品生蚝，願世界各地溫暖的洋流能撫慰每一個斷魂的歸人。

幾年前的大師姐還是一個青澀本科生，初到南京，對每一家賣食物的店都充滿了好奇，一家家探過去，在蚝吧留下了很多非常棒的回憶，關於那時候的自己，關於生蚝，關於吃這件事本身。

嘴越來越刁的大師姐吃很多老店都嘗不出熟悉的味道，喜歡的那家蚝吧的國產生蚝是例外。蒜泥生蚝仍然大個，仍然蒜香濃厚蚝肉鮮甜，不嗜生冷的國人永遠的首選。

但是，生蚝一定要吃生的啊！

當年看莫泊桑《我的叔叔于勒》流下了嚮往的口水，對於文中所說吃生蚝的兩位女士優雅姿態高貴氣質並沒有太留心，滿腦子都是對於能像她們一樣撬開剛打上船的鮮活的生蚝，然後一口吸掉殼中鮮肉和海水的渴望。多年後異鄉求學終於得償所願，於是一發不可收拾。

不同的生蚝有不同的風味。不論你喜歡小清新還是重口味，味蕾都會得到滿足。在這裡大師姐也親自品味了7種比較典型的生蚝，把口味由淺至深進行了排列，希望能幫到喜歡生蚝，想嘗試生吃進口蚝的你。

1.最嬌嫩的小清新當屬加拿大出產的法式香吻生蚝。口味非常的恬淡，蚝內附帶的海水完全不咸腥，肉質軟嫩，食之猶如親吻法國女孩子的紅唇。

2.最可愛的小清新必須是來自美國的肥寶生蚝，不接受任何反駁。不知道為什麼胖子總是更容易脾氣溫和性格無害。肥寶略帶碘味肥厚的肉和較鹹的汁水都在儘力體現生蚝之美，但是美得不過分，十分容易駕馭。

3.大師姐最愛的小清新是愛爾蘭的卡靈福德。肉體清甜軟嫩，後味帶有非常濃郁的奶香味，不腥不齁，唇齒留香，每次必點，強烈推薦給各位女孩子，以及想要討好女孩子的男孩子！

4.如果你喜歡海藻或者香草味，你必須嘗嘗馬爾伯勒。來自紐西蘭的這款生蚝有著非一般的柔韌感，畢竟是在南極冰川附近摸爬滾打過的蚝， 3到8月這個最佳賞味期絕不能錯過。

5.礦物質感稍微濃厚又不齁鹹的玫瑰粉鑽也是各位老饕的必點蚝。此蚝裙邊極大，肉質脆爽，深得同伴喜歡。

6.也許在諾曼底洋流里洗鍊過的吉拉多才是你的最愛。作為入門，味道十分的有代表性。適中的海水咸鮮，滑嫩的肉體，微微回甘，典型的金屬味，可凈品可加醬可滴檸檬，一口一個，幸福在蚝肉入口的一瞬間直衝天靈蓋，然後隨著吞咽一起落回肚裡。

7.和吉拉多一樣歷史悠久的還有同樣來自法國的皇御生蚝。礦物質感十分經典，據說此蚝曾是法國皇族專供，其味之極品可見一斑。

吃個八分飽，再來一壺熱騰騰的土瓶蒸，在駐唱歌手或低吟或高昂的歌聲中，一個飽嗝足以打出人生圓滿。

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