求推薦些天津特色餐館,小吃?
過幾天要去天津玩,求一些特色餐館,小吃店的地址 ??? ???? ?
謝邀,身為某前天津美食號的資深吃貨,這個邀請十分令人喜悅,準備先填位置佔個坑,忙完手頭工作開始系統整理一些天津現存的傳統餐廳。
終於可以開始寫一些這兩年來吃的餐廳,根據之前做美食號的習慣,準備分為早點、正餐大菜、老店、小吃(包括可以帶走的)這幾種,或許評價有所不客觀,但保證下面所提到的餐館自己至少吃過一次而且會多些了解。
閑話少敘,先從小吃入手
熬糖馬家
從1825年開到現在依舊不設分店,身為百年老店名利雙收也懂得適可而止,沒有走上過度商業化的道路。三十塊錢能提不小一袋子。
什錦酥糖、豆根糖、砂糖酸磨糕、話梅糖囊括了天津傳統糖類。前店後廠,100多種糖類全是手工製作,最大的優點就是和20年前30年前的味道如出一轍。
缺點就是一如既往的甜,有一次買完一點帶給女朋友家人嘗嘗,結果一致認為吃一塊得五個加號。但有人就是好這口才奔這裡來的。一到過小年吃糖瓜的時候,這家店就擠滿了老天津衛人,現在掌柜是馬家第七代。
老王糕乾
天津很多美食都是老王家的天下,糕乾豆皮燒烤海鮮....老王糕乾算是出眾的一類。河北區中山北路的那一家才是相對正宗的!糕乾香糯不沾牙還不糊嗓子眼,熱乎的吃最爽,當然也適合坐火車坐飛機打包帶走,如果去了還可以帶一盒驢打滾、綠豆糕。一堆東西大概20多塊錢吧。
欣樂糕點
本來不想多說,國營大爺買賣兒點,店員和領導拽的很,不讓拍照不讓宣傳,我這麼記仇的人肯定沒什麼好評價,但是傳統糕點的確講究。月餅、沙琪瑪、白皮、江米條這些為主,鼓樓店的老客人不斷,相比之下,洪湖裡總店的流量就少了很多。
吉順羊湯
如果給羊湯論資排輩,四輩羊湯、春雨羊湯、永旺羊湯都能算是老牌大牌的先驅,還有最早的老穆羊湯,堪稱天津美食一大巔峰, 多少開著陸虎霸道的北京人都扎堆在馬路邊的藍棚子底下就位喝一碗8塊錢的羊湯,不過很多年沒去那邊,聽計程車師傅說過那家小攤早就隨著天穆搬遷拆走了。
好的羊湯店湯頭必須夠口,湯不濃100%容易被街坊鄰里罵街,你要是熟客進門還問羊湯裡面有什麼,復興路那家四輩老闆娘就得好好問問你了:「沒(四聲)尼瑪喝過撒!」,當然你要是外地人,老闆多半能跟你心平氣和好好論論。
現在我對吉順羊湯特別喜歡,數九寒冬鑽小屋裡,羊湯一碗燒餅一個,還能外加一把羊肉串,真nm舒坦~~開計程車的到了這裡都得忍不住收車喝兩口白酒。
天津正經炒菜:盤大,肉多,素菜少!
帶南方朋友來天津,他們瞅著菜單上價格不貴,竊以為遵循江浙菜量,kuangkuang一頓點,身為東家我也不好攔著不是。上菜後他們徹底懵逼——三個碟子佔據整張桌子。這就是天津菜館的現狀。
提到傳統美食,我總會想到河東區向陽樓這個地方,他就像李B的熱河一樣,破敗的沒有多少商業支持,拆遷20多年一篇狼藉,但是這裡誕生了三寶:李家牛肉麵、豬拉大酒樓、天津鍋貼王。
許多餐廳保留著90年代的國營店風格,這裡店招銹跡斑斑,沒有什麼營銷包裝,不遠處其實就是高高在上的某行政區科大廳,金碧輝煌。
大白瓷碟子,濃油赤醬,後廚叮叮鐺鐺一頓響,帶著熱氣出來的可能是老爆三,可能是干煸魷魚,可能是八珍豆腐。前者對於外地人來講,賣相算不上雅緻。這些狗食館的菜絕對沒工夫跟你玩那俏江南般的文雅,米其林的思味,下飯就夠了。
早點其實真沒什麼可推薦的,隨便找一家不是網紅點就好,沒有什麼特別固定的地方值得跑的很遠。家門口都不錯,這裡隨便放兩張圖唄~
個人不推薦餐廳,紅姐煎餅、南樓煎餅、老四爆肚、栗記仙豆糕、馬記大鍋煮、馮記炸串,其中有些早已經換了主家或者廚子,有些是被早先的新媒體大肆吹捧起來味道無所謂獨特,從眾心理還是很可怕的。當然,這種地標美食如果路過並且不知道吃什麼也可是嘗試一下。
1.(餐館,賣天津菜的)比如「津菜典藏」。2.(小吃)東北角的耳朵眼兒炸糕里以前能進去吃別的小吃,好幾年沒去現在應該也有賣的。3.(天津早點)如大福來等連鎖店。
謝邀。
由於題目比較寬泛,所以更多的是寫一些自己的體驗,談不上推薦,排名不分先後,想到哪寫到哪,權做分享。
1.老藝人餐館,在河北路和多倫道口。傳統的天津家常菜,味道非常棒。店長是一位老先生,似乎很有故事的老先生。
2.永昆飯店,在南開區冶金路。烤串是特色,上過天津電視台做過專題片的,我個人認為可以說是天津最好的烤串。同時津味清真炒菜也非常不錯。
3.紅旗飯莊,紅橋區區委後門的總店。天津菜的經典,國營買賣,所以,味道沒的說,服務沒法說。烤鴨、炒青蝦仁、銀魚紫蟹鍋是經典。注意,炒青蝦仁不是清炒蝦仁,這倆菜都有,哪個貴哪個好。
4.永勝包子,在天河城對過。傳統的天津包子,天津人其實不吃狗不理,真的不吃。這個包子算是比較正宗的天津味道。吃包子要搭配雲吞或者小米粥。
5.連興成,濱江道和黑龍江路口。銅鍋涮肉,但是我覺得他家的爆肚更好,特別是搭配油酥燒餅。不過,由於店比較老,所以,用餐環境什麼的就別想了,基本是菜有多好吃環境就有多噁心。忍著點別去想。
6.馬記茶湯,南市食品街里。對於天津本地小吃來說,賣茶湯的很多,但是基本都是在旅遊區騙人的,這裡這家,算是不騙人的。
餓了,留著這個坑,想起來繼續寫。
大福來的鍋巴菜,至美齋的牛肉燒餅,老永勝包子鋪的包子,西北角的小李燒雞(天津特色)
天津本地菜的話,稍微推薦正陽春鴨子樓(遍布天津市區,推薦和平路的總店)
營口道地鐵站上伊勢丹樓上的「和幸炸豬排」,感覺外地吃不到這麼正宗的日式炸物定食
其餘的話,我們平時也蠻喜歡吃海底撈之類的連鎖
住宅區樓下的早餐。早餐檔口或街邊的煎餅果子。不建議吃正宗狗不理,死貴而且沒什麼特別的,(最普通的狗不理都要七十左右一籠,六到八個,很小)就是灌湯包。
可能我的答案已經用不上了,但是還是來說一點注意事項吧。
一,如果開車的話,一定記得,外地牌照分時段限行,我們從名流茶館出來就被限行了,然後原地瞎溜達了兩個多小時,打亂了行程。限行時間早上7:00-9:00下午4:00-7:00。土豪隨意~
二,摩天輪晚上坐才美,但是我八點到那,已經不賣票了~可見要早到。
三,本來想吃的八珍豆腐,去了很有名的大飯店也沒吃到,最好想吃什麼,提前問好,不然真的吃不到,進門先問,別不好意思,不然人家給你倒好茶水,開始點菜,發現沒有,更尷尬…
四,名流茶館真的不錯,還聽到了楊少華的兒子說相聲,很幸運。暫時想不到了~其實不用去特意尋找所謂的網紅店,那些菜品都是年輕人去跟風嘗鮮的,天津本地的小吃其實很多,大多在居民區之間,紅旗飯莊算是老牌天津菜的代表,味道不會失去水準,服務基本沒有。早餐的話是品種最為豐富,一些回民早點攤都可以品嘗,煎餅果子看哪家排隊人多基本都不會失望。其餘小吃類十八街麻花是值得送人的禮品,但是需要去直營店購買,不要去火車站機場之類。
吃包子別去狗不理就是了 推薦張記 比永勝還好吃
傳統天津菜去紅旗飯莊和津菜典藏都可以
早點去吃大福來,煎餅果子別去網紅店,如果吃的慣芝麻醬可以嘗試下早點鋪的麵茶
東北角耳朵眼炸糕,古文化街的龍嘴大銅壺茶湯(現在也就那片賣這個的鋪子多 別的地方不太好找了)謝邀,沒有去過天津。
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