江湖夜雨，龍蝦配酒

整條街快走到盡頭的時候，他決定出手了。

他是一名行走江湖的俠客。在白天，沒人知道這個秘密，他的真實身份，從走進這家夜宵店才開始逐漸暴露。

這是一家看起來沒什麼風格的小店，但能飄到街上的濃郁香味已經說明了它的不尋常。此刻，店裡熙熙攘攘地坐滿了人，他冷靜地掃視一圈，選擇了靠近角落的最後一桌空位。看來，英雄所見略同，今晚免不了一場腥風血雨。

菜單被一隻油光發亮的手遞過來，手的主人是閱人無數的老闆，比起眼前陌生的青年，或許後廚的鍋子更值得關心。他爽快地接過菜單，老闆是江湖中的隱士，菜單則是布陣前的規矩，他懂。

一張薄薄的菜單，幾乎囊括了整片江湖。他不是初出茅廬的俠客，知道什麼才是最值得的選擇。

「四斤小龍蝦，一半十三香，一半蒜蓉；一盤花毛；一份花甲，再要一紮生啤酒。」

或許是老闆感受到了他的決斷，不過片刻，他點的菜便悉數擺在了桌上。

此刻，桌子的大半部分已經被小龍蝦佔領，沒有任何一道菜看起來比它們更生動。一半裸露著油光發亮的紅殼，一半堆滿了金黃噴香的蒜蓉，它們用蝦鉗囂張地舉著翠綠色的香菜，能把你的征服欲和食慾同時挑起。另一邊同樣盛著外殼堅硬的美味，但不同的是，更為友好的花甲已經把內心的鮮美柔軟展示在眼前，醬汁像溪水一樣從殼上蜿蜒流下，不疏不密的蔥花點綴其間，有股春夏之交的詩意。不過通常，有經驗的俠客總會最先青睞角落裡那盤不起眼的花毛，用清爽的毛豆和樸實的花生來打開味蕾。

「上齊了。」

他假裝沒聽見老闆的提醒，環顧桌上的菜，自己默默地倒了一杯酒。

他在等一個人。

身邊充斥著杯子與碗碟的碰撞聲，乒乓作響的器具與七嘴八舌的叫嚷，顯然是一場熱鬧的交戰。鄰座的四個閨蜜尤為熱火朝天，在這樣熙攘的環境中，他依然能零星地聽到她們的對話。

「老闆就是個傻X，天天開會......」

「我都對我男朋友無語了......」

「知道嗎，xxx現在混得可好了......」

這些聲音與他無關，但並不妨礙他有一搭沒一搭地聽著。白天的生活確實是一場苦仗，每個人都逃不了，這些生活在夜晚的餐桌上，化成煙火氣十足的聲音，哪怕經歷的時候再惹人煩惱，此刻在滿桌的酒菜中也變得微不足道。

「嘩啦」，當玻璃門再一次被推開，他等的人到了。

普普通通的個子，微胖的身材，鼻子上的眼鏡被屋裡的熱浪熏出了霧氣。他舉起一隻手：「胖子，在這兒。」

來人循聲入座，只看了一眼桌上，就高喊：「老闆，再來二十串牛肉，四串鳳爪，一份烤茄子！」

他微微一笑，胖子果然是老江湖。

天時地利人和，決鬥終於進入了正題。很明顯，鎧甲加身的小龍蝦，是最需要首先解決的對象。胖子熟練地套上塑料手套，拎起一隻紅通通的蝦，邊掰掉蝦頭邊問：「這幾天怎麼樣？」

他也毫不示弱地開始發功，將一隻掛滿湯汁的小龍蝦送到嘴裡，唇舌一緊，微微用力，把小龍蝦的湯汁都盡數吸干，發出一聲滿足的「嘖」，才回答道：「別提了，上個月業績又沒達到。」

味蕾上被龍蝦的咸鮮味洗禮一番，他不僅更有了說話的慾望，手裡剝殼的速度也不自覺地快了起來，「媽的，昨天好不容易做了兩單，個人業績達到了，結果小組墊底，還是被罰夜跑。」他把白瑩瑩的蝦肉扔進嘴裡，咀嚼著這一小團彈滑鮮嫩，「壓力大啊，你呢？最近怎麼樣？」

胖子咽下嘴裡的蝦，將手邊的啤酒端起來舉向他，「咳，工作就那樣，最近剛辦完交房，忙著裝修呢。」

他也停下剝蝦的手，端起酒杯和胖子的「叮噹」一碰，吞下一大口。略帶苦澀的酒液徹底地把口腔沖刷了一遍，無數的小氣泡在嘴裡同時爆裂，味蕾和戰鬥欲都被重新激活。「可以啊胖子，房子一收，算是安定下來了。」

「安定個屁，事兒更多。」胖子哈出一口酒氣，「你不知道，裝修是個大問題。萌萌想按她喜歡的裝修風格來，昨天跟我說了兩嘴，我粗略一合計，價錢是真嚇人。本來現在背著房貸，我都已經覺得難喘氣了。」

他的眼睛認真地盯著胖子，嘴裡卻咬開了一隻蝦鉗，靈巧地用舌頭搜刮鉗子里雪白的肉。蝦鉗里的肉少得可憐，但滋味異常鮮甜，他「呸」地一下吐掉剩下的殼，說：「難啊！」

大戰開始的第一回合，往往比較辛苦，他和胖子用整頓飯最艱難的吃法，吃著最美味的食物，同時也聊著最煩惱的故事。再次碰杯，杯子里的酒已喝盡了，兩盤蝦的分量也下去了大半，剩下的蝦躲在湯汁里，不再張牙舞爪，看樣子也無需立刻解決了。

他和胖子脫下手套，拿起筷子，開始了另一個戰場的戰鬥。

花甲肉盛在小碗一樣的殼裡，放進嘴裡輕輕一抿，就能輕鬆解決，從起筷到吞咽的時間不過3秒，是毫不費力就能消滅的對手。毛豆和花生一樣，筷子和唇齒的配合相得益彰，不一會兒，他和胖子的面前就堆起了或碧綠或泥土色的殼。

輕鬆的戰鬥，更有利於說話。還沒等他先說出口，胖子就開始靈魂發問了：「你說現在的男人怎麼這麼難？又要買房又要還貸，談個女朋友，天天不是買禮物就是發紅包。」

「切，你這些啊，都是幸福的煩惱。再苦再累，房子是自己的吧？媳婦是自己的吧？說個屁。」

「啊呸，你少在那說風涼話，我這費心費力供著少奶奶，你那邊倒好，前台小妹妹屁顛屁顛的追，啥不用操心，還三天兩頭又送奶茶又送秋波，除了業績，你也沒什麼可煩的了。」

胖子放下筷子，端起酒杯自己抿了一口，問：「對了，你爸出院了吧？」

話音剛落，老闆就端來兩個鐵盤。一個擺滿了胖子點的烤串，竹籤支棱著彷彿在示威，又好像在防禦，剛烤好的牛肉滋滋地冒著油泡，聽起來和大軍進發的吶喊一樣。另一個盤子里只看得到滿滿的蒜蓉和蔥花，是噴香的烤茄子。

「串兒可來了，」他迫不及待里拿起一支送到嘴邊，匆匆地回答一句「出院一周了」，就用牙齒銜住竹籤上的肉，握著竹籤的右手輕輕一動，肉便被撕扯下來，落進了嘴裡。香料的濃郁味道瞬間侵略了他的感官，但是舌頭卻依然能感受到強烈的牛肉香，緊咬幾口，肉汁和唾液交織得美妙異常。和這種對手交戰，是一種莫大的享受。

「我啊，現在終於算是鬆一口氣。這個月要是業績做到了，就請一段時間的假，出去好好放鬆放鬆。」

「你也是該休息休息了，掙那麼多錢，也不知道給誰花。」胖子剛啃完一隻雞爪，沖著他賤賤地笑，開始動筷撕扯盤子里的烤茄子，「他們家烤茄子特好吃，上次帶老金來，丫一個人吃了倆。」

「你以為你比他強多少啊？」他也笑了，幫著胖子認真地撕扯那份綿軟的烤茄子。有時候，柔軟的力量比堅硬的殼更難對付，需要兩雙筷子默契配合才能制服。

汁水豐盈的茄子肉裹著滿滿的蒜蓉，一入口就滿嘴香，他邊咀嚼邊想，在蔬菜界，茄子和蒜可以算是神鵰俠侶了吧。

酒菜正酣，他和胖子的話逐漸少了，專心地對付眼前的食物。聊過了工作，聊過了女人，聊過了近期的小目標，二人以竹筷為劍，唇齒為刀，將滿滿一桌食物收拾了個乾淨。

「干！」最後一次碰杯，戰鬥結束了。幾十分鐘前還在餐盤裡耀武揚威的小龍蝦，現在已經變成了一堆殘破的紅色鎧甲；竹籤散落在桌上，無力地趴在毛豆殼與花生殼旁邊；裝茄子的鐵盤裡也只剩下了一張軟趴趴的茄子皮；花甲殼和雞骨頭堆成一座小山。他和胖子酣暢淋漓地打了個酒嗝。是時候離開了。

老闆恰到好處地出現，一邊收拾殘局，一邊留下一句意味深長的「下次再來」。

他和胖子走出小店，帶著酒足飯飽的滿足和大戰一番的酣暢。夜色比來時更濃，他舒了口氣：「再見啦」。胖子拍了兩下他的背，抿著嘴點點頭。轉過身，兩個人逐漸消失在不同方向的夜色里。

生活的仗太難打，他們還未配妥劍，出門便要爭戰不休。但無論白天輸得有多慘，只要回歸夜晚的餐桌，每個人都是無師自通、自成一派的俠客；只要願意，每個人都可以一盤小龍蝦，夜雨走江湖。

文/大瑜

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我是大瑜，沒事除了寫點東西，最喜歡的就是吃了。

最愛做的事兒，就是一邊吃飯，一邊打開一部美食劇或美食紀錄片，享受一頓飯的時光。

這篇文章的靈感來自陳曉卿的<風味人間>第五期「江湖夜雨」。

作為一個杭漂2年的湖北姑娘，真的很想家。

感謝你看到了這裡。

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