飲食治療蕁麻疹，了解一下|生酮減肥

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最近有學員反映：老師，我最近到國外出差，吃了很多碳水化合物，困擾我多年的蕁麻疹在夜裡又犯病了。但是在國內無論是微信減肥訓練營還是用張玎飲食原則，蕁麻疹沒犯病過，這個是為什麼呢？

好的，這是一個關於蕁麻疹的問題。

其實，這位學員的情況，很正常。

那麼，這是為什麼？怎麼辦呢？

今天，我就為你展開講一講！

每個人都有一張嘴。

你說你有理，我說我有理。

有理沒有理，數據最講理。

不比嗓門大，老規矩：說證據、講依據、列數據。

老師，到底什麼是蕁麻疹呢？

我們看研究。

該研究由中國醫科大學附屬第一醫院皮膚科的肖汀研究團隊進行。

研究公開在2015年第15期的《中華醫學信息導報》期刊上。

論文的題目叫做《蕁麻疹診療新進展:歐美指南異同點》。

該研究告訴我們：近兩年來，歐洲變態反應免疫學會、美國變態反應哮喘免疫學會相繼發布了歐洲蕁麻疹診療指南（2013版歐洲指南）和美國蕁麻疹診療指南（2014版美國指南）。中國醫科大學附屬第一醫院皮膚科的肖汀為我們做了總結。

●急性、慢性蕁麻疹的定義：

兩個指南是一致的。按病程區分，以6周為限；臨床表現為短暫性風團，合併或不合併血管性水腫，伴瘙癢，風團一般24h內消退，血管性水腫一般72h內消退。

那麼為什麼去國外吃了不一樣的東西，會引發蕁麻疹呢？

因為是吃東西引發的，所以，我們從食物入手。

我們接著看研究。

該研究由蘭州軍區烏魯木齊總醫院臨床醫學研究所、新疆醫科大學第一附屬醫院變態反應科的鄒紅雲、王惠嫵、余伍忠、何江、蓋玉萍研究團隊進行。

研究公開在2010年第6期的《標記免疫分析與臨床》期刊上。

論文的題目叫做《食物不耐受在慢性蕁麻疹病因診斷中的臨床意義》。

●研究對象：

2007年5月~2008年10月在新疆醫科大學第一附屬醫院和軍區總醫院確診的慢性蕁麻疹患者74例，其中男性34例，女性40例，年齡2~75歲，年齡均值40歲。

●測定：

血清食物特異性IgG測定，檢測項目包括：雞蛋、蛋白、蛋黃、蝦、牛奶、螃蟹、牛肉、小麥、西紅柿、雞肉、玉米、蘑菇、鱈魚、大豆、大米、豬肉。

●食物不耐受判斷標準：

0級：陰性；

+1級：輕度不耐受；

+2級：中度不耐受；

+3級：重度不耐受。

●實驗結果：

實驗結果我們把原始數據列到下面不念啦。

大家可以自己認真看。

我們直接說結論。

●研究者結論：

△74例慢性蕁麻疹患者中有47例檢測到1~8種食物特異性IgG陽性升高，總陽性率為63.5%。

△檢測結果顯示，引發慢性蕁麻疹的主要由6中食物，陽性率由高到低分別是：雞蛋24.3%、牛奶24.3%、螃蟹18.9%、大豆18.3%、小麥17.6%、蝦13.5%。

△其次為玉米5.4%、西紅柿4%、大米4%。

△所有病例均沒有檢測到鱈魚和豬肉的IgG陽性。

△無論男女患者，食物特異性IgG陽性居前三位的食物為牛奶、雞蛋、小麥。

我們再看一項大樣本數據。

該研究由解放軍第四二一醫院檢驗輸血科的李建業、胡衛紅、劉運周、王超要、張薇研究團隊進行。

研究公開在2012年第2期的《西部醫學》期刊上。

論文的題目叫做《556例蕁麻疹與食物過敏特異IgG抗體分析》。

●研究對象：

2010年5月~2011年5月在解放軍第四二一醫院就診的556例蕁麻疹患者，年齡3~80歲，平均年齡39.1歲，沒有其他感染、沒有免疫性疾病，沒有使用糖皮質激素和免疫抑製劑。

●實驗數據

原始數據我們都列到下面啦，直接說結論。

●研究者結論：

△本研究中556例蕁麻疹患者中有442例患者至少有1種食物特異性IgG抗體陽性，佔96.9%，而正常對照組食物特異性IgG均為陰性。

△本研究顯示食物過敏特意IgG抗體是由蕁麻疹而形成的免疫複合物，而食物過敏特異性IgG抗體與遲髮型食物過敏反應相關，因此蕁麻疹很可能是遲髮型食物過敏引起，至少是其中的主要原因之一。

△雞蛋、蝦、蟹、牛奶、小麥、大豆食物特異性IgG陽性率高，可能是蕁麻疹患者的主要食物過敏原，雞蛋不分性別，在各個年齡組的敏感性均居於首位。

△豬肉和雞肉的敏感性最低。

老師，蕁麻疹的誘因我們了解了，那麼怎麼辦呢？

該研究由山東大學附屬省立醫院、濟南第二人民醫院的王霞、郭曉玲研究團隊進行。

研究公開在2011年第7期的《齊魯護理雜誌》期刊上。

論文的題目叫做《飲食干預對慢性蕁麻疹患者影響的研究》。

●研究對象：山東大學附屬省立醫院、濟南第二人民醫院確診的96例由14種食物過敏原特異性IgG引起的慢性蕁麻疹患者，其中男44例，女52例，年齡12~63歲，病程2個月~7年。所有患者3d未服用抗組胺藥物，1個月內未用皮質醇類固醇激素和免疫抑製劑等影響全身免疫功能的藥物及阿司匹林、多黏菌素B等能直接刺激肥大細胞及嗜鹼性粒細胞脫顆粒的藥物，無輸血歷史，無紅斑狼瘡、天胞瘡等自身免疫性疾病、免疫缺陷病和腫瘤。

●分組：隨機分為兩組。干預組50例和對照組46例，兩組患者有可比性。

●實驗方法：兩組均口服抗組胺藥物咪唑斯丁10mg每日1片，連續服用28d。

△干預組同時給予飲食指導，按照IgG過敏源禁食、輪替、宜食品種選擇。

●實驗結果：原始數據列到下面。我們直接說結論。

●研究者結論：

△慢性蕁麻疹臨床上常用咪唑斯丁治療，它是一種具有抗組胺和抗炎雙重作用的藥物，只針對慢性蕁麻疹的病理過程進行治療，並不能對機體的導致過敏狀態進行糾正，因此只能暫時緩解癥狀而不能控制再發。

△通過對慢性蕁麻疹患者進行輪替和禁食相結合，以緩解患者導致過敏狀態。

△本研究顯示飲食干預組第28d、35d有效率分別為84.0%、86.0%，對照組有效率分別為56.5%、45.7%，兩組對照有統計學意義。

好啦，我們進入下一個環節，張玎拆招。

通過上面的研究，我們找到了慢性蕁麻疹的誘導發病原因，主要是食物引發的。

而食物中，又以雞蛋、牛奶、小麥、大豆為主要誘導因素。

然而，豬肉、雞肉、鱈魚沒有導致蕁麻疹的報道。

所以，學員在採用張玎飲食原則的時候，幾乎不接觸小麥和大豆，即使後期均衡飲食的時候接觸，接觸量也不至於導致誘發蕁麻疹發作。

所以，很多時候，除去明顯的雞蛋、牛奶、海鮮過敏外，大部分蕁麻疹誘因和穀物有關。

適當減少碳水化合物攝入或者按照張玎飲食原則，可以有效緩解和杜絕蕁麻疹的發作。

這個結論和我們推薦的書籍《穀物大腦》中的數據相吻合。

張玎老師，間歇餐快小奇可以改善慢性病嗎？

張玎老師，低GI食物可以改善慢性病嗎？

老師……

好啦，好啦，好啦！

別著急，我知道你還有好多問題，趕快關注和訂閱吧！

我們下期，接著講！！

關鍵詞：生酮治療蕁麻疹、減肥治療蕁麻疹、低碳水飲食治療蕁麻疹、生酮飲食、輕斷食指南、輕斷食食譜、張玎減肥法、間歇餐減肥法，間歇餐飲食法，快小奇減肥，間歇式斷食

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