各類沙拉醬

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沙拉醬就有蛋黃，千島，油醋，塔塔，凱撒等等，小朋友們經常會混淆這些，下面是我整理的區分法。

蛋黃沙拉醬是最常見的了，主要是一種用來拌水果吃的，做成水果沙拉是特別的不錯的，也可以用來拌蔬菜也是很不錯的，沙拉醬是一種保持了蛋黃原有的濃郁香醇的氣味，同進也可以和一些別的調味料一起使用，這樣就可以製作出各種各樣口味的沙拉了。沙拉醬有一是香甜味的用的是新鮮雞蛋，吃起來口感清香細膩，還特別適合製造各種各樣的蔬菜、水果沙拉。經研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。一份蔬菜沙拉如果添加3—4湯匙的沙拉醬，其熱量就會超過300千卡，相當於一個肉餅所含的熱量。

千島醬主要是用來拌海鮮類的，千島醬其實也是很簡單的，也就是把沙拉醬和番茄醬一起混合後再調和而成的，可以放多一點的番茄醬放少一點的沙拉醬，這樣就可以減少熱量了，這樣對於減肥是有幫助的。千島醬的熱量是比較少一些的，吃起來更健康一些。

油醋醬顧名思義，就是只用油、醋調，口感清爽，熱量較低。

塔塔醬常用來搭配海鮮類的油炸物（炸魚排或炸蝦）、生菜或是無鹽的餅乾。它酸甜開胃，馥郁香濃。是日本料理中非常萬能百搭的配醬。很有南蠻氣息，卻獨具風味，讓人一吃便愛上。最經典的搭配：南蠻雞。除此之外，麵包、豬扒、鴨胸肉等等都可以用這個塔塔醬搭配，而且，超級美味！

凱撒醬是蛋黃醬加上蒜和乾酪做成的。主要用途是凱撒沙拉，不宜作蘸醬。