有什麼簡單好做又好吃的菜推薦？

好吧 ，心血來潮，聽說男朋友上班的地方沒什麼東西吃，他每天都挺糾結的，所以想做個便當帶去給他吃，但是我腦子一片空白 想半天也不知道做什麼！所以就來求助了！兩個肉一個菜，快來幫我想想做什麼好吧~最好附做法！謝謝~

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肉菜我推薦一道超級簡單好吃的菜，特別適合上班吃，因為方便保存和攜帶。

也可以關注我，我會經常更新一些簡單的家常菜喔，非常適合上班族或者寶媽們。

鹽酥雞是台灣很受歡迎的一道小吃，在街頭、夜市都可以輕易找到，在很多網紅餐廳也有鹽酥雞的身影。

最近看了蘇有朋在中餐廳 2 做的鹽酥雞，勾起我自己炸鹽酥雞的饞蟲。自己動手做一份和家人一起分享，美味和愛捆綁在一起，很享受也很珍惜。

鹽酥雞

鹽酥雞是小西學生時代最愛的美味，放學總會和一幫好友一起去街口的炸雞店，買一包分吃。熱騰騰的鹽酥雞外層又薄又酥脆，這是鹽酥雞的靈魂！

小口的雞肉恨不得一口吞，咯嘣一下就咬到裡面滾燙多汁又嫩到不行的雞肉。

材料準備

雞腿 兩隻

九層塔葉 一小把

生抽 10ml

紅薯粉 50g

蚝油 10ml

蒜 1粒

黑胡椒鹽 3g

製作步驟

1. 兩隻雞腿肉去骨，切小塊；

2. 雞肉放在碗里，加一小碟生抽、蒜片和蚝油攪拌均勻，腌上半小時讓雞肉入味，待會炸完雞肉柔嫩又多汁；

3. 鍋中油燒7成熱，放入九層塔葉略炸；

炸至九層塔葉略變枯就可以撈出來放盤中備用，把精華香味留在油中，待會炸雞塊能把香料的味道留在雞肉中；

4. 在紅薯粉中撒些黑胡椒鹽，將腌制好的雞肉放進去滾一圈沾粉放在一旁備用；

5. 鍋中放油，燒至六七成熱，放入雞肉炸至金黃色即可撈出，放在吸油紙上瀝干水分；

要是懶得炸第二次，可以偷懶只炸一次，起鍋前一樣要開大火把顏色炸到金黃；

如果用雞腿肉炸兩次很酥脆好吃，雞胸肉容易熟，炸一次就好了，免得肉太干。

給雞肉撒上一點椒鹽或者辣椒粉，要記得把炸好的九層塔也跟肉塊混在一起，才是名副其實的「鹽酥雞」。

趁熱咬開鹽酥雞，燙口但柔嫩多汁的雞肉在舌尖迸發。

小時候在心裡偷偷有一個願望，長大後一定賺錢給自己買好多份炸雞吃到滿足。

工作以後，很少再有空回到故地去吃舊時候的炸雞，但偶爾和朋友去打卡網紅美食都會忍不住多叫一份。

這道簡單的家常菜大家趕緊收藏呀，我還有個小小的希望，如果你喜歡我的內容，希望你能給我點個贊，這樣才能給我更大的動力去寫作，創造更高質量的內容。

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蒜蓉生菜

1.生菜放鍋里煮至一般熟「因為生菜可以生吃」鍋里加點鹽

2.放油 加蒜蓉 加蚝油 加少量水 加少許鹽

OK了

將汁澆在煮熟的生菜上

汁特別香 用來拌飯也好吃

我朋友第一次吃就愛上了並且百吃不膩

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相信大家對小黃魚都不陌生吧，簡單又好吃，在江浙一帶清蒸是最美味的吃法。那麼今天給大家推薦一種既能吃肉又不怕胖的食肉方式，蒸魚！魚是高蛋白低脂的食物，蒸魚是清爽的做法，基本不需要調味，調味也很簡單。低熱量又好吃，哪裡去找這麼完美的食物啊！

雪菜蒸黃魚

小黃魚 6條，雪菜 100克，去皮薑片 40克，蒜片 4瓣，花生油 適量，蔥花 適量

1.小黃魚去鱗去腮去內臟之後洗凈，擦乾，裝盤

2.魚肚子里放上薑片和蒜片

3.魚身表面薄薄的刷上一層花生油

4.擺上雪菜，上蒸鍋蒸15分鐘

雪菜是阿老師很早之前就出過視頻製作過的，今天給大家複習一下

製作雪菜

食材：芥菜 適量，海鹽 適量（海鹽重量是薺菜重量的3%~6%）

1.芥菜晾乾至葉片上沒有水分。分幾次均勻地撒上鹽，每1層葉片間都要撒鹽。

2. 用手輕輕揉搓菜梗至稍微變軟，蓋上保鮮膜，室溫下放置半天至菜葉出水、鹽粒全部融化。

3. 把芥菜連水一起裝進保鮮袋，放入冰箱，小芥菜需要一兩天，大芥菜需要四五天。

4.腌好的菜取出後清洗乾淨，再用清水浸泡半小時去掉多餘鹽分。

5.擠干多餘水分後切碎即可。

第6步 完成，可以開吃啦

我們蒸魚的時候，魚表面塗抹了薄薄一層花生油，能減少魚肉中水分和味道的流失，蒸出來的魚會更嫩。

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噹噹噹噹！準備了四年我的食譜書終於面世啦！大概一年前就有粉絲問我什麼時候出書，終於在籌備4年之後出了。中間發生了很多讓我一度想放棄的事情，但是好在我堅持完成了。裡面不僅有我積攢多年的菜譜，還會有詳細的Tips和視頻二維碼。想入的同學點這裡哦！《曼食慢語》首本食譜書

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小電視先說一個方便到不用洗碗的！

日式南瓜碗蒸蛋

取一個小南瓜，把小南瓜的頂部切開，挖去籽和瓜瓤，讓南瓜變成一個南瓜盅，這樣可以當蒸碗使用。先把這個南瓜碗上蒸籠蒸五分熟。

雞蛋3個打到碗中打散

出汁（日式高湯）加鹽加淡味醬油調成汁兒

把混合好的出汁兒倒到蛋液里充分攪拌

五個大蝦仁用鹽和清酒腌制一下

在南瓜碗里的底部放上蝦仁和蟹味菇的菌蓋

再倒入蛋液

接著把南瓜碗放入蒸籠里蒸15分鐘

南瓜碗蒸蛋出鍋了

放涼以後切開

吃的時候用小勺挖出就可以享用了

這個日式蒸蛋用的是小南瓜，如果選擇其他色彩的小南瓜就更加好看有食慾了。蒸蛋的嫩滑加上南瓜的軟糯香甜這個茶碗蒸就非常好吃了。

網紅三鮮五彩飯

這個網紅的材料有玉米粒、青豆、蝦仁、裡脊肉、胡蘿蔔粒共五樣食材。

先給裡脊肉上漿，加入鹽、生抽、生粉順著一個方向攪拌。

大蝦開邊去蝦線收拾乾淨

青豆提前焯水斷生

大米提前泡30分鐘然後燜飯大火煮8分鐘。

打開蓋子趁熱放入裡脊肉等所有網紅食材

再燜6分鐘等到米飯熟了的時候將所有食材充分攪拌

誘人的網紅三鮮五色（其實是六色還有大米的白色）彩飯做好了。這個多彩米飯色澤鮮亮五彩斑斕，食材多樣營養豐富。

醋溜娃娃菜

材料有娃娃菜，干辣椒。

娃娃菜改刀大的葉子切一下

起鍋用油爆香蔥姜和干辣椒

下入娃娃菜大火翻炒

加入鹽、生抽，最好對加一點醋。

等菜炒到軟熟以後即開胃又有食慾的醋溜娃娃菜做好了

這幾個好吃的菜食材非常簡單，小南瓜、娃娃菜、雞蛋家家都有冰箱里隨手可拿，做起來也不複雜只是簡單地蒸一蒸炒一炒，可是這裡的味道卻一點也不含糊，像蝦仁和蟹味菇的獨特鮮味兒都是非常不錯的材料，感官上色彩新鮮有著誘人的食慾。

這就是什麼都會的小電視。

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這個我能吃一輩子～

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一切燜飯。

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蛋炒飯

看了題主的問題後第一個想到的就是這個，能當飯能當菜，任性搭配，營養健康。

為什麼這麼說呢？

第一，簡單。最簡單的就是一個雞蛋一碗飯，抄吧抄吧就出鍋。如果感覺太簡單那就多加個雞蛋。

第二，搭配。不需要高大尚的材料，打開冰箱無論看到什麼都可以拿出來做配菜。

加點青椒，紅椒，黃瓜，醬油……好了。一盤青菜醬油蛋炒飯做好了。

要是家裡有火腿，臘肉，配點青菜進去……好了。一盤火腿臘肉蛋炒飯又好了。

有肉鬆的話照加不誤哇！

想吃海鮮？沒問題。蝦仁蛋炒飯送上。

想吃飛禽？沒問題。雞翅蛋炒飯來了！

天上飛的，地上跑的，海里游的只要你想要的全都有了！

隨便舉幾個例子，更多搭配題主可以自行開發哈！

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準備了這一份南瓜米飯盅。南瓜本來就是比較健康的食材，蒸出來的米飯和南瓜香甜可口，還有南瓜當成碗，多麼有趣的一件事。而且這個碗還可以被吃掉，開始動手吧。

南瓜米飯盅

貝貝南瓜 一個

大米 40克

1

準備原料

貝貝南瓜一個，大米根據南瓜大小適量，準備一些清水。

2

浸泡大米

把大米淘洗乾淨，用清水浸泡半小時到一小時。因為蒸的時間短，提前浸泡可以使米飯不會夾生。

3

分離南瓜

把南瓜切出一個蓋子，掏空內瓤，最好多掏掉一些，否則可以裝的米太少了。

4

大米放入南瓜碗

把掏出來的南瓜剁成小丁和泡好的大米攪拌混合，放入南瓜碗中，不要放滿，六七分就好。

5

放水開始蒸

加適量清水到南瓜碗中，基本倒滿不溢出。蓋上南瓜蓋放入蒸鍋，蒸30分鐘即可。

6

出鍋嘍

色香味俱全

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當～當～當～當～！

今天向小夥伴兒推薦一道美食 ～如果你和我一樣又懶又饞還窮的話那這道絕對適合你來做～哈哈(?ω?)hiahiahia～！

史上最豪華健康的減肥套餐！一鍋只賣四塊錢 ！不用刀切不用洗碗不用傻乎乎的在鍋旁邊盯著～既能當菜也能當飯還可做為零食的人間美味～歡迎你們看著我品嘗「一個好漢三個棒」 (*^ω^*)

歡迎來看我的其他菜譜哦(′-ω-`)：

秘制長生不老粥 ?

www.xiachufang.com大吉大利！今晚吃雞！?

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還有清蒸卡爾文…做法有點兒複雜我就不貼鏈接了，感興趣的請移步下廚房關注本廚神（＾＿?）～阿里嘎多思密達們～

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畢業之後租房3個月了，有些燒的還是蠻簡單的，以下三樣不費油，製作時間10–15分鐘，步驟簡單!

推薦:肉類 雞丁炒黃瓜

做法:冷凍雞丁解凍後在一個碗里加料酒腌制一小會，然後下鍋，放一點生抽和鹽，再加黃瓜炒熟就行，超下飯。

菜

青椒土豆絲，特別香，先炒土豆絲再加青椒

青椒炒蛋

一個懶人燒法，先炒青椒半熟，再放入雞蛋液中攪勻，然後翻炒出鍋。

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那要取決於你喜歡什麼口味了。

如果喜歡海鮮，那麼恭喜你，你很快就可以成為自己動手豐衣足食的小廚神，你只要學會蒸和煮，大部分海鮮都可以搞定了，當然少不了蘸料，簡單點醋就可以。

如果喜歡蔬菜，那也恭喜你，很多蔬菜水煮三分後撈出，然後鍋中放入適量油和鹽，再清炒五分，都可以保留原滋原味的純甄口感。像飯店那樣放入很多調料和配菜不斷翻炒，反而破壞了食物原有的美味。

喜歡吃辣的那就更不用多說了，家中常備小辣椒、泡椒、剁椒、和各種罐裝秘制的辣椒醬，最不急濟也要有老乾媽，不管做什麼菜，根據自己口味多放或者少放，嘿嘿，你懂的，老乾媽在手，天下我有……

最低標準那就只能靠無敵泡麵和萬能外賣這兩位兄弟來拯救了。不能不說現在的外賣確實很強大，你想要的，他都有，也包括人家搭配好的食材，你只需要稍微加工下就完事了。。

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酸白菜炒肉片

買來的五花肉切成薄肉片，鍋熱了不加油直接下鍋，煸出油後下切成細長段的白菜。

之後蓋上鍋蓋，等白菜出水，差不多後加醋和鹽，好次不油膩。

失敗率基本為零，我做過一次被室友看見，然後見她們倆總做。

主要也是因為做著超級簡單，還好吃。

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答主，這不黃燜雞米飯嗎？

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10.22

我是準備評論第一個答案的，結果變成回答了

來了就是緣分！！！

我就說說我的一個絕活：懶人雞飯。

1.去菜場或超市，買只雞腿（我一般買兩隻，解饞啊），洗凈，拿刀劃幾個口子，擦凈水後抹少許鹽，腌制一會待用

2.電飯鍋，看吃多少飯按自己的量來，一般一碗米，然後把雞腿鋪在米飯上，點煮飯，飯好後燜一會。

3.蘸料：蒜、青椒切粒，倒上醋，把雞腿拿出來手撕（不撕鬼子:-D），蘸料一澆，雞香米飯一碗，開吃！！！

雞的鮮香溶進香甜米飯，搭配白嫩雞腿肉，一邊刷知乎傻笑，一邊大碗朵頤，美滴很！！！

以上是基本做法，最簡單的雞香米飯，

提示一下，雞腿上油比較多，直接煮的話雞油滲進米飯，會很香解饞，但是會有點油膩。

我現在為了減肥，就會把雞油去除，然後焯血水，就不抹鹽了，這樣在蒸出的飯會很清香，不油膩。

把去掉的雞油，下熱鍋，放點朝天椒，青椒、蒜粒，鹽，有時會下點老乾媽或者番茄醬，稍微煸一會，加點水，開了就加醋起鍋，然後澆上去。

也是極為美味，好吃的停不下來。

由於是爺們，不喜歡拍照，所以無圖，望諒解！

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麻！辣！香！鍋！

當然，醬料就不自己做了 多麻煩 買現成的 好吃又迅速！

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超簡潔步驟：

食材解凍切塊。

熱油鍋按順序下鍋。

倒入香鍋調料炒一炒完事兒！

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詳細版，包括推薦食材和醬料：

醬料：麻辣香鍋調料一包，醬油，蒜頭。（調料包我推薦圖上兩個牌子的，一袋有兩包）

食材：隨緣放，個人推薦青菜一份（茼蒿和通心菜最好吃），鮑魚菇一份，肥牛或肥羊卷一份，百葉或魔芋絲一份，蟹柳牛肉丸隨緣加 只要你鍋子放得下~ 鵪鶉蛋也很好吃但是要額外掏一個鍋先煮熟我太懶了不樂意=。=

順序：

1.食材準備，菜和鮑魚菇洗乾淨切好，蒜頭切好，冰凍的食材儘早拿出來解凍。鮑魚菇一般是順著梗中間來一刀，蒜頭隨便切。

2. 平底鍋加點水燒開，把百葉，肉卷，牛丸等冰凍材料丟進去煮一會煮到能攪開再撈出來裝盤。因為冰凍的不是想像那樣丟到油鍋里就會融化的，要額外解凍讓他們分開 不能一個大冰塊往裡扔，外邊都焦了裡面還是冰的沒法吃的。肉卷更是要這樣去掉沫子和雜質。

3.以上食材都準備好了，就可以把剛才解凍的鍋子用熱水沖乾淨。放油燒熱爆香蒜片，然後把青菜丟進去翻炒 炒一會放鮑魚菇。油可以多放點 是給菜吸的 這樣菜很快就熟 變成翠綠色。

最後一步，素的都熟一半了就把葷的全丟進去，然後放調料包和醬油翻炒即可！醬油大概咕咚咕咚三下，怕咸兩下。

圖片版在我主頁的文章里！就一篇很好找！懶得再一張張搬過來了……………

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簡單又好吃我首選水煮大頭蝦哈哈。

簡單清洗一下買來的大頭蝦，然後放清水裡面煮，水裡再加幾片薑片，加點鹽。熟了撈出來蘸醋（醋里加點蒜）就能吃了，偶爾還能吃到滿滿的蝦膏哈哈，我的最愛

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