用溫開水沖服，注意水溫不要超過60℃，以免破壞枸杞蜂蜜的營養成份；摻入牛奶、豆漿或粥中食用；塗抹在麵包、饅頭上食用。

5、蜜餞山楂

在山楂大量上市時，將其去核，放入枸杞蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時左右，放置冰箱內，隨吃隨取，對降血脂很有幫助。

6、枸杞蜂蜜饅頭

在麵粉中加入枸杞蜂蜜，蒸出的饅頭鬆軟可口、香甜。還可用於製作枸杞蜂蜜玉米面窩頭。